2020年5月18日，來伊份以云端(duan)發布的形式(shi)，在(zai)上海舉辦(ban)了“新鮮零食”品牌戰(zhan)略升(sheng)級發布會。這家深耕行業20載、擁有2800家線(xian)下門店的零食行業巨頭，在(zai)品牌升(sheng)級上開啟了一場全新變革。

在發(fa)布會上，來(lai)伊份聯合創始(shi)人、董事長施(shi)永雷正式發(fa)布了新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)零食(shi)品牌戰(zhan)略，并(bing)發(fa)布全新(xin)(xin)(xin)“鮮(xian)”標設計(ji)、新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)零食(shi)禮(li)盒和未來(lai)概念門店。針(zhen)對市(shi)場出(chu)現的(de)(de)健康(kang)、營養消(xiao)費(fei)升級需求，來(lai)伊份以積(ji)淀(dian)20年(nian)的(de)(de)“新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)”內核為品牌戰(zhan)略升級支撐點，用五大標準(zhun)將“新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)零食(shi)”作為一個系統(tong)性工程(cheng)進行(xing)打(da)造，輸(shu)出(chu)消(xiao)費(fei)者可感知的(de)(de)好產品，全面提升品牌價值。

來伊份兩位創始(shi)人(ren)：董事長施(shi)永(yong)雷、總裁郁瑞芬

發布會上，還同步官宣(xuan)了全新(xin)品(pin)牌代(dai)言人，他就是新(xin)鮮潮玩、陽光正能量(liang)的超人氣(qi)演員(yuan)——王一(yi)博(bo)。年輕人的零食聯袂(mei)年輕人的偶像“新(xin)鮮亮相(xiang)”、強強聯盟，點燃了眾多粉絲(si)、消費者的熱情和期待。

堅守匠心，全新定義“新鮮零食”

根據億(yi)歐智庫(ku)發布的(de)《2020中國(guo)(guo)新鮮零(ling)(ling)食(shi)(shi)白(bai)皮書》預測，2025年我(wo)國(guo)(guo)休(xiu)閑(xian)零(ling)(ling)食(shi)(shi)銷(xiao)售(shou)額將突破4萬(wan)億(yi)元，我(wo)國(guo)(guo)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品行業(ye)呈現出(chu)長期穩(wen)定增長的(de)態勢。隨著(zhu)“零(ling)(ling)食(shi)(shi)代餐化(hua)，正餐零(ling)(ling)食(shi)(shi)化(hua)”趨(qu)勢漸(jian)顯，零(ling)(ling)食(shi)(shi)和一日三(san)餐的(de)邊界越(yue)來(lai)越(yue)模糊，消(xiao)費者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)注(zhu)重零(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)健康(kang)、營養、新鮮屬(shu)性(xing)；但總體而言，行業(ye)對于新鮮零(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)理(li)解與認知(zhi)還(huan)存在局限性(xing)，產品和品類(lei)的(de)布局，并(bing)沒有(you)能夠跟上消(xiao)費需求趨(qu)勢的(de)變化(hua)。

什么(me)是(shi)新(xin)(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)(shi)？發布會上，來伊份(fen)董事長施永雷給(gei)出了定(ding)義：現(xian)制的(de)(de)新(xin)(xin)鮮(xian)口(kou)味，中(zhong)央廚房式供給(gei)。通過恒(heng)定(ding)的(de)(de)產品(pin)標準和高效的(de)(de)物(wu)流配(pei)送，來保(bao)證每(mei)一包(bao)產品(pin)新(xin)(xin)鮮(xian)健康、品(pin)質如一、口(kou)味恒(heng)久(jiu)。這個定(ding)義，并不是(shi)對工業(ye)化(hua)生(sheng)產零(ling)食(shi)(shi)再貼一個新(xin)(xin)的(de)(de)標簽，而是(shi)零(ling)食(shi)(shi)行業(ye)新(xin)(xin)物(wu)種的(de)(de)誕生(sheng)，對整個零(ling)食(shi)(shi)行業(ye)而言都是(shi)一次巨大的(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)。

讓(rang)原料的(de)新鮮品(pin)質、口味恒久(jiu)，餐飲業(ye)較(jiao)早(zao)采用中(zhong)央廚房供給模式保障(zhang)這一點，零食業(ye)是來伊份率先通過中(zhong)央廚房式的(de)標準化生產實現新鮮的(de)口感。

為品(pin)牌(pai)戰(zhan)略升級搶“鮮(xian)”布(bu)局，來伊份進行了全(quan)新(xin)LOGO升級、新(xin)的(de)品(pin)類布(bu)局、精細化(hua)會員運營、打造(zao)全(quan)新(xin)的(de)空(kong)間體(ti)驗。來伊份全(quan)新(xin)“鮮(xian)”標設計、新(xin)鮮(xian)零食禮盒和未來概念(nian)門店(dian)也同時發布(bu)，完(wan)成由內而外體(ti)系(xi)化(hua)的(de)品(pin)牌(pai)升級，全(quan)方位地(di)向消費者(zhe)輸出新(xin)的(de)品(pin)牌(pai)形象與(yu)消費體(ti)驗。

五大標準構建“新鮮零食”保障

據(ju)公開報道，目前中(zhong)國(guo)休(xiu)閑零食的(de)消費只達到(dao)美國(guo)的(de)1%，還有100倍的(de)增(zeng)長。在這個前景(jing)光明，但競(jing)爭涌動的(de)行(xing)業中(zhong)，誰能更快(kuai)地給出解決(jue)方案，提供更優質的(de)服務、更符合消費者需求的(de)產品，將(jiang)能更快(kuai)速搶占市場(chang)。

在成立20年(nian)之(zhi)際提出新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)零食(shi)戰略，來伊(yi)份(fen)是相當(dang)有底(di)氣的(de)(de)。依托多年(nian)來建立的(de)(de)龐大(da)高(gao)效的(de)(de)生產、配送系統，從五個(ge)標準(zhun)打造“新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)零食(shi)”系統性(xing)工程，全程“保鮮(xian)(xian)(xian)(xian)”。來伊(yi)份(fen)的(de)(de)“五大(da)標準(zhun)”，簡而言之(zhi)，就是原料優鮮(xian)(xian)(xian)(xian)、技術保鮮(xian)(xian)(xian)(xian)、包裝鎖鮮(xian)(xian)(xian)(xian)、產銷爭鮮(xian)(xian)(xian)(xian)、配送領(ling)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)。五大(da)標準(zhun)實(shi)現了(le)從起點的(de)(de)原料端，到消費者終(zhong)端整個(ge)過程的(de)(de)全覆蓋，每一個(ge)環節都在較大(da)限度上保證新(xin)鮮(xian)(xian)(xian)(xian)。

來伊份(fen)為此(ci)已經蓄(xu)力了(le)20年，這也是(shi)施(shi)永雷在發布會(hui)上有這樣一份(fen)滿滿的(de)自信：“我們的(de)外形也許以(yi)后可以(yi)被(bei)模仿，但我們的(de)‘新鮮(xian)內核’無法被(bei)復制(zhi)”的(de)原因(yin)。

來伊份用(yong)五大標準(zhun)打(da)造(zao)新鮮零(ling)食系統工程

以“當(dang)家零食”小核(he)(he)桃為例，20年來(lai)售(shou)賣(mai)了150億顆、備受消費者認可的(de)秘密就在(zai)于，在(zai)原材(cai)料上選用位于來(lai)伊份(fen)百年核(he)(he)桃林基地(di)，甄選原料直徑大于2CM的(de)小核(he)(he)桃，并且只供應(ying)當(dang)季銷售(shou)，用嚴苛的(de)標準從源頭保(bao)障小核(he)(he)桃的(de)新鮮(xian)與品質。

而在技(ji)術保(bao)鮮上，芒(mang)果肉(rou)則采(cai)用FD凍干(gan)技(ji)術替代傳統的腌制工(gong)藝，可較大程度減少(shao)食(shi)材原料的本(ben)味(wei)和營(ying)養成分(fen)損(sun)失(shi)(shi)。同時對干(gan)果類(lei)食(shi)品進行分(fen)段控溫烘烤，減少(shao)高溫加工(gong)帶來產品營(ying)養上的損(sun)失(shi)(shi)。

有了(le)好(hao)的(de)(de)原材料(liao)和技(ji)術，在產(chan)品(pin)包(bao)裝上，來(lai)伊份使用阻隔性好(hao)的(de)(de)包(bao)材，充分保障了(le)零(ling)食口味新鮮(xian)。同時，整合線(xian)上線(xian)下資源，建立產(chan)銷一體化(hua)的(de)(de)供應(ying)鏈、產(chan)品(pin)溯源體系(xi)、智(zhi)慧(hui)供應(ying)鏈體系(xi)，通過高效的(de)(de)自動化(hua)、數字(zi)化(hua)倉儲運輸系(xi)統，讓“新鮮(xian)”以每日配送的(de)(de)效率到店到家。

今年春節以(yi)來，APP外賣業務訂單量實現了逆勢增長6倍(bei)的好成績(ji)，正是由于這份對(dui)“新鮮”孜(zi)孜(zi)以(yi)求的精神，激發(fa)了線上線下全(quan)渠道發(fa)力(li)，而這種努力(li)也獲得了消(xiao)費者更多(duo)的認同。

消費者導向，不斷變革的精神內核

“當季好(hao)食材，新鮮好(hao)零食”，是來伊份(fen)二(er)十年如一日的堅持與承諾。

從品(pin)牌誕生之初的(de)手抓包開(kai)始，來(lai)伊(yi)份就把消費(fei)者的(de)需(xu)求(qiu)放在首要位置。對消費(fei)者的(de)關愛和責任(ren)是企業(ye)持(chi)續創新的(de)不竭(jie)動力(li)，而本次品(pin)牌戰略升級發布(bu)會，來(lai)伊(yi)份在堅持(chi)全球好品(pin)質的(de)基礎上聚焦(jiao)新鮮的(de)差異(yi)化價值，為(wei)消費(fei)者帶來(lai)更好的(de)產品(pin)體驗，同時在用戶心中強(qiang)化"新鮮零食=來(lai)伊(yi)份"的(de)認(ren)知，為(wei)差異(yi)化競爭奠定(ding)堅實的(de)品(pin)牌基礎。