主(zhu)題(ti)餐廳(ting)(ting)(ting)，顧名思(si)義(yi)，就是有主(zhu)題(ti)性的餐廳(ting)(ting)(ting)。與(yu)一般(ban)餐廳(ting)(ting)(ting)相比，主(zhu)題(ti)餐廳(ting)(ting)(ting)針(zhen)對(dui)特(te)(te)定的消費群體(ti)，不單提供飲食(shi)，還提供以某種特(te)(te)別的文化(hua)為主(zhu)題(ti)的服(fu)務。餐廳(ting)(ting)(ting)在(zai)(zai)環境上圍繞這個主(zhu)題(ti)進(jin)行裝(zhuang)(zhuang)修裝(zhuang)(zhuang)飾，甚至食(shi)品(pin)也與(yu)之相配合，營造出一種特(te)(te)殊的氣氛，讓顧客在(zai)(zai)某種情景體(ti)驗中(zhong)找到進(jin)餐的全新(xin)感覺。

主題的營造題材十分豐富，從社會文化、風土民俗、自然景觀、歷史文化等方面，把餐飲和人們的生活聯系在一起，通過設計手法營造某種類型的主題餐廳，使人們在舒適的環境中用餐，以滿足人們心理和情感的需求。隨著現代人生活節奏的加快，人們追求個性、輕松、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛圍的營造。