芒果视频下载喀什小吃有哪些喀什有什么好吃的小吃喀什必吃十大美食小吃盘点→MAIGOO生活榜

喀什地區地處新疆西南部，是新疆唯一的國家歷史文化名城，不僅景點眾多，物產也很豐富，美食小吃多樣，那么喀什小吃有哪些好吃的呢？MaiGoo網小編整理了喀什小吃排行，分別是烤包子、納仁、喀什烤南瓜、胡辣羊蹄、馕坑烤肉、瓊瓊飯、巴楚烤魚、木卡姆烤乳鴿、抓飯燒麥、沙爾闊勒，一起來看看喀什必吃小吃及相關情況吧。

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烤包子 新疆十大小吃皮薄油亮/肉嫩油豐

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納仁 新疆十大小吃湯濃面硬/咸辣鮮香

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喀什烤南瓜 新疆十大小吃外焦里嫩/香味撲鼻

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胡辣羊蹄 鮮美不膩/辣而味美

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馕坑肉(rou) 外脆里嫩/味美可口

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瓊(qiong)瓊(qiong)飯 綿香適口/清香恬淡

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巴楚(chu)烤魚 鮮嫩不腥/香酥可口

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木卡姆烤乳鴿 肉質細膩/口感鮮嫩

09

抓飯燒麥 甜咸適中/飯菜合一

10

沙(sha)爾闊勒(le) 造型別致/油而不膩
- 油塔子
- 薄皮包子
- 闊爾達克
- 炒烤肉
- 喀什燴菜
- 灌面肺
- 灌米腸

喀什十大(da)(da)小吃榜單(dan)，是MAIGOO網(wang)美食(shi)小編主要根(gen)據喀什地區境內所流傳(chuan)的(de)、大(da)(da)眾喜愛度高的(de)特色小吃，根(gen)據美食(shi)小吃的(de)知名度、流傳(chuan)時(shi)間等，并參考權(quan)威機構如政府、餐(can)飲與美食(shi)行(xing)業協(xie)會等評定的(de)相(xiang)關榮譽，再結合相(xiang)關同類(lei)網(wang)站排名綜合進行(xing)排序推薦，榜單(dan)排名僅供參考，如有(you)疑問歡迎在文章末尾評論(lun)/指正。

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喀什十大小吃

1、烤包子

新疆十大小吃皮薄油亮/肉嫩油豐

烤包子是新疆各族人民都喜愛的美食，也是喀什地區知名小吃之一。烤包子包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形，包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，烤包子內的肥肉比例都較高，加入適當洋蔥后，一方面可有效除去羊肉的腥氣，另一方面兩者相互搭配可起到調和降低肥肉高脂的作用，使烤包子營養搭配均勻，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，濃濃的肉香撲面而來，香濃的羊油霸占據了你的整個嘴巴。【詳細>>】

2、納仁

新疆十大小吃湯濃面硬/咸辣鮮香

納仁即手抓肉或手抓羊肉面，通常用羊肉、馬肉、牛肉煮湯，拌面而食。吃納仁要先煮肉，將肉切塊煮至七八成熟，湯肉放鹽、洋蔥，肉取出后，用原汁肉湯煮面條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然后用手抓著吃，面片吸飽了湯汁，肉嫩軟，湯更是香濃濃的，不膻不膩。據mai goo網小編了解，納仁一般愛和奶茶一起吃的，因為奶茶可以去油膩，吃完后還要喝完原汁湯，以達到原湯化原食的目的。【詳細>>】

3、喀什烤南瓜

新疆十大小吃外焦里嫩/香味撲鼻

喀什有什么美食小吃？烤南瓜是喀什美食中歷史比較久的一種。烤南瓜是用新疆人打馕的馕坑烤制出來的，馕坑里悶熱的環境將南瓜烤得外焦里嫩，黃燦燦的，咬到嘴里還有沙沙的南瓜肉感，讓人吃了后并不認為自己吃的是南瓜。南瓜在馕坑里烤制2-3分鐘后，用刀子切開，放在一旁讓它涼一會，高溫下烤出來的南瓜冒著熱氣，飄著焦香，十足是誘惑人的表現。烤南瓜在喀什非常常見，一個大推車上放著很多被切成瓣的，不到跟前，就可以聞到一陣陣南瓜的香氣，這種香味也只有烤南瓜所獨有的了。【詳細>>】

4、胡辣羊蹄

鮮美不膩/辣而味美

胡辣羊蹄是是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹制的傳統美食，由于其味辣而故名。胡辣羊蹄以羊蹄為主料，去殼去毛洗凈后，用八角、茴香、桂皮、香葉、干姜、料酒做一個鹵水，加大量鮮辣椒、紅干辣椒、胡椒，蔥姜少量，羊蹄入老湯鍋燉爛后入盤，把羊蹄鹵到熟爛，鹵好后，撈出，用胡椒、辣面等佐料拌勻即可。胡辣羊蹄作為喀什地區的風味小吃食品，在農貿市場、夜市及晚上的街頭巷尾等均有銷售，品嘗胡辣羊蹄時，一般手執而食，尤在夏秋季節，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鮮美不膩，辣而味美，很讓人回味悠長，可以說是一種邀朋聚友的最佳消閑方式。【詳細>>】

5、馕坑肉

外脆里嫩/味美可口

馕坑烤肉是喀什地區各族人民都喜愛的美食小吃，營養又美味。馕坑烤肉做法是先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入馕坑內壁，烤半小時左右即成。取出后，撒上孜然、辣椒粉食用，這樣烤出的羊肉呈焦黃色，油亮生輝，香氣撲鼻，外脆里嫩，味美異常。馕坑烤肉主要有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子三種，利用馕坑烤雜碎，也別具風味，因烤雜碎價格低廉，備受人們的歡迎。

6、瓊瓊飯

綿香適口/清香恬淡

瓊瓊飯是一種新疆小吃，特點是飯菜不分，只需一鍋即可完成。喀什地區的瓊瓊飯制作工序簡單，將各類主料用面粉或玉米面或各摻一半拌好，入籠屜蒸大約10分鐘左右，在蒸的過程中，將蔥切成蔥花，韭菜切成小段，主料蒸好后在熱油中放入花椒少許和蔥花一起翻炒，然后將蒸好的主料和韭菜入油鍋中翻炒，加鹽即可。類似“瓊瓊飯”的吃食在北方比較普遍，叫法及用料也是五花八門。山西人叫“撥爛子”，陜西人叫“洋芋擦擦”。

7、巴楚烤魚

鮮嫩不腥/香酥可口

烤魚是喀什傳統風味小吃，尤其以巴楚縣的烤魚最有名氣。巴楚烤魚選取的是巴楚縣紅海灣水庫野生的淡水魚，把若干新鮮活魚洗干凈，從腹部徹底割開并撐為兩片，用幾根筷子粗細的木條橫穿魚皮，再用一根稍粗并比魚長20厘米左右的木棍沿魚脊豎穿入魚皮，然后將魚依次插在地上呈半圓形，再將干柴放在半圓形內點燃烘烤，魚邊烤邊灑上鹽水、胡椒面、孜然粉等調料，先烤好一面，再烤另一面即可。用旺火烤成鮮嫩可口的巴楚烤魚，鮮嫩不腥，香酥可口，別具風味，凡品嘗過的人個個贊不絕口。

8、木卡姆烤乳鴿

肉質細膩/口感鮮嫩

新疆各地的烤鴿子很多，可喀什莎車縣木卡姆烤乳鴿卻別有一番風味。木卡姆烤乳鴿都是現殺現烤，不但可以品嘗到味道鮮美的烤鴿子，而且還可以親眼目睹整個制作過程，把穿好的一串串乳鴿塊放入用雞蛋、淀粉配制好的調料里浸泡幾分鐘后，再上烤架，在烤制過程中再加鹽、白胡椒、孜然等調味品，并不時翻動烤架上的乳鴿串，幾分鐘后，鴿子就變成了金黃色，噗噗地滲出了油。木卡姆烤乳鴿因野味十足，色澤鮮美，口感鮮嫩，肉質細膩，令人回味無窮，垂涎難忘。

9、抓飯燒麥

甜咸適中/飯菜合一

抓飯是新疆一絕，燒麥在新疆也很受歡迎，抓飯燒麥是結合了抓飯和燒麥的特點而做成的喀什特色美食。抓飯燒麥做法簡單，將羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材和配料放入鍋中翻炒后燜熟，與米飯攪勻即成抓飯餡，將面粉加鹽制成半燙面，搟成燒麥皮，逐個包入抓飯餡，入籠屜蒸約8分鐘，至皮成熟即可。M aigoo網小編了解到，抓飯燒麥很符合新疆特色，飯菜合一，餡料肉香味濃，咸甜適中，既可以作為小吃，有可以當成主食。

10、沙爾闊勒

造型別致/油而不膩

沙爾闊勒意為黃色的湖，這道美食做出來恰如一座金色的湖呈現在你眼前，造型別致，富有藝術性，不僅讓人們飽嘗口福，且得到美的享受。沙爾闊勒以大米、牛奶和酥油為主料，用牛奶和大米做成粘飯，色潔白，放在橢圓形盤子四周，并把粘飯做成起伏的山巒、盤子中央搞成低洼的盆地，然后把黃燦燦溶化的酥油放在中間，猶若金色的湖水，牛奶做成的粘飯呈雪白色，飯粒中散發出來的熱氣，恰似雪山山頂上的白云。食用時用手抓，或用勺子盛上飯再蘸上“湖中”的酥油，其味油而不膩，可口難忘。

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