1、外形區別

松(song)(song)茸(rong)(rong)：松(song)(song)茸(rong)(rong)的(de)外形與傘相似，其菌(jun)蓋呈淺(qian)褐色，菌(jun)柄呈米(mi)白色，越是新鮮的(de)松(song)(song)茸(rong)(rong)，色澤越鮮明(ming)，有纖維狀的(de)茸(rong)(rong)毛片，而它的(de)菌(jun)肉肥厚白嫩，質地細(xi)密，有一種獨特的(de)濃(nong)郁香味，口(kou)感如(ru)鮑魚(yu)般潤滑爽口(kou)，鮮美至極(ji)。

黑(hei)松(song)露：外形(xing)看(kan)上去是一(yi)塊塊的(de)(de)黑(hei)色塊狀，大小(xiao)不一(yi)樣，小(xiao)的(de)(de)如核桃一(yi)般(ban)(ban)，大的(de)(de)如拳頭一(yi)般(ban)(ban)，幼時內部為白色，質地(di)均勻，成熟(shu)以后為深黑(hei)色的(de)(de)，有(you)色澤(ze)較淺的(de)(de)大理(li)石狀紋理(li)，外表皮有(you)一(yi)個個的(de)(de)小(xiao)疙瘩般(ban)(ban)。

2、產地區別

松(song)茸(rong)(rong)(rong)：我國(guo)很多地(di)方(fang)都(dou)生產(chan)(chan)野生松(song)茸(rong)(rong)(rong)，但是各(ge)地(di)區(qu)所產(chan)(chan)的品種(zhong)不同，價格(ge)上也是有很多的差別(bie)的，主(zhu)要產(chan)(chan)地(di)分布在香(xiang)格(ge)里拉、楚雄、延邊等地(di)區(qu)；其中云南香(xiang)格(ge)里拉出產(chan)(chan)松(song)茸(rong)(rong)(rong)占全(quan)國(guo)總產(chan)(chan)量的70%，是連續30年以來松(song)茸(rong)(rong)(rong)出口冠軍(jun)。

黑松(song)(song)露：松(song)(song)露是(shi)一種(zhong)世(shi)界性的(de)(de)珍稀塊菌類。松(song)(song)露偏好堿性土質，因為它多產自于石(shi)灰(hui)質地形區(qu)(qu)內，比(bi)如意大利的(de)(de)阿爾巴，法國的(de)(de)佩里哥，中國的(de)(de)云(yun)南地區(qu)(qu)等，這些都是(shi)石(shi)灰(hui)質地形區(qu)(qu)。

3、價格區別

松茸(rong)：一(yi)般來(lai)說，松茸(rong)的(de)(de)價(jia)格會隨(sui)之季節變化、品質不同、產(chan)量不同而不同的(de)(de)。初期生長的(de)(de)松茸(rong)價(jia)格都是在(zai)1600-2200元(yuan)一(yi)斤之間，這是高(gao)品質的(de)(de)價(jia)格；到(dao)了中期松茸(rong)變多，那么價(jia)格也會開始慢慢的(de)(de)減少一(yi)些，在(zai)800-1200元(yuan)一(yi)斤左右(you)。

黑松露：松露的(de)價(jia)(jia)(jia)格堪比是黃金，在國外曾經有松露的(de)叫價(jia)(jia)(jia)高達是上百萬元(yuan)，而(er)在美國地(di)區，所產(chan)的(de)黑松露價(jia)(jia)(jia)格至少在500美元(yuan)起；而(er)我國云南、四川地(di)區出產(chan)的(de)松露價(jia)(jia)(jia)格都是在300-800元(yuan)一公斤左右。

4、吃法區別

松茸(rong)：松茸(rong)是一種(zhong)可以(yi)(yi)生吃的(de)珍(zhen)稀菌類，肉質細(xi)嫩，口感非(fei)常的(de)清爽，食(shi)用價值非(fei)常的(de)高；常見的(de)吃法有松茸(rong)刺身、松茸(rong)燉雞湯、香煎(jian)松茸(rong)、烤松茸(rong)等，一般是以(yi)(yi)主菜形(xing)式(shi)出現(xian)在(zai)餐桌上。

黑(hei)松(song)(song)露(lu)：松(song)(song)露(lu)的(de)吃(chi)法(fa)一(yi)般都(dou)是直(zhi)接搭配奶酪(lao)吃(chi)，這是西餐廳的(de)吃(chi)法(fa)，一(yi)般來(lai)說我國松(song)(song)露(lu)的(de)主要(yao)吃(chi)法(fa)是松(song)(song)露(lu)燉雞(ji)、松(song)(song)露(lu)煎蛋、松(song)(song)露(lu)炒(chao)飯等，主要(yao)是以配菜的(de)方式存(cun)在菜肴中，給菜色增添色彩(cai)和營(ying)養(yang)。

5、保質期區別

雖然黑松露和(he)松茸的(de)保(bao)鮮期都(dou)非常的(de)短，但(dan)是松茸保(bao)鮮期更(geng)短，為3-5天左(zuo)右(you)，而(er)黑松露的(de)保(bao)鮮期則會更(geng)長一些(xie)，一般可以(yi)放3-15天左(zuo)右(you)。

6、生長環境區別

一(yi)般(ban)的(de)情(qing)況下，兩(liang)種菌體都生(sheng)長在地(di)表之下，很難被發現。但是(shi)相比(bi)較(jiao)(jiao)而(er)言，黑松(song)露的(de)生(sheng)長的(de)更深(shen)，多是(shi)生(sheng)在離地(di)面大約30到30厘米的(de)地(di)下，在采集(ji)時需要帶上獵犬進行詢(xun)查，而(er)黑松(song)茸生(sheng)長的(de)比(bi)較(jiao)(jiao)淺(qian)，尋(xun)找相對的(de)容易(yi)一(yi)些。