玫(mei)瑰(gui)饅頭的做法：
【主料】紫薯粉(適量)、白面(適量)
【輔料】牛奶(適量)、白糖(一大勺)、酵母(一勺)

步驟：
1.牛奶放熱水里燙熱，酵母粉放碗中，加溫牛奶，加白糖一大勺，攪拌溶化；
2.將牛奶慢慢倒入面粉中，攪成雪花片，沒干面粉為好，揉成面團；
3.將面團放溫暖處發酵至面團兩倍大左右；
4.面團揉好，分小劑搟成餃子皮狀，將5個疊在一起（可以抹點水），用筷子壓一下，中間放梭子狀的面柱；
5.將面皮卷起，用手擰成兩段，成為兩朵花，斷面向下，放在桌上稍作整理；
6.二次發酵30分鐘以上，開火蒸15分鐘左右即可。