1、外形區別(bie)

松(song)茸：松(song)茸的外形與傘(san)相似，其菌蓋(gai)呈淺(qian)褐色，菌柄呈米白色，越是(shi)新鮮的松(song)茸，色澤(ze)越鮮明(ming)，有(you)纖維(wei)狀的茸毛片(pian)，而(er)它的菌肉肥厚(hou)白嫩，質地細密，有(you)一種獨特(te)的濃(nong)郁香(xiang)味，口感如鮑魚般潤滑爽口，鮮美至極。

黑松露(lu)：外(wai)形看上去是一(yi)塊(kuai)塊(kuai)的(de)黑色(se)塊(kuai)狀(zhuang)，大(da)小(xiao)(xiao)不一(yi)樣，小(xiao)(xiao)的(de)如核桃一(yi)般，大(da)的(de)如拳頭(tou)一(yi)般，幼時(shi)內部為白色(se)，質地均勻，成熟以后為深黑色(se)的(de)，有色(se)澤較淺的(de)大(da)理石狀(zhuang)紋理，外(wai)表皮有一(yi)個個的(de)小(xiao)(xiao)疙瘩般。

2、產地區別

松茸：我國(guo)很多(duo)(duo)地(di)(di)方都生產(chan)野生松茸，但是(shi)各地(di)(di)區(qu)所產(chan)的品種(zhong)不同，價格(ge)上也是(shi)有很多(duo)(duo)的差別的，主(zhu)要產(chan)地(di)(di)分布(bu)在香格(ge)里拉、楚雄、延(yan)邊等地(di)(di)區(qu)；其中云南香格(ge)里拉出(chu)產(chan)松茸占全國(guo)總產(chan)量(liang)的70%，是(shi)連續30年以來松茸出(chu)口冠軍。

黑松露：松露是(shi)一種世界性(xing)的珍(zhen)稀(xi)塊菌類。松露偏(pian)好堿性(xing)土質(zhi)，因為它(ta)多產自于石灰質(zhi)地形(xing)區內，比如意大利的阿爾巴，法國(guo)的佩里哥，中國(guo)的云南地區等(deng)，這些都是(shi)石灰質(zhi)地形(xing)區。

3、價格區別

松(song)(song)茸：一般來(lai)說，松(song)(song)茸的價格(ge)會隨之季節變(bian)化、品質(zhi)(zhi)不同(tong)、產量不同(tong)而不同(tong)的。初(chu)期生長的松(song)(song)茸價格(ge)都是在1600-2200元(yuan)一斤之間，這是高品質(zhi)(zhi)的價格(ge)；到了中期松(song)(song)茸變(bian)多，那么價格(ge)也會開始慢慢的減少一些，在800-1200元(yuan)一斤左右。

黑(hei)松(song)露：松(song)露的價(jia)格(ge)堪(kan)比是(shi)黃金，在國(guo)外曾經有松(song)露的叫價(jia)高(gao)達是(shi)上(shang)百萬元，而在美國(guo)地區，所產的黑(hei)松(song)露價(jia)格(ge)至(zhi)少(shao)在500美元起；而我國(guo)云(yun)南、四川(chuan)地區出產的松(song)露價(jia)格(ge)都是(shi)在300-800元一公斤左右。

4、吃法區別

松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)：松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)是(shi)一種可以(yi)生(sheng)吃(chi)的珍稀菌類，肉質細嫩，口感(gan)非常的清(qing)爽，食用價值非常的高；常見的吃(chi)法有松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)刺身、松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)燉雞湯、香煎松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)、烤松(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)(rong)等，一般(ban)是(shi)以(yi)主菜形式(shi)出(chu)現在(zai)餐桌上(shang)。

黑(hei)松(song)露(lu)(lu)(lu)：松(song)露(lu)(lu)(lu)的(de)吃(chi)法一般都是(shi)直(zhi)接搭配奶酪(lao)吃(chi)，這是(shi)西餐廳的(de)吃(chi)法，一般來說我國松(song)露(lu)(lu)(lu)的(de)主要吃(chi)法是(shi)松(song)露(lu)(lu)(lu)燉雞、松(song)露(lu)(lu)(lu)煎蛋、松(song)露(lu)(lu)(lu)炒飯等，主要是(shi)以配菜的(de)方式存在菜肴中，給菜色增添色彩(cai)和(he)營養(yang)。

5、保質期區別

雖(sui)然黑松(song)露和松(song)茸(rong)的保(bao)鮮期(qi)都非常的短(duan)(duan)，但是松(song)茸(rong)保(bao)鮮期(qi)更(geng)短(duan)(duan)，為(wei)3-5天左右，而(er)黑松(song)露的保(bao)鮮期(qi)則會更(geng)長一(yi)些，一(yi)般可以放3-15天左右。

6、生(sheng)長環(huan)境區別

一般的(de)情況下，兩(liang)種(zhong)菌體都生(sheng)長(chang)在地(di)表(biao)之下，很難被發現。但是(shi)相比較而言，黑松(song)露(lu)的(de)生(sheng)長(chang)的(de)更深(shen)，多是(shi)生(sheng)在離地(di)面大(da)約30到30厘(li)米(mi)的(de)地(di)下，在采集時需要帶上獵犬進行詢查(cha)，而黑松(song)茸(rong)生(sheng)長(chang)的(de)比較淺，尋找相對的(de)容易一些。