主題(ti)餐(can)(can)廳，顧名思義，就是有(you)主題(ti)性的(de)餐(can)(can)廳。與(yu)一(yi)般餐(can)(can)廳相比，主題(ti)餐(can)(can)廳針(zhen)對特(te)定的(de)消費(fei)群體(ti)，不單提(ti)供飲食(shi)，還提(ti)供以(yi)某種特(te)別的(de)文化為(wei)主題(ti)的(de)服務(wu)。餐(can)(can)廳在環境上圍繞這個(ge)主題(ti)進行(xing)裝(zhuang)修裝(zhuang)飾(shi)，甚至(zhi)食(shi)品也與(yu)之相配合(he)，營造出一(yi)種特(te)殊的(de)氣(qi)氛，讓顧客在某種情景體(ti)驗中找到進餐(can)(can)的(de)全(quan)新感覺。

主題的營造題材十分豐富，從社會文化、風土民俗、自然景觀、歷史文化等方面，把餐飲和人們的生活聯系在一起，通過設計手法營造某種類型的主題餐廳，使人們在舒適的環境中用餐，以滿足人們心理和情感的需求。隨著現代人生活節奏的加快，人們追求個性、輕松、舒適環境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛圍的營造。