1、外形區別

松茸(rong)(rong)：松茸(rong)(rong)的(de)(de)外形與傘相似，其菌(jun)蓋呈淺褐色(se)(se)，菌(jun)柄呈米白色(se)(se)，越(yue)是新鮮(xian)的(de)(de)松茸(rong)(rong)，色(se)(se)澤越(yue)鮮(xian)明，有(you)纖維(wei)狀的(de)(de)茸(rong)(rong)毛(mao)片，而它(ta)的(de)(de)菌(jun)肉(rou)肥厚白嫩(nen)，質(zhi)地細密，有(you)一種(zhong)獨特(te)的(de)(de)濃郁香味，口感(gan)如鮑(bao)魚般潤滑爽口，鮮(xian)美至極。

黑(hei)松露：外(wai)形看上去是一(yi)塊塊的黑(hei)色(se)(se)塊狀，大(da)小(xiao)不一(yi)樣，小(xiao)的如(ru)核桃一(yi)般，大(da)的如(ru)拳(quan)頭一(yi)般，幼時(shi)內(nei)部為白色(se)(se)，質地均勻，成熟以后為深(shen)黑(hei)色(se)(se)的，有(you)色(se)(se)澤較(jiao)淺的大(da)理石(shi)狀紋理，外(wai)表皮有(you)一(yi)個個的小(xiao)疙瘩般。

2、產地區別

松(song)茸(rong)：我國很(hen)多(duo)地方都(dou)生產(chan)(chan)野生松(song)茸(rong)，但是(shi)各地區所(suo)產(chan)(chan)的(de)品種不同，價(jia)格(ge)上也是(shi)有很(hen)多(duo)的(de)差別的(de)，主要產(chan)(chan)地分(fen)布(bu)在(zai)香格(ge)里拉(la)、楚雄、延邊等地區；其中云南香格(ge)里拉(la)出產(chan)(chan)松(song)茸(rong)占全國總產(chan)(chan)量的(de)70%，是(shi)連續30年以來松(song)茸(rong)出口冠軍。

黑松(song)(song)露(lu)：松(song)(song)露(lu)是一(yi)種(zhong)世界性(xing)的珍稀(xi)塊菌類(lei)。松(song)(song)露(lu)偏好堿性(xing)土質，因為它多產自于石灰質地(di)形(xing)區內，比如(ru)意大利(li)的阿爾(er)巴，法國的佩里哥，中國的云南(nan)地(di)區等，這些(xie)都(dou)是石灰質地(di)形(xing)區。

3、價格區別

松(song)茸(rong)：一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，松(song)茸(rong)的(de)價(jia)格會隨之(zhi)季(ji)節變(bian)化、品質不(bu)同、產量不(bu)同而(er)不(bu)同的(de)。初期(qi)生長的(de)松(song)茸(rong)價(jia)格都是在1600-2200元一(yi)斤之(zhi)間，這是高品質的(de)價(jia)格；到了中(zhong)期(qi)松(song)茸(rong)變(bian)多，那么價(jia)格也會開(kai)始慢慢的(de)減少一(yi)些，在800-1200元一(yi)斤左右(you)。

黑松(song)露：松(song)露的價格(ge)堪比是(shi)黃金(jin)，在(zai)國(guo)外曾經有(you)松(song)露的叫價高達是(shi)上百萬元(yuan)，而(er)在(zai)美國(guo)地(di)區，所產的黑松(song)露價格(ge)至少在(zai)500美元(yuan)起；而(er)我國(guo)云(yun)南、四川(chuan)地(di)區出產的松(song)露價格(ge)都是(shi)在(zai)300-800元(yuan)一公斤左右。

4、吃法區別

松茸(rong)：松茸(rong)是一種(zhong)可以(yi)生(sheng)吃的珍稀菌類，肉質(zhi)細(xi)嫩，口感非常的清爽(shuang)，食用(yong)價(jia)值非常的高(gao)；常見的吃法有松茸(rong)刺身、松茸(rong)燉(dun)雞湯、香煎松茸(rong)、烤松茸(rong)等，一般是以(yi)主菜(cai)形式出(chu)現在餐桌上。

黑松(song)露(lu)(lu)：松(song)露(lu)(lu)的(de)(de)吃(chi)(chi)(chi)(chi)法一般都是直接(jie)搭(da)配(pei)(pei)奶酪吃(chi)(chi)(chi)(chi)，這(zhe)是西餐廳的(de)(de)吃(chi)(chi)(chi)(chi)法，一般來說我國松(song)露(lu)(lu)的(de)(de)主要吃(chi)(chi)(chi)(chi)法是松(song)露(lu)(lu)燉雞、松(song)露(lu)(lu)煎(jian)蛋、松(song)露(lu)(lu)炒(chao)飯等，主要是以配(pei)(pei)菜的(de)(de)方式(shi)存在(zai)菜肴中(zhong)，給菜色(se)增添色(se)彩和營養。

5、保質期區別

雖(sui)然黑松露(lu)和松茸(rong)的保鮮(xian)期(qi)都(dou)非常(chang)的短(duan)，但是松茸(rong)保鮮(xian)期(qi)更(geng)短(duan)，為3-5天左(zuo)右，而黑松露(lu)的保鮮(xian)期(qi)則會更(geng)長一些，一般可以放3-15天左(zuo)右。

6、生長環境區(qu)別

一般的情況下(xia)，兩種菌體(ti)都生長(chang)在地表之(zhi)下(xia)，很難(nan)被發現(xian)。但是(shi)相(xiang)(xiang)比(bi)較(jiao)而言，黑松(song)露的生長(chang)的更深，多是(shi)生在離地面大(da)約30到30厘米的地下(xia)，在采集時(shi)需要帶上獵犬進行詢查，而黑松(song)茸生長(chang)的比(bi)較(jiao)淺，尋找(zhao)相(xiang)(xiang)對的容易一些。