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姜醋豬腳怎么做好吃 姜醋豬腳的家常做法

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姜(jiang)醋豬腳的做法(fa):
【主料】豬腳700g
【輔料】甜醋1瓶、冰糖適量、雞蛋10只、小黃姜300g

步驟:
1.準備一瓶甜醋;
2.雞蛋生水入煲,煲到9成熟;
3.撈起過冷水,這個方法是快點冷卻去殼;
4.去殼后的雞蛋
5.小黃姜去皮,洗凈,切厚片,輕輕拍松纖維更入味,然后晾干水;
6.開火上炒鍋,鍋內放少量油,下姜,炒干然后盛出;
7.豬腳去毛,切塊,清洗干凈,飛水,再洗凈晾干;
8.煲中放入冰糖,倒入一瓶糯米甜醋煲開;
9.加入炒干的姜片;
10.加入去殼的雞蛋再次煲開,可以的話提前幾天煲好,姜更入味;
11.最后再放豬腳,煲至皮軟即可。
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