2020年5月18日，來伊(yi)份(fen)以云端發布(bu)的(de)形式，在(zai)上海舉辦了“新(xin)鮮(xian)零食(shi)”品牌(pai)戰略升級(ji)發布(bu)會。這家(jia)深耕行(xing)業(ye)20載(zai)、擁有2800家(jia)線下門店的(de)零食(shi)行(xing)業(ye)巨頭，在(zai)品牌(pai)升級(ji)上開啟了一場全新(xin)變革。

在發布(bu)會上，來(lai)(lai)伊(yi)份聯(lian)合創(chuang)始(shi)人、董(dong)事長施永雷(lei)正式發布(bu)了新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)零食品(pin)牌戰略(lve)，并發布(bu)全(quan)新(xin)(xin)(xin)“鮮(xian)”標(biao)(biao)設(she)計、新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)零食禮(li)盒(he)和未(wei)來(lai)(lai)概(gai)念門店。針對市(shi)場(chang)出(chu)現(xian)的健康、營養消(xiao)費升級需求，來(lai)(lai)伊(yi)份以積淀20年的“新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)”內核為品(pin)牌戰略(lve)升級支撐點，用(yong)五大標(biao)(biao)準將“新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)零食”作為一(yi)個系統性工程進行打造，輸(shu)出(chu)消(xiao)費者可感知的好(hao)產品(pin)，全(quan)面提升品(pin)牌價值(zhi)。

來伊份兩(liang)位(wei)創始人：董事長施永雷、總裁郁(yu)瑞芬(fen)

發布會(hui)上，還同(tong)步官(guan)宣了(le)全新品(pin)牌代言(yan)人，他就是新鮮(xian)潮玩、陽光正能(neng)量的(de)超人氣(qi)演員——王一博。年輕人的(de)零食聯袂年輕人的(de)偶像“新鮮(xian)亮相(xiang)”、強(qiang)強(qiang)聯盟，點燃了(le)眾多粉絲、消費(fei)者的(de)熱情和期待。

堅守匠心，全新定義“新鮮零食”

根(gen)據億(yi)歐智庫發布(bu)的(de)(de)(de)《2020中國新鮮零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)白皮(pi)書》預測，2025年(nian)我(wo)國休(xiu)閑零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)銷(xiao)售(shou)額將突破4萬億(yi)元，我(wo)國休(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)行業呈現出長期(qi)穩定增(zeng)長的(de)(de)(de)態勢(shi)(shi)。隨著(zhu)“零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)代餐化，正餐零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)化”趨(qu)勢(shi)(shi)漸顯，零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)和一日三餐的(de)(de)(de)邊界越(yue)(yue)來越(yue)(yue)模(mo)糊，消費者(zhe)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)注(zhu)重(zhong)零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)健康、營養、新鮮屬(shu)性(xing)(xing)；但總體而言，行業對于新鮮零(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)理解與認知還存在(zai)局(ju)(ju)限性(xing)(xing)，產(chan)品(pin)和品(pin)類(lei)的(de)(de)(de)布(bu)局(ju)(ju)，并(bing)沒有(you)能夠跟上消費需求(qiu)趨(qu)勢(shi)(shi)的(de)(de)(de)變化。

什么(me)是新(xin)鮮(xian)零(ling)食(shi)？發布會上，來伊份董事長(chang)施永雷(lei)給出了定義：現制(zhi)的(de)新(xin)鮮(xian)口(kou)味(wei)，中(zhong)央廚(chu)房式(shi)供給。通過恒定的(de)產品標準和(he)高效的(de)物流配(pei)送，來保證每(mei)一(yi)包產品新(xin)鮮(xian)健康、品質如一(yi)、口(kou)味(wei)恒久。這個(ge)定義，并不是對工業(ye)化生產零(ling)食(shi)再貼一(yi)個(ge)新(xin)的(de)標簽，而是零(ling)食(shi)行(xing)業(ye)新(xin)物種的(de)誕(dan)生，對整(zheng)個(ge)零(ling)食(shi)行(xing)業(ye)而言都是一(yi)次(ci)巨大(da)的(de)創新(xin)。

讓原料的(de)新鮮品(pin)質(zhi)、口味恒久(jiu)，餐(can)飲業(ye)較早采用中央(yang)廚房(fang)供給模式保障(zhang)這一點(dian)，零食業(ye)是來伊(yi)份率(lv)先通過中央(yang)廚房(fang)式的(de)標準化生產(chan)實現新鮮的(de)口感。

為品(pin)(pin)牌(pai)戰略升級搶“鮮”布局，來(lai)伊(yi)份進(jin)行了全(quan)(quan)新(xin)(xin)LOGO升級、新(xin)(xin)的品(pin)(pin)類(lei)布局、精(jing)細化會員(yuan)運(yun)營、打(da)造全(quan)(quan)新(xin)(xin)的空間體(ti)驗。來(lai)伊(yi)份全(quan)(quan)新(xin)(xin)“鮮”標設計、新(xin)(xin)鮮零食禮盒(he)和未來(lai)概念門(men)店也同(tong)時發布，完成由內(nei)而外體(ti)系化的品(pin)(pin)牌(pai)升級，全(quan)(quan)方位地向消費者(zhe)輸出新(xin)(xin)的品(pin)(pin)牌(pai)形象與消費體(ti)驗。

五大標準構建“新鮮零食”保障

據公開(kai)報道，目前中(zhong)國休閑零食(shi)的(de)(de)消費只達到美國的(de)(de)1%，還有(you)100倍的(de)(de)增長。在(zai)這個前景光明，但競爭(zheng)涌(yong)動的(de)(de)行業(ye)中(zhong)，誰(shui)能(neng)更快地給出解(jie)決方(fang)案，提供更優質的(de)(de)服務、更符合(he)消費者需求的(de)(de)產(chan)品，將(jiang)能(neng)更快速(su)搶占市場。

在成(cheng)立20年之(zhi)際(ji)提(ti)出新鮮(xian)零(ling)食(shi)戰略(lve)，來伊(yi)份(fen)(fen)是相當有(you)底(di)氣的(de)。依托多年來建立的(de)龐大(da)(da)高效的(de)生產(chan)、配(pei)送(song)系統，從五個標準打造“新鮮(xian)零(ling)食(shi)”系統性(xing)工程(cheng)，全程(cheng)“保(bao)鮮(xian)”。來伊(yi)份(fen)(fen)的(de)“五大(da)(da)標準”，簡而言之(zhi)，就是原料優(you)鮮(xian)、技術保(bao)鮮(xian)、包裝鎖鮮(xian)、產(chan)銷爭鮮(xian)、配(pei)送(song)領(ling)鮮(xian)。五大(da)(da)標準實(shi)現了(le)從起點的(de)原料端，到消費者終端整個過程(cheng)的(de)全覆蓋，每一(yi)個環節都在較大(da)(da)限度(du)上保(bao)證新鮮(xian)。

來伊(yi)份(fen)為此已經蓄力了20年，這也(ye)(ye)是施永(yong)雷在發(fa)布會(hui)上有這樣一份(fen)滿滿的(de)(de)自信：“我們(men)(men)的(de)(de)外形也(ye)(ye)許以(yi)后(hou)可以(yi)被模仿，但我們(men)(men)的(de)(de)‘新(xin)鮮(xian)內(nei)核’無法(fa)被復制”的(de)(de)原因。

來伊份用五(wu)大標準(zhun)打造新鮮(xian)零食系(xi)統工(gong)程

以“當家零食”小(xiao)核(he)桃(tao)為例(li)，20年來(lai)售賣了150億顆、備受消費(fei)者認可(ke)的(de)秘密就(jiu)在于(yu)(yu)，在原(yuan)材料(liao)(liao)上(shang)選(xuan)用(yong)位(wei)于(yu)(yu)來(lai)伊份百年核(he)桃(tao)林(lin)基地，甄選(xuan)原(yuan)料(liao)(liao)直徑大于(yu)(yu)2CM的(de)小(xiao)核(he)桃(tao)，并且(qie)只供(gong)應當季銷(xiao)售，用(yong)嚴苛的(de)標(biao)準從(cong)源頭保障小(xiao)核(he)桃(tao)的(de)新鮮與品質。

而在技術保鮮(xian)上，芒(mang)果肉則(ze)采用FD凍干(gan)(gan)技術替代傳統的(de)(de)腌制工(gong)藝(yi)，可較大程度減(jian)少食材原料的(de)(de)本(ben)味(wei)和營(ying)養成分(fen)損失(shi)。同時對干(gan)(gan)果類食品進行分(fen)段控溫烘烤，減(jian)少高(gao)溫加工(gong)帶來(lai)產品營(ying)養上的(de)(de)損失(shi)。

有了(le)好的(de)原材(cai)料和(he)技(ji)術，在產品包裝上，來伊份使用阻隔性好的(de)包材(cai)，充分(fen)保障了(le)零(ling)食口(kou)味新鮮。同時(shi)，整合線(xian)上線(xian)下資源(yuan)，建立產銷(xiao)一體化(hua)的(de)供應鏈、產品溯源(yuan)體系(xi)(xi)、智慧供應鏈體系(xi)(xi)，通過高效(xiao)(xiao)的(de)自動化(hua)、數字化(hua)倉儲運輸系(xi)(xi)統，讓“新鮮”以(yi)每(mei)日配送(song)的(de)效(xiao)(xiao)率到店到家。

今年春節以來，APP外(wai)賣業(ye)務訂單量實現了逆勢增長6倍的(de)好成(cheng)績(ji)，正(zheng)是(shi)由(you)于這份對(dui)“新鮮”孜(zi)孜(zi)以求(qiu)的(de)精神，激發(fa)了線上線下全渠道(dao)發(fa)力，而這種努力也(ye)獲得了消費者更多的(de)認同。

消費者導向，不斷變革的精神內核

“當季好食(shi)(shi)材，新鮮好零食(shi)(shi)”，是來伊份二十(shi)年如一日(ri)的(de)堅持(chi)與承諾。

從(cong)品(pin)(pin)牌(pai)誕生之初的(de)手(shou)抓包開始，來伊(yi)份(fen)就(jiu)把消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)需(xu)求放在首要位(wei)置。對消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)關(guan)愛和(he)責任是企業持續創新的(de)不竭動力(li)，而本次(ci)品(pin)(pin)牌(pai)戰略(lve)升級發(fa)布會，來伊(yi)份(fen)在堅持全球好品(pin)(pin)質的(de)基(ji)礎上聚焦新鮮的(de)差(cha)異化(hua)(hua)價(jia)值，為消(xiao)費者(zhe)(zhe)帶來更好的(de)產品(pin)(pin)體驗(yan)，同(tong)時在用戶(hu)心中(zhong)強化(hua)(hua)"新鮮零食=來伊(yi)份(fen)"的(de)認知，為差(cha)異化(hua)(hua)競爭奠定堅實的(de)品(pin)(pin)牌(pai)基(ji)礎。