串串香是火(huo)鍋(guo)的一(yi)種特殊形式。

串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香和(he)火(huo)(huo)鍋的(de)用(yong)料、配方和(he)做法(fa)基(ji)本(ben)都差不多，食材(cai)也是基(ji)本(ben)類似的(de)，所以串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香其實是火(huo)(huo)鍋的(de)一種特殊形(xing)式，它是用(yong)竹(zhu)簽把(ba)食材(cai)穿起來之(zhi)后再放(fang)入鍋中進(jin)行煮制(zhi)，又被叫做小火(huo)(huo)鍋。

1、吃法不同

串串香是自(zi)己(ji)(ji)挑選好(hao)菜品之后(hou)，自(zi)己(ji)(ji)下入鍋中進行(xing)燙制(zhi)，吃(chi)法和火鍋比較類似。麻辣燙則是自(zi)己(ji)(ji)選好(hao)菜品之后(hou)，店家在廚房(fang)直接加工好(hao)端(duan)上來，不(bu)需要自(zi)己(ji)(ji)再進行(xing)燙制(zhi)。

2、做法不同

串串可以分(fen)為冷鍋(guo)串串和油鍋(guo)串串兩種(zhong)，在(zai)煮(zhu)好(hao)了之后(hou)還會(hui)搭配蘸料(liao)食用。麻辣燙的鍋(guo)底就是火鍋(guo)紅油鍋(guo)底，煮(zhu)好(hao)了就直接吃，是沒有蘸料(liao)的。

食材：蒜、姜、花(hua)椒、八角、蔥段、香葉、醬(jiang)油、鹽。

做法：

第一步：首先要熬(ao)(ao)一鍋高(gao)湯，可(ke)以用(yong)雞骨(gu)熬(ao)(ao)制，也可(ke)以用(yong)豬(zhu)骨(gu)頭熬(ao)(ao)制。

第二步：鍋中(zhong)倒入大量的食用(yong)油，然后加熱到八成熱。

第三步：油溫達到八成熱(re)之后就加入花(hua)椒、蒜、姜、八角、蔥段、香葉(xie)，然后炒至香味四(si)溢(yi)。

第四步：隨后(hou)在鍋中加(jia)入高湯，同時加(jia)入少許的醬(jiang)油(you)和食(shi)用鹽，燒(shao)開(kai)之(zhi)后(hou)再加(jia)入干辣椒(jiao)(jiao)、花椒(jiao)(jiao)。

第五步：最后熬制半個小時，等到香味濃烈的時候，串串香底料就做好了。詳細>>

食材：豆瓣醬、花椒粉、火鍋底(di)料、骨頭湯、芝麻、干姜、蒜、蔥(cong)、鹽等(deng)。

做法：

第一步：首先把蔥(cong)姜蒜(suan)放入鍋中進(jin)行翻炒，炒出(chu)香(xiang)味之后加入花椒粉和豆瓣醬(jiang)。

第二(er)步：炒出(chu)紅(hong)油后，加入火(huo)鍋底料繼(ji)續翻炒，等到炒出(chu)香味為(wei)止。

第三(san)步：然后加入準備好的(de)骨(gu)頭湯，開(kai)中小火(huo)煮15分鐘(zhong)左右。

第四步：煮好的湯底中倒入芝麻和少許鹽，串串香湯就做好了。詳細>>

羊肉(rou)(rou)(rou)、牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)、火腿、午(wu)餐肉(rou)(rou)(rou)、臘肉(rou)(rou)(rou)、香(xiang)腸(chang)、豬(zhu)(zhu)腸(chang)、豬(zhu)(zhu)腎、豬(zhu)(zhu)心、牛(niu)(niu)蹄筋、牛(niu)(niu)鞭(bian)、豬(zhu)(zhu)腸(chang)、豬(zhu)(zhu)腦花、雞肉(rou)(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)(rou)、鵝肉(rou)(rou)(rou)、雞翅、雞血(xue)(xue)、鴨血(xue)(xue)、鴨腸(chang)、鴨肫、鴨肝、雞爪以及(ji)鴨掌等。

白(bai)菜、菠(bo)菜、豌豆(dou)苗、萵筍、卷心(xin)菜、土豆(dou)、蓮(lian)藕、茭白(bai)、冬筍、春筍、白(bai)蘿(luo)(luo)卜、胡蘿(luo)(luo)卜、黃(huang)瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、四季豆(dou)、菜花、金針菜、蘑菇、金針菇、豆(dou)芽、豆(dou)腐(fu)、香(xiang)菜、香(xiang)蒜、蔥(cong)、空心(xin)菜以及荸薺等(deng)。

餃子、方便面、粉(fen)絲、粉(fen)條、油條等(deng)。

鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、鱔魚(yu)(yu)(yu)、泥鰍、河(he)蟹、河(he)蝦、海(hai)蟹、海(hai)蝦、海(hai)參(can)、墨魚(yu)(yu)(yu)、魷魚(yu)(yu)(yu)、魚(yu)(yu)(yu)肚、魚(yu)(yu)(yu)唇(chun)、魚(yu)(yu)(yu)翅、鮮貝、帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)(yu)以及(ji)海(hai)帶(dai)(dai)等(deng)。

玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、干香菇、口蘑以及竹蓀等。詳細>>

食材：火(huo)腿(tui)腸(chang)、豆腐(fu)皮、面筋(jin)、金(jin)針菇、芝麻、花椒面、孜然、糖、香菜。

做法：

第一步：首(shou)先把所有的食材用竹簽穿(chuan)起來，火腿(tui)腸的表面要劃(hua)幾個口子，這樣方便入味。

第二步(bu)：鍋(guo)里(li)面(mian)倒入大量的食用油，油溫(wen)80℃左右的時候，把(ba)串好(hao)的串串放入鍋(guo)中炸(zha)一遍。

第三步：把芝麻、花椒面(mian)、孜(zi)然、糖放到一個(ge)碗里面(mian)，攪拌均勻，然后倒入適量(liang)的熱油。

第四步：最后用刷子蘸作料，然后刷在炸好的串串表面即可。詳細>>

食材：豆皮(pi)、油豆腐、海帶、魔芋粉絲、香菇、雞(ji)肫、土豆、菠菜(cai)、火(huo)鍋(guo)底(di)料、蔥姜蒜瓣(ban)、糖(tang)、生抽、胡椒(jiao)粉、料酒、雞(ji)精。

做法：

第一步：首(shou)先把海帶和(he)雞肫焯(zhuo)水備用。

第二步：然后把所有的(de)食材用竹簽串好(hao)。

第三步：鍋(guo)中(zhong)倒入適量的食用油，然后(hou)放入火鍋(guo)底料，把火鍋(guo)底料炒化。

第四步：炒化之后加入適量清(qing)水，還(huan)有蔥姜(jiang)蒜(suan)、料酒、醬油、糖(tang)、鹽和少量胡椒粉。

第五步：湯汁燒開之后就可以放入串好的食材了，然后把食材煮熟之后就可以食用了。詳細>>

食材：火鍋底料(liao)、蔥姜蒜、豬大(da)骨適量、其他菜品(pin)適量。

做法：

第一步：豬大(da)骨洗凈之后(hou)焯水，可以加入適(shi)量的蔥姜(jiang)和料(liao)酒焯水去(qu)腥。

第二步：焯水后的豬(zhu)大骨放入高壓鍋(guo)中，加入水和生姜(jiang)，燉(dun)煮半(ban)個小時之后，取高湯備用。

第三(san)步：鍋中(zhong)倒(dao)入一些油(you)，然后把火鍋底料炒化，加(jia)入適量的蔥姜蒜，然后倒(dao)入高湯。

第四(si)步：煮開(kai)之后轉小火再煮15分鐘，之后濾掉(diao)殘渣，把湯倒入砂鍋中。

第五步：最后把串好的串串香放入砂鍋中，一邊煮一邊吃就可以了。詳細>>

食材：牛肉、豬肉、雞肉、西蘭花(hua)、土豆(dou)、藕、金針(zhen)菇、豆(dou)腐皮、鵪(an)鶉蛋、蘑菇、香菇、海帶、植物(wu)油、鹽、生抽(chou)、豆(dou)瓣醬、白芝麻、草果(guo)、陳皮、八角、桂皮、淀粉、雞蛋清(qing)、花(hua)椒。

做法：

第一步(bu)：首先把所有(you)的食(shi)材串(chuan)到(dao)竹簽上備用。

第(di)二步：鍋中倒(dao)入植物(wu)油，然后下入香料(liao)，炒香之后加入豆瓣(ban)醬，炒出(chu)紅油。

第三步：然后(hou)(hou)倒(dao)入清(qing)水，轉中小火(huo)煮15分鐘，然后(hou)(hou)濾(lv)掉殘(can)渣，撒上白(bai)芝麻備用。

第四步(bu)：之(zhi)后(hou)把食材放(fang)入高湯(tang)中(zhong)煮熟(shu)，煮熟(shu)后(hou)的(de)串串就可以放(fang)到做好(hao)的(de)湯(tang)汁中(zhong)。

第五步：串串浸泡到充分入味之后就可以食用了。詳細>>

食材：菜籽油(you)、生姜、蔥白(bai)、香(xiang)料、鹽、雞(ji)精(jing)。

做法：

第一(yi)步：首先燉煮(zhu)一(yi)鍋高湯，可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)豬骨燉，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)雞(ji)骨燉，高湯做出來的(de)串串香味道更鮮美(mei)。

第二步：鍋中(zhong)倒入(ru)適(shi)量菜籽油，然后倒入(ru)蔥(cong)姜和香料(liao)炒出(chu)香味。

第三(san)步：炒出香味之后倒入熬好的(de)高湯，還可以加入一點雞精(jing)提鮮(xian)。

第四步：湯汁(zhi)煮開之后就可以(yi)把(ba)串(chuan)好的串(chuan)串(chuan)下入鍋中煮制了。

第五步：可以一次性下入所有的串串，然后等熟了之后一起吃，也可以一邊吃一邊煮。詳細>>

串(chuan)串(chuan)香(xiang)小(xiao)吃車的(de)主要功能(neng)就是(shi)制作串(chuan)串(chuan)，但是(shi)從(cong)人群消費的(de)多(duo)樣化方面考慮，如果有搭載額外功能(neng)的(de)話，當然是(shi)更好。比(bi)如說(shuo)可以搭載關東煮、酸辣粉(fen)、燒(shao)烤等(deng)功能(neng)，那(nei)么就能(neng)做(zuo)出多(duo)種多(duo)樣的(de)美食，自然就會吸引到(dao)更多(duo)的(de)食客。

串串香小(xiao)吃(chi)車(che)(che)的(de)設(she)計應該(gai)美觀且合理，首先需要給操作人員預留出足夠的(de)空間，同(tong)時對操縱臺、煤氣和菜品的(de)存放位置做出合理設(she)計。如果可以的(de)話，還(huan)可以在(zai)串串香小(xiao)吃(chi)車(che)(che)的(de)正(zheng)面(mian)或者是背面(mian)給客(ke)人提供簡易的(de)就餐環(huan)境(jing)。

如果是小型的串串香小吃車，可以選擇手推車的形式，這樣比較省錢。但是如果是比較大的串串香小吃車最好還是選擇面包車的形式，這樣行進起來不費力，而且相對來說也會更加安全。詳細>>

串串香加盟費用會根據店鋪大小的不同有所差別，一般來說中等面積的店鋪需要3-7萬左右的加盟費，比較大的店鋪加盟費在10萬-20萬左右。當然，串串香加盟費用也會因為城市的發展水平不同而有差異，一般一線城市貴，二三線會便宜些。詳細>>

1、每逢節日活動(dong)，就到了網購達人們大展身手的(de)時候(hou)了，然(ran)而面對五花八門(men)的(de)商品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活(huo)動，就到了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然而面對(dui)五花(hua)八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知(zhi)如何下手？