一、油炸串串怎么做好吃

油炸串串的做法一

材料：火腿腸1根(gen)、豆腐皮兩塊、面(mian)筋1根(gen)、金針菇三(san)個、芝麻一(yi)勺(shao)(shao)、花椒面(mian)一(yi)勺(shao)(shao)、孜(zi)然一(yi)勺(shao)(shao)、糖(tang)一(yi)勺(shao)(shao)、香(xiang)菜兩瓣(ban)。

做法：

1、將(jiang)火(huo)(huo)腿腸用竹(zhu)簽穿起來，然后(hou)用刀在火(huo)(huo)腿腸上面(mian)切幾個小口，為的是(shi)讓等下作料能(neng)進入火(huo)(huo)腿腸體內，更有味道(dao)。

2、用豆腐皮將金(jin)針菇和(he)香菜包裹(guo)起來，然后用竹簽串(chuan)在一起。

3、穿起來(lai)的(de)串(chuan)串(chuan)放進油鍋里炸，炸一段(duan)時間(jian)后將串(chuan)串(chuan)撈(lao)出(chu)，撈(lao)出(chu)后剩下的(de)油不(bu)能倒掉。

4、將芝麻(ma)、辣椒面等(deng)作(zuo)料放在一(yi)起(qi)，然后淋(lin)上剛才(cai)的油，然后攪拌。

5、然(ran)后用(yong)刷子蘸作料刷在炸好的(de)串(chuan)串(chuan)表面(mian)即可。

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油炸串串的做法二

材(cai)料(liao)：平谷200g、火鍋(guo)素(su)丸子50g、火腿腸1根、小(xiao)油菜適量(liang)、金針菇200g、豆皮適量(liang)、韭(jiu)菜50g。

做法：

1、把要(yao)炸的各種蔬菜分(fen)別洗凈(jing)控干水分(fen)，用水果牙(ya)簽穿起(qi)來：金針菇和韭菜用兩厘米寬的豆皮卷(juan)起(qi)來，平菇撕成小條(tiao)穿起(qi)來。

2、油(you)溫六成(cheng)熱(re)開始依次炸熟，炸好(hao)的菜放(fang)在墊好(hao)廚房紙的盤子里(li)吸(xi)去(qu)多余油(you)份(fen)。

3、抹上喜歡的醬料，就可(ke)以開動啦。

二、油炸串串醬料的做法

油炸(zha)串串醬料怎(zen)么做？方法如下(xia)：

材料：麻辣(la)鍋巴(ba)粉(fen)(fen)6勺(shao)(shao)、熟黃豆(dou)粉(fen)(fen)3勺(shao)(shao)、熟芝麻粉(fen)(fen)3勺(shao)(shao)、孜然(ran)粉(fen)(fen)1勺(shao)(shao)、花(hua)椒(jiao)粉(fen)(fen)1勺(shao)(shao)、孜然(ran)顆粒1勺(shao)(shao)、細(xi)辣(la)椒(jiao)面3勺(shao)(shao)、麻辣(la)鮮1勺(shao)(shao)。

做法：

1、把所(suo)有(you)原料依次(ci)放入干(gan)凈的碗(wan)中(zhong)，然后(hou)攪拌均(jun)勻，然后(hou)使(shi)用兩(liang)勺(shao)雞粉(fen)、適(shi)量鹽，然后(hou)攪拌均(jun)勻后(hou)平攤(tan)在(zai)盤(pan)中(zhong)備用。

2、然后洗(xi)鍋燒熱，油(you)(you)鍋燒熱后放入(ru)色(se)拉油(you)(you)，根據原料(liao)的量(liang)放入(ru)適量(liang)的油(you)(you)，中火燒油(you)(you)，油(you)(you)燒至六(liu)分熱即可(ke)。

3、把燒好(hao)的(de)油潑入調好(hao)的(de)蘸料中，邊(bian)(bian)倒(dao)油邊(bian)(bian)攪拌(ban)均勻，這樣，油炸串串的(de)蘸料就(jiu)做好(hao)啦。