1、外形區別

松(song)茸(rong)：松(song)茸(rong)的(de)(de)外形與傘相似，其菌蓋呈淺褐色，菌柄呈米白色，越是新鮮的(de)(de)松(song)茸(rong)，色澤越鮮明，有纖維狀的(de)(de)茸(rong)毛片，而(er)它(ta)的(de)(de)菌肉肥厚白嫩(nen)，質(zhi)地細密，有一種(zhong)獨特的(de)(de)濃郁香味(wei)，口感(gan)如鮑魚般潤(run)滑爽(shuang)口，鮮美至極。

黑松(song)露：外(wai)形看上去是一塊塊的黑色(se)塊狀(zhuang)，大(da)小(xiao)不一樣，小(xiao)的如核桃一般，大(da)的如拳(quan)頭一般，幼時內部為白色(se)，質地均(jun)勻，成熟(shu)以后為深黑色(se)的，有(you)(you)色(se)澤較淺的大(da)理(li)石狀(zhuang)紋理(li)，外(wai)表皮有(you)(you)一個(ge)個(ge)的小(xiao)疙瘩(da)般。

2、產地區別

松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)：我國很多地方都生(sheng)產(chan)野生(sheng)松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)，但是(shi)各地區(qu)所產(chan)的(de)品種不同，價格上(shang)也是(shi)有很多的(de)差別(bie)的(de)，主要產(chan)地分布(bu)在香(xiang)格里拉、楚雄、延(yan)邊等地區(qu)；其中云南香(xiang)格里拉出產(chan)松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)占全國總產(chan)量的(de)70%，是(shi)連續30年以來(lai)松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)出口冠軍。

黑松露：松露是一種(zhong)世(shi)界性的(de)(de)珍稀塊菌類。松露偏(pian)好(hao)堿(jian)性土(tu)質(zhi)，因為它(ta)多產自(zi)于(yu)石灰質(zhi)地(di)(di)形區(qu)內(nei)，比如意大利的(de)(de)阿(a)爾巴，法國的(de)(de)佩里哥，中國的(de)(de)云南地(di)(di)區(qu)等，這些都是石灰質(zhi)地(di)(di)形區(qu)。

3、價格區別

松(song)茸：一(yi)(yi)般來說(shuo)，松(song)茸的(de)價格會(hui)隨之季節變化、品(pin)質不(bu)同、產量不(bu)同而不(bu)同的(de)。初(chu)期生長的(de)松(song)茸價格都(dou)是(shi)在1600-2200元一(yi)(yi)斤之間(jian)，這是(shi)高品(pin)質的(de)價格；到了中期松(song)茸變多，那么價格也會(hui)開始(shi)慢慢的(de)減少一(yi)(yi)些，在800-1200元一(yi)(yi)斤左右。

黑松露(lu)：松露(lu)的(de)價(jia)格堪(kan)比是黃金，在(zai)國(guo)(guo)外(wai)曾經有松露(lu)的(de)叫價(jia)高達是上百萬元，而在(zai)美國(guo)(guo)地(di)區(qu)，所(suo)產(chan)的(de)黑松露(lu)價(jia)格至少在(zai)500美元起(qi)；而我國(guo)(guo)云(yun)南、四川(chuan)地(di)區(qu)出產(chan)的(de)松露(lu)價(jia)格都(dou)是在(zai)300-800元一公斤左右。

4、吃法區別

松(song)茸(rong)(rong)(rong)：松(song)茸(rong)(rong)(rong)是(shi)一種可以生吃(chi)的(de)(de)珍稀菌類，肉質細嫩，口(kou)感非常的(de)(de)清爽，食用價值非常的(de)(de)高；常見的(de)(de)吃(chi)法(fa)有松(song)茸(rong)(rong)(rong)刺(ci)身、松(song)茸(rong)(rong)(rong)燉雞(ji)湯、香煎松(song)茸(rong)(rong)(rong)、烤松(song)茸(rong)(rong)(rong)等，一般是(shi)以主菜形式出現在餐桌(zhuo)上(shang)。

黑松(song)露：松(song)露的吃法一般都是(shi)直(zhi)接(jie)搭配(pei)奶酪吃，這是(shi)西餐(can)廳的吃法，一般來說我國松(song)露的主要(yao)吃法是(shi)松(song)露燉雞、松(song)露煎蛋、松(song)露炒(chao)飯等，主要(yao)是(shi)以配(pei)菜(cai)(cai)的方式存在菜(cai)(cai)肴中，給菜(cai)(cai)色增添色彩和(he)營養。

5、保質期區別

雖(sui)然黑松露和松茸(rong)的保鮮(xian)期都非常的短，但(dan)是松茸(rong)保鮮(xian)期更短，為(wei)3-5天左右，而黑松露的保鮮(xian)期則會(hui)更長一些，一般可(ke)以(yi)放3-15天左右。

6、生長環境(jing)區別

一般的(de)(de)情況下(xia)，兩種(zhong)菌體(ti)都生(sheng)長在(zai)地(di)表之(zhi)下(xia)，很難被發(fa)現。但(dan)是相比(bi)較而言，黑(hei)松露的(de)(de)生(sheng)長的(de)(de)更(geng)深(shen)，多是生(sheng)在(zai)離(li)地(di)面大(da)約(yue)30到30厘米的(de)(de)地(di)下(xia)，在(zai)采集時(shi)需(xu)要帶上獵犬進行詢(xun)查，而黑(hei)松茸生(sheng)長的(de)(de)比(bi)較淺，尋找(zhao)相對的(de)(de)容易一些。