魚子醬壽司的做法：

【主料】：熱米飯 適(shi)(shi)量；黃瓜 適(shi)(shi)量；蟹(xie)柳 適(shi)(shi)量；蛋(dan)皮 適(shi)(shi)量；

【輔料】：壽司海苔 適量；

【配料(liao)】：魚子醬(jiang) 適量；壽(shou)司(si)醋 適量；

步驟：

1、將壽司醋(cu)倒入熱(re)米飯中，徹底打散(san)讓味道(dao)均勻(yun)的滲入，稍(shao)稍(shao)放涼備用。

2、蟹柳、黃瓜分別(bie)切(qie)(qie)長條狀、蛋皮切(qie)(qie)細絲。

3、在壽(shou)司簾上鋪上一層保(bao)鮮(xian)膜，再鋪上海苔片(pian)，然后將壽(shou)司飯均勻地鋪在海苔片(pian)上，壓實。

4、將海苔片翻過來(lai)，米飯鋪到(dao)保鮮(xian)膜上(shang)(shang)(shang)，擺上(shang)(shang)(shang)蟹肉棒、黃(huang)瓜條、蛋皮(pi)，擠上(shang)(shang)(shang)沙拉醬。

5、卷起(qi)壽(shou)司簾，固定好后打開，用刀(dao)切段即(ji)可。

6、上面放入美味的魚子(zi)醬(jiang)裝飾即可食(shi)用(yong)。

小竅門：

1、如果沒(mei)有壽司(si)醋(cu)，可用醋(cu) 糖 鹽(yan)調制。

2、鋪米(mi)飯的時候(hou)，可將手蘸(zhan)上檸檬水，一(yi)方(fang)面防止粘手，一(yi)方(fang)面可增加壽司飯的香味。

3、切(qie)完一段壽(shou)司，將(jiang)刀上粘的(de)米飯用清(qing)水(shui)沖凈(jing)再切(qie)，可以切(qie)得更整齊。