2020年5月18日，來伊(yi)份以云端發布(bu)的形(xing)式，在(zai)上(shang)(shang)海(hai)舉辦了(le)“新鮮零食(shi)”品(pin)牌(pai)戰略升級發布(bu)會。這(zhe)家深耕行業20載、擁(yong)有2800家線下(xia)門(men)店(dian)的零食(shi)行業巨(ju)頭，在(zai)品(pin)牌(pai)升級上(shang)(shang)開啟了(le)一場全新變(bian)革。

在發布(bu)會上，來伊(yi)(yi)份聯合創始人、董事長施(shi)永雷正式發布(bu)了(le)新(xin)鮮(xian)(xian)零(ling)食(shi)(shi)品牌戰略，并(bing)發布(bu)全新(xin)“鮮(xian)(xian)”標設計、新(xin)鮮(xian)(xian)零(ling)食(shi)(shi)禮(li)盒和(he)未來概念門店。針對(dui)市場出現的健(jian)康(kang)、營養(yang)消費升(sheng)級需求，來伊(yi)(yi)份以積淀(dian)20年的“新(xin)鮮(xian)(xian)”內核為(wei)品牌戰略升(sheng)級支(zhi)撐(cheng)點，用五大標準(zhun)將(jiang)“新(xin)鮮(xian)(xian)零(ling)食(shi)(shi)”作為(wei)一個系統性工程進行打造(zao)，輸出消費者可感知的好產品，全面提升(sheng)品牌價值。

來伊份兩(liang)位創始(shi)人：董事長施永雷(lei)、總裁郁瑞芬

發布會上(shang)，還(huan)同步官宣了全新(xin)品牌(pai)代言(yan)人(ren)，他就是(shi)新(xin)鮮(xian)潮(chao)玩、陽光正(zheng)能量的(de)超人(ren)氣(qi)演員——王一博(bo)。年(nian)輕人(ren)的(de)零食(shi)聯袂年(nian)輕人(ren)的(de)偶(ou)像(xiang)“新(xin)鮮(xian)亮相”、強(qiang)強(qiang)聯盟，點燃了眾多(duo)粉絲、消(xiao)費者(zhe)的(de)熱情和期待。

堅守匠心，全新定義“新鮮零食”

根據(ju)億(yi)歐智庫發(fa)布的《2020中國新鮮(xian)零食(shi)(shi)白皮書》預測，2025年我國休閑(xian)零食(shi)(shi)銷售額將突破4萬億(yi)元，我國休閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業呈現出長期穩定增長的態勢。隨著“零食(shi)(shi)代餐(can)化，正餐(can)零食(shi)(shi)化”趨(qu)勢漸顯，零食(shi)(shi)和一(yi)日三(san)餐(can)的邊界越(yue)來越(yue)模糊(hu)，消費者(zhe)越(yue)來越(yue)注重零食(shi)(shi)的健康、營養、新鮮(xian)屬性；但總體而言，行(xing)業對于(yu)新鮮(xian)零食(shi)(shi)的理解(jie)與認(ren)知還存在局(ju)限(xian)性，產品(pin)和品(pin)類(lei)的布局(ju)，并(bing)沒(mei)有(you)能夠跟上(shang)消費需求(qiu)趨(qu)勢的變化。

什么是(shi)新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)零食(shi)？發布會上，來(lai)伊份(fen)董(dong)事長(chang)施永雷給(gei)出了定(ding)義：現制的新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)口味，中央廚房式供給(gei)。通過(guo)恒定(ding)的產品標(biao)準(zhun)和高效的物流(liu)配送，來(lai)保證每(mei)一(yi)包(bao)產品新(xin)(xin)鮮(xian)(xian)健康、品質如一(yi)、口味恒久。這個定(ding)義，并不是(shi)對工(gong)業(ye)(ye)化生產零食(shi)再(zai)貼一(yi)個新(xin)(xin)的標(biao)簽，而是(shi)零食(shi)行(xing)業(ye)(ye)新(xin)(xin)物種的誕(dan)生，對整個零食(shi)行(xing)業(ye)(ye)而言都是(shi)一(yi)次(ci)巨(ju)大的創新(xin)(xin)。

讓原料的(de)新鮮品質、口味恒(heng)久，餐(can)飲(yin)業較早采用(yong)中(zhong)央廚房(fang)供給模式(shi)保障這一點，零食(shi)業是來(lai)伊份率先(xian)通(tong)過中(zhong)央廚房(fang)式(shi)的(de)標準化生產實(shi)現(xian)新鮮的(de)口感。

為品(pin)牌戰略升(sheng)(sheng)級(ji)搶“鮮”布局，來伊份(fen)進行了全新(xin)LOGO升(sheng)(sheng)級(ji)、新(xin)的品(pin)類(lei)布局、精細化(hua)會員運營(ying)、打造全新(xin)的空間(jian)體(ti)驗。來伊份(fen)全新(xin)“鮮”標設計、新(xin)鮮零食禮盒和未(wei)來概念門店也同(tong)時發布，完成(cheng)由(you)內而(er)外體(ti)系(xi)化(hua)的品(pin)牌升(sheng)(sheng)級(ji)，全方位地向消費者(zhe)輸出新(xin)的品(pin)牌形(xing)象與(yu)消費體(ti)驗。

五大標準構建“新鮮零食”保障

據(ju)公開報道(dao)，目前中國休閑零(ling)食的消費只達到(dao)美(mei)國的1%，還有100倍的增長。在這個前景光明(ming)，但(dan)競爭涌動的行業中，誰(shui)能更(geng)快地給出解決方(fang)案，提供(gong)更(geng)優(you)質的服務、更(geng)符合消費者需求的產品，將能更(geng)快速搶占市場。

在成立20年之際提出(chu)新(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)戰略，來(lai)(lai)伊份是相當有底(di)氣的(de)。依托多年來(lai)(lai)建(jian)立的(de)龐(pang)大高效的(de)生產、配送系統，從五(wu)(wu)個標(biao)準(zhun)(zhun)打造“新(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)”系統性工程(cheng)，全(quan)(quan)程(cheng)“保(bao)鮮(xian)”。來(lai)(lai)伊份的(de)“五(wu)(wu)大標(biao)準(zhun)(zhun)”，簡而言(yan)之，就是原料優鮮(xian)、技(ji)術保(bao)鮮(xian)、包裝鎖鮮(xian)、產銷爭鮮(xian)、配送領鮮(xian)。五(wu)(wu)大標(biao)準(zhun)(zhun)實現了從起點的(de)原料端，到消費者終(zhong)端整個過程(cheng)的(de)全(quan)(quan)覆蓋，每一(yi)個環節(jie)都在較大限(xian)度上保(bao)證新(xin)鮮(xian)。

來(lai)伊份(fen)為此已經(jing)蓄力了20年(nian)，這(zhe)也是施(shi)永雷(lei)在(zai)發(fa)布會上(shang)有這(zhe)樣(yang)一份(fen)滿滿的自信：“我們的外形(xing)也許以(yi)(yi)后(hou)可以(yi)(yi)被(bei)模仿，但我們的‘新(xin)鮮(xian)內核(he)’無法(fa)被(bei)復制”的原因。

來(lai)伊份用五大標準打造(zao)新(xin)鮮(xian)零食(shi)系(xi)統工程

以“當家零食”小(xiao)核桃為例，20年(nian)來(lai)售(shou)賣(mai)了(le)150億顆、備受消(xiao)費(fei)者認可(ke)的(de)秘(mi)密就在于(yu)，在原材料(liao)上(shang)選用位于(yu)來(lai)伊份百年(nian)核桃林基(ji)地(di)，甄選原料(liao)直徑大于(yu)2CM的(de)小(xiao)核桃，并且只供應當季銷售(shou)，用嚴苛的(de)標準從源(yuan)頭保障(zhang)小(xiao)核桃的(de)新(xin)鮮與(yu)品質。

而在(zai)技(ji)術保鮮上(shang)，芒果肉則(ze)采(cai)用FD凍干技(ji)術替(ti)代傳統的腌制工(gong)藝，可較大程度減少(shao)食(shi)材原料的本味(wei)和營養成分損(sun)失。同(tong)時(shi)對干果類食(shi)品進(jin)行分段控溫(wen)烘烤(kao)，減少(shao)高溫(wen)加(jia)工(gong)帶來產品營養上(shang)的損(sun)失。

有了(le)好的原材料(liao)和技術，在產(chan)品包裝(zhuang)上，來伊份使(shi)用阻(zu)隔性好的包材，充分保障(zhang)了(le)零食口味新鮮(xian)。同時，整合線(xian)上線(xian)下(xia)資源(yuan)，建(jian)立(li)產(chan)銷一體(ti)化的供應鏈(lian)、產(chan)品溯源(yuan)體(ti)系、智慧供應鏈(lian)體(ti)系，通(tong)過高效的自動(dong)化、數字化倉儲運(yun)輸系統，讓“新鮮(xian)”以每日(ri)配送的效率到(dao)店(dian)到(dao)家(jia)。

今(jin)年春節以來，APP外賣業務訂(ding)單量實現了(le)逆勢增(zeng)長6倍(bei)的(de)好成績，正是由于這份(fen)對“新鮮”孜孜以求的(de)精神，激發了(le)線(xian)上(shang)線(xian)下全(quan)渠道發力，而(er)這種(zhong)努力也獲得了(le)消費者(zhe)更多的(de)認同。

消費者導向，不斷變革的精神內核

“當季好食(shi)材，新鮮好零食(shi)”，是來伊份二(er)十年如一日(ri)的堅持與承諾。

從品(pin)牌(pai)誕生(sheng)之(zhi)初的(de)手抓包(bao)開始，來(lai)伊份就把消費(fei)者(zhe)的(de)需求放在(zai)首要位置(zhi)。對消費(fei)者(zhe)的(de)關愛和責任是企業持(chi)續創新(xin)的(de)不竭動力，而(er)本次品(pin)牌(pai)戰(zhan)略升(sheng)級發布會，來(lai)伊份在(zai)堅持(chi)全球好(hao)品(pin)質的(de)基礎上聚焦新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)差(cha)異化(hua)價值(zhi)，為消費(fei)者(zhe)帶來(lai)更好(hao)的(de)產品(pin)體驗，同時在(zai)用戶心中強化(hua)"新(xin)鮮(xian)(xian)零食=來(lai)伊份"的(de)認(ren)知，為差(cha)異化(hua)競爭奠定堅實的(de)品(pin)牌(pai)基礎。