魚子醬壽司的做法：

【主料】：熱米(mi)飯 適量；黃瓜 適量；蟹(xie)柳 適量；蛋(dan)皮 適量；

【輔料】：壽司海(hai)苔(tai) 適(shi)量；

【配料】：魚子醬 適量；壽(shou)司(si)醋 適量；

步驟：

1、將(jiang)壽司(si)醋(cu)倒入熱米(mi)飯中，徹底(di)打散讓味道均勻的滲入，稍(shao)稍(shao)放涼備(bei)用。

2、蟹柳、黃瓜分別切長條狀、蛋皮切細(xi)絲。

3、在壽司簾上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)一層保(bao)鮮膜，再鋪上(shang)(shang)海苔片(pian)，然后將壽司飯均勻地鋪在海苔片(pian)上(shang)(shang)，壓實(shi)。

4、將海苔片翻(fan)過來，米(mi)飯鋪到(dao)保(bao)鮮(xian)膜上，擺上蟹肉棒(bang)、黃瓜(gua)條(tiao)、蛋皮，擠上沙拉(la)醬。

5、卷起壽司簾(lian)，固定好后打開，用刀切段即可。

6、上面放入美味的魚子醬裝(zhuang)飾即(ji)可食用。

小竅門：

1、如果(guo)沒有壽司醋，可用(yong)醋 糖 鹽調制。

2、鋪米飯的時候，可將手蘸上檸檬水，一方(fang)面(mian)防止粘手，一方(fang)面(mian)可增加(jia)壽司飯的香(xiang)味。

3、切完(wan)一段(duan)壽司，將(jiang)刀上粘的米飯用清水(shui)沖凈再切，可以(yi)切得更整齊。