2020年5月18日，來伊份以云端發(fa)布(bu)的形式，在上海舉辦(ban)了“新鮮零食”品牌(pai)戰略升級發(fa)布(bu)會。這家深耕行業(ye)(ye)20載(zai)、擁有2800家線下(xia)門店的零食行業(ye)(ye)巨頭，在品牌(pai)升級上開啟了一場全新變(bian)革。

在發(fa)布會上，來(lai)伊份聯合創始人(ren)、董事長施永雷正(zheng)式發(fa)布了(le)新(xin)(xin)(xin)鮮零(ling)食(shi)(shi)品(pin)(pin)牌(pai)戰(zhan)略，并發(fa)布全(quan)新(xin)(xin)(xin)“鮮”標(biao)設計、新(xin)(xin)(xin)鮮零(ling)食(shi)(shi)禮盒和未(wei)來(lai)概念門店(dian)。針對市場出(chu)(chu)現的(de)(de)健康、營養消(xiao)費升(sheng)級需求，來(lai)伊份以積淀20年的(de)(de)“新(xin)(xin)(xin)鮮”內核為品(pin)(pin)牌(pai)戰(zhan)略升(sheng)級支撐點，用五大(da)標(biao)準將“新(xin)(xin)(xin)鮮零(ling)食(shi)(shi)”作為一個系統(tong)性工程進行打造(zao)，輸出(chu)(chu)消(xiao)費者可感知(zhi)的(de)(de)好產品(pin)(pin)，全(quan)面提升(sheng)品(pin)(pin)牌(pai)價值。

來伊份兩位創始人：董事長施永雷(lei)、總裁郁瑞芬

發布會上，還同步官(guan)宣(xuan)了全新品牌代言(yan)人(ren)，他就是新鮮潮玩、陽(yang)光正能(neng)量的超(chao)人(ren)氣演(yan)員——王(wang)一博。年輕人(ren)的零食聯袂年輕人(ren)的偶像“新鮮亮相”、強強聯盟(meng)，點燃(ran)了眾多粉絲(si)、消費者的熱(re)情和(he)期(qi)待。

堅守匠心，全新定義“新鮮零食”

根據億(yi)(yi)歐(ou)智庫發布的(de)(de)(de)《2020中國(guo)新鮮(xian)零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)白皮書(shu)》預測，2025年我國(guo)休(xiu)閑零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)銷售額將(jiang)突破4萬億(yi)(yi)元，我國(guo)休(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)品行(xing)業(ye)呈現出長期穩定增長的(de)(de)(de)態勢(shi)。隨(sui)著“零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)代(dai)餐(can)化，正餐(can)零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)化”趨勢(shi)漸顯，零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)和一日三(san)餐(can)的(de)(de)(de)邊(bian)界越(yue)(yue)來越(yue)(yue)模糊，消費者越(yue)(yue)來越(yue)(yue)注(zhu)重零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)健康、營養(yang)、新鮮(xian)屬性(xing)；但總體而言，行(xing)業(ye)對于新鮮(xian)零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)理解(jie)與認(ren)知還存在局(ju)限性(xing)，產品和品類的(de)(de)(de)布局(ju)，并沒有能夠跟(gen)上(shang)消費需求趨勢(shi)的(de)(de)(de)變化。

什(shen)么是新(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)(shi)？發布會上，來伊份董事長施(shi)永(yong)雷(lei)給出了定(ding)義：現制的(de)(de)新(xin)鮮(xian)口味，中央廚房式供(gong)給。通過恒定(ding)的(de)(de)產品(pin)標準和高效(xiao)的(de)(de)物(wu)流配送，來保證每一包(bao)產品(pin)新(xin)鮮(xian)健康、品(pin)質如一、口味恒久(jiu)。這個(ge)定(ding)義，并不是對(dui)(dui)工業化生產零(ling)食(shi)(shi)再貼一個(ge)新(xin)的(de)(de)標簽，而是零(ling)食(shi)(shi)行業新(xin)物(wu)種的(de)(de)誕生，對(dui)(dui)整(zheng)個(ge)零(ling)食(shi)(shi)行業而言(yan)都是一次巨(ju)大的(de)(de)創新(xin)。

讓原料(liao)的新(xin)鮮品質、口味恒(heng)久，餐(can)飲業較早采用(yong)中(zhong)央廚房供給模式保障這一點，零食業是(shi)來伊份率先通過中(zhong)央廚房式的標(biao)準化生產實(shi)現新(xin)鮮的口感(gan)。

為品(pin)牌(pai)戰略升級搶“鮮”布(bu)局，來伊(yi)份(fen)進行了全新(xin)(xin)(xin)LOGO升級、新(xin)(xin)(xin)的(de)品(pin)類布(bu)局、精細化會(hui)員運營、打造全新(xin)(xin)(xin)的(de)空間體(ti)(ti)驗。來伊(yi)份(fen)全新(xin)(xin)(xin)“鮮”標設計、新(xin)(xin)(xin)鮮零食禮盒和未來概念門店也同時(shi)發布(bu)，完成由內而外體(ti)(ti)系(xi)化的(de)品(pin)牌(pai)升級，全方(fang)位地向消(xiao)費者(zhe)輸出新(xin)(xin)(xin)的(de)品(pin)牌(pai)形(xing)象與消(xiao)費體(ti)(ti)驗。

五大標準構建“新鮮零食”保障

據公開報道，目前中(zhong)國休(xiu)閑(xian)零食(shi)的消費(fei)只(zhi)達到(dao)美(mei)國的1%，還有(you)100倍(bei)的增長。在這個前景光明(ming)，但競爭涌(yong)動的行(xing)業(ye)中(zhong)，誰能更(geng)(geng)快(kuai)地給(gei)出解決方案，提供(gong)更(geng)(geng)優(you)質的服務、更(geng)(geng)符合消費(fei)者需求(qiu)的產品，將能更(geng)(geng)快(kuai)速搶占市場。

在(zai)成立20年之際提出新鮮(xian)零(ling)食戰(zhan)略，來伊份是相當有底氣的(de)(de)。依托多年來建立的(de)(de)龐大(da)高效的(de)(de)生產、配(pei)送系統，從五(wu)個標(biao)準(zhun)打造“新鮮(xian)零(ling)食”系統性工程(cheng)，全程(cheng)“保鮮(xian)”。來伊份的(de)(de)“五(wu)大(da)標(biao)準(zhun)”，簡(jian)而言(yan)之，就是原料(liao)(liao)優鮮(xian)、技術保鮮(xian)、包裝鎖鮮(xian)、產銷(xiao)爭(zheng)鮮(xian)、配(pei)送領鮮(xian)。五(wu)大(da)標(biao)準(zhun)實現了從起點(dian)的(de)(de)原料(liao)(liao)端，到(dao)消(xiao)費者終(zhong)端整(zheng)個過程(cheng)的(de)(de)全覆蓋，每一個環節(jie)都在(zai)較大(da)限度上保證新鮮(xian)。

來伊份為此已經(jing)蓄力了20年，這也(ye)是施(shi)永雷在發(fa)布會上有這樣一份滿滿的(de)自信(xin)：“我們的(de)外(wai)形也(ye)許(xu)以(yi)后(hou)可以(yi)被(bei)模仿，但我們的(de)‘新(xin)鮮(xian)內核’無法(fa)被(bei)復制”的(de)原因。

來伊份用五大標(biao)準(zhun)打造新鮮(xian)零食系統(tong)工程(cheng)

以(yi)“當家零食(shi)”小核桃為(wei)例，20年來售賣了(le)150億顆、備受消(xiao)費者認可的(de)秘密(mi)就在(zai)于，在(zai)原材料上選用位于來伊份百年核桃林基(ji)地，甄(zhen)選原料直徑大于2CM的(de)小核桃，并且只供應當季銷售，用嚴苛的(de)標準從源頭(tou)保(bao)障(zhang)小核桃的(de)新鮮(xian)與品(pin)質。

而在技(ji)術保鮮上，芒果(guo)肉(rou)則采用FD凍干技(ji)術替(ti)代傳統的腌制工藝，可較大程度(du)減少(shao)食材原料的本味和(he)營養成分(fen)損失。同時對干果(guo)類食品進行分(fen)段控溫(wen)烘烤，減少(shao)高溫(wen)加(jia)工帶來(lai)產品營養上的損失。

有了(le)(le)好的原材(cai)料(liao)和(he)技術，在產品(pin)包裝上(shang)，來伊份使(shi)用阻隔性好的包材(cai)，充分保障了(le)(le)零(ling)食口味新鮮(xian)。同時，整合線上(shang)線下資源，建(jian)立產銷(xiao)一體(ti)化(hua)的供(gong)應(ying)鏈、產品(pin)溯源體(ti)系(xi)、智慧(hui)供(gong)應(ying)鏈體(ti)系(xi)，通過高效(xiao)(xiao)的自動(dong)化(hua)、數字化(hua)倉儲運輸系(xi)統，讓“新鮮(xian)”以每日配送的效(xiao)(xiao)率(lv)到(dao)店(dian)到(dao)家。

今年春節以來(lai)，APP外賣業務訂(ding)單量實(shi)現了逆勢(shi)增(zeng)長6倍的好成績，正是由(you)于這份(fen)對“新鮮”孜孜以求的精神，激發了線(xian)上線(xian)下全渠道發力，而這種努力也獲得了消費(fei)者更多(duo)的認同。

消費者導向，不斷變革的精神內核

“當(dang)季好(hao)食材，新鮮好(hao)零(ling)食”，是來伊份(fen)二十年如一日(ri)的堅持與承諾。

從品(pin)(pin)(pin)牌誕生之初(chu)的(de)(de)手(shou)抓包開始，來(lai)伊份就(jiu)把消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)需求放在首(shou)要位置。對消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)關愛和責(ze)任是企業(ye)持(chi)續創新(xin)的(de)(de)不竭(jie)動力，而本次品(pin)(pin)(pin)牌戰略(lve)升級發布會，來(lai)伊份在堅持(chi)全球好(hao)品(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)基(ji)礎上(shang)聚焦(jiao)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)差異化(hua)價值(zhi)，為消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)帶來(lai)更(geng)好(hao)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)體(ti)驗，同時(shi)在用戶心中強化(hua)"新(xin)鮮(xian)零食=來(lai)伊份"的(de)(de)認知(zhi)，為差異化(hua)競爭奠(dian)定(ding)堅實(shi)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌基(ji)礎。