一、油炸串串怎么做好吃

油炸串串的做法一

材料：火腿腸1根、豆腐皮兩(liang)塊(kuai)、面筋(jin)1根、金針菇三個、芝麻(ma)一勺、花椒面一勺、孜然一勺、糖一勺、香菜兩(liang)瓣。

做法：

1、將火腿腸(chang)用(yong)竹簽(qian)穿起來，然后用(yong)刀在火腿腸(chang)上面切(qie)幾個(ge)小口，為的是讓等下作料能進入火腿腸(chang)體內，更(geng)有(you)味道。

2、用豆腐(fu)皮將金針菇和香菜包裹起來，然后用竹簽串在(zai)一起。

3、穿起來的串(chuan)串(chuan)放進油鍋(guo)里炸，炸一段時間后將串(chuan)串(chuan)撈出，撈出后剩下的油不能倒(dao)掉(diao)。

4、將芝麻、辣(la)椒面等作料(liao)放在(zai)一起，然后(hou)淋(lin)上剛才的油，然后(hou)攪拌。

5、然后用刷(shua)子蘸作料刷(shua)在炸好的串(chuan)串(chuan)表(biao)面即可(ke)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

油炸串串的做法二

材料：平谷200g、火鍋素丸子50g、火腿腸1根、小油菜適量、金針菇200g、豆皮(pi)適量、韭菜50g。

做法：

1、把(ba)要炸(zha)的(de)各(ge)種蔬菜分別(bie)洗凈控(kong)干水分，用(yong)水果牙簽穿起(qi)來(lai)：金針菇和韭菜用(yong)兩厘米寬的(de)豆皮卷起(qi)來(lai)，平(ping)菇撕成小(xiao)條(tiao)穿起(qi)來(lai)。

2、油(you)溫(wen)六成熱(re)開始(shi)依次炸熟，炸好的(de)菜放在墊好廚房(fang)紙的(de)盤子里吸(xi)去多余油(you)份。

3、抹上喜(xi)歡的醬(jiang)料，就可以開動啦。

二、油炸串串醬料的做法

油炸串串醬料(liao)怎么做(zuo)？方法如(ru)下(xia)：

材料：麻辣鍋(guo)巴粉(fen)(fen)6勺、熟黃豆粉(fen)(fen)3勺、熟芝麻粉(fen)(fen)3勺、孜然(ran)粉(fen)(fen)1勺、花(hua)椒(jiao)粉(fen)(fen)1勺、孜然(ran)顆(ke)粒1勺、細(xi)辣椒(jiao)面3勺、麻辣鮮1勺。

做法：

1、把所有(you)原料依次放入(ru)干(gan)凈的碗中，然(ran)后攪拌均勻(yun)，然(ran)后使用兩(liang)勺雞(ji)粉(fen)、適量鹽(yan)，然(ran)后攪拌均勻(yun)后平攤(tan)在盤中備(bei)用。

2、然(ran)后洗鍋燒(shao)熱，油(you)(you)(you)鍋燒(shao)熱后放(fang)入(ru)色拉(la)油(you)(you)(you)，根據(ju)原料的量(liang)放(fang)入(ru)適量(liang)的油(you)(you)(you)，中火燒(shao)油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)燒(shao)至(zhi)六分(fen)熱即(ji)可。

3、把(ba)燒好(hao)的(de)油(you)潑入調好(hao)的(de)蘸(zhan)(zhan)料(liao)中，邊(bian)倒油(you)邊(bian)攪拌(ban)均勻，這樣(yang)，油(you)炸串串的(de)蘸(zhan)(zhan)料(liao)就做好(hao)啦(la)。