串串香(xiang)是火(huo)鍋嗎

串串香(xiang)是火鍋(guo)的一(yi)種特殊形式。

串串香(xiang)和(he)火(huo)鍋的(de)用料、配(pei)方和(he)做(zuo)法基(ji)本(ben)(ben)都差不多，食材也是基(ji)本(ben)(ben)類(lei)似的(de)，所以串串香(xiang)其實是火(huo)鍋的(de)一種特殊(shu)形(xing)式，它是用竹簽把食材穿起來之(zhi)后再放(fang)入(ru)鍋中進行煮制，又被叫做(zuo)小火(huo)鍋。

串(chuan)串(chuan)香和麻(ma)辣燙的區(qu)別

1、吃法不同

串(chuan)串(chuan)香是自己挑選(xuan)好菜品之后，自己下(xia)入鍋中進(jin)行燙制，吃法和火(huo)鍋比較(jiao)類似。麻辣(la)燙則(ze)是自己選(xuan)好菜品之后，店家在廚(chu)房(fang)直接(jie)加(jia)工好端上來，不需要自己再(zai)進(jin)行燙制。

2、做法不同

串(chuan)串(chuan)可以分(fen)為冷鍋(guo)(guo)串(chuan)串(chuan)和(he)油鍋(guo)(guo)串(chuan)串(chuan)兩種，在煮好了之后還會(hui)搭配蘸料食(shi)用。麻辣燙的鍋(guo)(guo)底(di)就是火鍋(guo)(guo)紅(hong)油鍋(guo)(guo)底(di)，煮好了就直接吃，是沒有蘸料的。