蜂蜜松餅的做(zuo)法：
【主料】低筋面粉、泡打粉
【輔料】雞蛋(2個)、牛奶(250ml)、黃油(90克)、橙子(半個)、荔枝(約10個)、蜂蜜(1湯匙)

步驟：
1.把低筋面粉，泡打粉和鹽混合均勻備用；
2.把蛋白和蛋黃分離開，蛋白暫放冰箱冷藏室備用；
3.將蛋黃打散，一邊加入牛奶一邊攪拌均勻；
4.將黃油隔熱水融化成液態，加入牛奶和蛋黃糊中，攪勻；
5.將之前的面粉混合物用面粉篩篩入，用手動打蛋器混合均勻備用；
6.將蛋白從冷藏室取出，分三次加入細砂糖，攪打至濃稠狀；
7.撈起少部分蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
8.再把這部分混合物倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮到整體翻拌均勻；
9.荔枝切小碎粒,倒入面糊中；
10.將面糊倒入不粘平底鍋稍平整一下，表面烙成一個個的小餅即可。