培根披薩的做法：
【主料】披薩粉250克、清水125克、玉米油25克、酵母3克、糖5克、鹽2克、黃油10克
【調料】培根6片、脆皮腸4根、油1湯匙、鹽少許、黑胡椒粉少許、茄子100克、芝士120克、披薩醬1湯匙

步驟：

1、把(ba)披(pi)薩(sa)粉(fen)，清水，油，酵母，糖，鹽(yan)，黃油全部(bu)混合，揉(rou)至光滑可拉(la)出一張薄(bo)膜(mo)的面(mian)團，接著蓋上保鮮(xian)膜(mo)，放(fang)置在(zai)溫暖處發(fa)酵；

2、趁著面團發酵的時間，準備其他食材，鍋燒熱后，用刷子在鍋底刷一層薄薄的油，把茄子切塊、培根依次入鍋炒至斷生；

3、期間放(fang)少(shao)許鹽與黑胡椒碎，盛出后，可用廚房紙(zhi)墊著(zhu)，盡(jin)量吸走蔬菜炒(chao)制過程(cheng)中產生(sheng)的水份；

4、面(mian)團(tuan)發(fa)酵至原來的2倍大小(xiao)，即表(biao)示發(fa)酵成(cheng)功，把(ba)發(fa)酵好的面(mian)團(tuan)取(qu)出，排(pai)氣后，分成(cheng)二(er)份(fen)，一(yi)份(fen)大，一(yi)份(fen)小(xiao)；

5、把大的一(yi)份用手(shou)直接按扁入披薩盤中，并用叉子在面餅上扎些(xie)洞，以(yi)防烤制(zhi)時，產生大氣泡(pao)；

6、在中間(jian)涂(tu)抹披薩醬，脆皮腸切片備用；

7、灑下芝士碎，把培根均勻地鋪在上面，再鋪上茄子與脆皮腸片(pian)；

8、最后再灑上(shang)芝士碎送入(ru)預熱(re)好的烤箱，210度(du)，15分鐘。

9、烤好后拿出，撒上沙拉醬，即可食用。