冒菜(cai)是(shi)哪里(li)的特(te)色

冒(mao)菜(cai)(cai)(cai)是一(yi)(yi)道(dao)(dao)以(yi)肉類(lei)(lei)、豆制品(pin)、青菜(cai)(cai)(cai)、海(hai)鮮(xian)、菌菇類(lei)(lei)作為主要食材(cai)制作而(er)成的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)，起源(yuan)于(yu)成都(dou)，是一(yi)(yi)道(dao)(dao)具有四(si)川特色的(de)(de)傳統(tong)小吃。冒(mao)菜(cai)(cai)(cai)是用(yong)中(zhong)藥和(he)各種(zhong)調料配出的(de)(de)湯汁燙熟(shu)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)，“冒(mao)”字在(zai)這(zhe)里(li)是動詞，在(zai)煮菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)過程中(zhong)，菜(cai)(cai)(cai)會不停的(de)(de)往上“冒(mao)”，因此稱之為冒(mao)菜(cai)(cai)(cai)。

冒菜的熱量高嗎

冒(mao)(mao)菜(cai)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)大(da)小與冒(mao)(mao)菜(cai)的(de)(de)(de)種類(lei)(lei)有關(guan)，一(yi)般火鍋型(xing)冒(mao)(mao)菜(cai)熱(re)量(liang)最(zui)高(gao)(gao)，鹵水(shui)型(xing)冒(mao)(mao)菜(cai)熱(re)量(liang)中等，白(bai)水(shui)型(xing)冒(mao)(mao)菜(cai)熱(re)量(liang)最(zui)低。冒(mao)(mao)菜(cai)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)還與放的(de)(de)(de)菜(cai)品有關(guan)，一(yi)般蔬菜(cai)類(lei)(lei)、淀粉類(lei)(lei)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)較低，肉類(lei)(lei)熱(re)量(liang)較高(gao)(gao)，尤其是肥(fei)肉，如果底料(liao)過(guo)于油膩的(de)(de)(de)話也會帶來很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)。不(bu)過(guo)一(yi)般來說，冒(mao)(mao)菜(cai)的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)不(bu)算高(gao)(gao)，只要(yao)不(bu)是經常食用，基本是不(bu)會導(dao)致肥(fei)胖的(de)(de)(de)。