串串香是(shi)火鍋嗎

串串香是火鍋的(de)一種(zhong)特殊(shu)形式。

串串香和火(huo)鍋的(de)用料、配方和做法基本都差不多，食(shi)材也(ye)是(shi)基本類似的(de)，所以串串香其實是(shi)火(huo)鍋的(de)一種特殊形式，它(ta)是(shi)用竹簽把食(shi)材穿起來之(zhi)后再(zai)放入鍋中(zhong)進行煮(zhu)制，又被(bei)叫(jiao)做小火(huo)鍋。

串串香和麻辣燙的(de)區別

1、吃法不同

串(chuan)串(chuan)香是(shi)(shi)自(zi)(zi)己(ji)挑(tiao)選好菜品之后，自(zi)(zi)己(ji)下入鍋(guo)(guo)中進行燙(tang)(tang)制，吃(chi)法和(he)火鍋(guo)(guo)比較類(lei)似(si)。麻辣燙(tang)(tang)則是(shi)(shi)自(zi)(zi)己(ji)選好菜品之后，店家在廚房直接加工好端(duan)上來，不需要自(zi)(zi)己(ji)再進行燙(tang)(tang)制。

2、做法不同

串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)可以分為冷鍋(guo)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)和油(you)鍋(guo)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)兩種，在煮好了(le)之后還(huan)會(hui)搭配蘸(zhan)料食(shi)用(yong)。麻辣燙的鍋(guo)底就是火鍋(guo)紅(hong)油(you)鍋(guo)底，煮好了(le)就直接吃，是沒有蘸(zhan)料的。