1、單(dan)店經(jing)營

美食街項目有(you)很(hen)多(duo)，那(nei)么單(dan)店(dian)(dian)經(jing)營(ying)指的(de)(de)就是(shi)(shi)美食廣(guang)(guang)場招商之(zhi)后，一個(ge)店(dian)(dian)就是(shi)(shi)一個(ge)商鋪(pu)的(de)(de)形式進(jin)行(xing)經(jing)營(ying)。單(dan)店(dian)(dian)經(jing)營(ying)的(de)(de)經(jing)營(ying)權和管(guan)(guan)理(li)權是(shi)(shi)不歸經(jing)營(ying)主(zhu)所有(you)的(de)(de)，同時美食廣(guang)(guang)場管(guan)(guan)理(li)制度也是(shi)(shi)由購物中心(xin)的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)機(ji)構來(lai)進(jin)行(xing)統一規(gui)劃和管(guan)(guan)理(li)。如何開美食廣(guang)(guang)場店(dian)(dian)呢？像美食城快(kuai)餐、美食街攤位基本(ben)上都是(shi)(shi)屬于單(dan)店(dian)(dian)經(jing)營(ying)的(de)(de)模式，可(ke)以選擇(ze)這(zhe)種店(dian)(dian)鋪(pu)形式進(jin)行(xing)經(jing)營(ying)。

2、統一經營

統一(yi)經營指的(de)則是由美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)公司來制定(ding)美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)運營管(guan)理方案，同時(shi)對美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)進行相關規劃和運營。一(yi)般統一(yi)經營模式首先(xian)是要美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)公司制定(ding)出美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)招(zhao)商方案之后，再進行統一(yi)招(zhao)商，對商戶統一(yi)管(guan)理、收銀系(xi)統，美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)與(yu)各檔口商戶以(yi)扣點(dian)的(de)形式合作。那么(me)統一(yi)經營如何開美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)店呢？可以(yi)擺(bai)放相關的(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)車或者是美(mei)(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)(chang)(chang)售(shou)飯機，都(dou)是不錯的(de)選(xuan)擇。