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晉城是山西的東南門戶，也是著名的“煤鐵之鄉”，不止有魅力的風光，還有無數令人垂涎的美食，要是說到晉城的美食，那可是凝聚著一方土地最特色的煙火氣。晉城有哪些小吃值得推薦呢？如晉城炒涼粉、清湯饸饹、陽城燒肝、晉城過油肉、高平燒豆腐、陽城肉罐肉、卷白饃、陽城雜格、素氽湯、酸菜黑圪條等都是晉城名小吃。以下，請看MAI GOO小編帶來的山西晉城十大小吃排行榜，了解更多晉城有名的美食小吃及相關情況。

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晉城炒涼粉

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清湯饸饹

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陽城燒肝

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晉城過油肉 山西十大名菜

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白起肉

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陽城肉罐肉

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卷白饃

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陽(yang)城雜(za)格

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素氽湯

10

酸菜黑圪(ge)條(tiao)
- 潤城棗糕
- 石頭炒雞蛋
- 毛頭丸
- 小米煎餅

晉城十大小吃排(pai)行榜，是M AIGOO小編主(zhu)要根據晉城地(di)區在口味上(shang)具有特定風格特色的(de)食品，根據小吃的(de)國內知名度、國內覆蓋率(lv)、海(hai)外知名度、海(hai)外覆蓋率(lv)等情(qing)況，并(bing)參考權威機構如政府、餐(can)飲與美(mei)食行業協會等評定的(de)“中華名(ming)小吃(chi)”、“山西名(ming)小吃(chi)”、“晉城名(ming)小吃(chi)”等榮譽，再結合其他互聯網(wang)相關排行榜/榜單進行綜合(he)排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論(lun)/批評(ping)指正。

這個榜單我有更好的建議，

晉城十大小吃

1、晉城炒涼粉

說到晉城小吃有什么好吃的，晉城人心里一定會有一個特色小吃叫炒涼粉兒，到晉城玩，必吃的美食就是炒涼粉兒。晉城炒涼粉是一道山西省晉城市的特色傳統風味小吃，已有100多年的歷史。爽滑筋道的涼粉經過高超的刀工變成了整齊的涼粉方塊，經熱油烘炒，潔白的涼粉已變成了金黃，悶會兒上鏟翻面，淋汁再扣再悶再翻，滋出粉略有焦干，鏟粉滑落碗中，吃著口感勁道，還帶有焦香味。【詳細>>】

2、清湯饸饹

清湯饸饹是最具晉城特色的一種面食，是晉城著名的十大小吃之一，老晉城人說清湯饸饹是最有“家”的味道的。山西晉城大街小巷到處都是饸饹店，晉城的饸饹能做出很多花樣，什么口味都有，但清湯饸饹是晉城饸饹面的一種典型吃法。清湯饸饹的面條筋道、油亮、爽滑，配料豐富，有黃色的豆芽、綠色的豆角、紅色的胡蘿卜絲、白色的土豆絲、黃色的豆腐絲、透明的粉條，拌勻食用，咸甜適口。【詳細>>】

3、陽城燒肝

陽城燒肝是山西省晉城市陽城縣的一道地方名吃。陽城燒肝配方獨特，制作精細，工序復雜，它的配料有13種之多，主要是用新鮮的豬肝，可用豬花油、大蒜、淀粉，陳醋、大蔥、香菜、甜面醬、雞蛋等調味。做出來的燒肝看著“其貌不揚”，有點焦黑，但是蘸著老陳醋吃的時候，口感卻是別具一格，外焦里嫩，舒爽適口，原汁原味。Mai goo編輯了解到，豬肝的營養價值很高，常食陽城燒肝還有補血、明目、解毒、抗癌等功效。【詳細>>】

4、晉城過油肉

山西十大名菜

過油肉是中國傳統菜肴，在山西、江蘇、上海和浙江地區都有，其中山西過油肉較為出名，具有濃厚的山西地方特色，號稱“三晉一味”。晉城的“大米過油肉”，特色是多湯水，搭配剛出鍋的大米飯一起吃堪稱一絕。晉城過油肉主要是用豬瘦肉，搭配上水淀粉、胡蘿卜、黑木耳等食材制成的，做好的菜看著光澤滑潤，吃著肉嫩鮮美，很受當地人的青睞，也是山西晉城的十大美食小吃之一。【詳細>>】

5、白起肉

白起肉又稱燒豆腐、高平燒豆腐。是山西省晉城高平市特有的傳統小吃，已有兩千多年的歷史。高平燒豆腐是將蒜蓉與豆腐一起煮，方方的一塊一塊，一面白，一面略焦黃，沾蒜泥，真的是辛辣鮮香，令人回味。相傳燒豆腐因白起心地過于殘忍，長平之戰更是慘絕人寰，所以當地人用菽飯作供菜，把豆腐當成肉，用爐火燒烤，用豆腐渣和蒜泥生姜調和成“蘸頭”，表示把白起的腦漿搗成泥，與豆腐一起食用，曰“白起肉”。可見其仇之深、其恨之深。后來這白起肉就逐漸流傳開來，成為燒豆腐，因此高平的燒豆腐最為著名。【詳細>>】

6、陽城肉罐肉

陽城肉罐肉是山西晉城陽城的一道特色美食，這道馳名三晉的傳統美味佳肴，主要是用羊肉、牛肉或豬肉，經過特殊的瓷罐煎煮而成，這樣做出來菜色澤新鮮，肉香撲鼻，吃著軟爛入味，噴香可口，吃完滿口留香。肉罐肉不僅制作工藝獨特，味純噴香，而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園里的一枝奇葩。陽城肉罐，罐似粗瓷，內敷細釉，口頸小、肚兒大，甌式蓋子，蓋與罐口大小合度，放之平穩、嚴密。其外形美觀、色澤鮮亮、敦實大方，摸著光滑細膩，使用起來極其方便，能夠適合煮、燉、燜肉的需要，兼餐具與工藝美術品于一體。【詳細>>】

7、卷白饃

卷白饃是山西晉城市有名的風味小吃，是一種餅和菜結合的小吃。每年的農歷二月初二，家家必吃卷白膜。卷白饃，顧名思義就是在饃里面卷上上百種菜，當然了，那只是從字面上去理解，卷上百種菜肯定不可能，不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了。這里的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋里攤的面餅，稍稍有些勁道的那種。做法很簡單，將配菜炒熟，鋪餅攤菜，一一卷來，很快，一盤色、香、味、形樣樣俱全的卷白饃就做好了。【詳細>>】

8、陽城雜格

陽城雜格是山西晉城最出名的10大特色小吃，也是當地人最愛吃的早餐之一。雜格到處都有，不同的地方做法略有不同，但一般都是用羊或牛的心、肝、五臟六腑來做，走到路邊，聞見挺香，吃一口齒頰留香。陽城雜格為陽城特有，主要是用粉條、白蘿卜，搭配上新鮮的牛肉、鴨血或豬血等食材制成的美食，粉有韌性且絲滑，湯很好喝，蘿卜特別糯。

9、素氽湯

素氽湯是晉城特色風味小吃。起源于清朝的山西澤州府（今晉城），素氽湯不同于其它地方氽湯，別具風味，成為晉城人喜慶宴席必備的湯肴。事先把大料、花椒、茴香等調料包好，用黃豆芽吊成素湯，食后倍感湯味葷鮮，如果來了晉城，當地的素氽湯也不能錯過了。

10、酸菜黑圪條

酸菜黑圪條，又叫漿水菜黑圪條，是山西省晉城市的一種傳統名吃，屬于粗糧細作。舊時由于當地白面緊缺，人們為了調劑生活，用白面包高粱面搟成面條，又因晉城酸菜腌得好，用酸菜作鹵配以黑圪條。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高粱面特有香味勝似精米白面，使人越吃越愛，越吃越香。

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晉城市美食特產主題

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晉城十大特產

山西各城市著名小吃