糖醋排骨做法糖醋排骨的家常做法

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導語：糖醋排骨酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。下面小編就給大家分享糖醋排骨的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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糖醋排骨的做法：
【主料】豬小排500克
【輔料】植物油15毫升、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋二湯匙、

步驟：

1.小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可(ke)以煮面條(tiao)，別倒(dao)掉了；

2.用(yong)一湯(tang)匙料酒，一湯(tang)匙生抽(chou)，半湯(tang)匙老(lao)抽(chou)，二湯(tang)匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘；

3.撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了；

4.鍋內放排骨，腌排骨的水，三(san)湯勺白糖(tang)（大膽的放糖(tang)吧，三(san)湯匙，別(bie)怕多）。半碗肉湯大火(huo)燒開，調入半茶匙鹽提味；

5.小火燜十分鐘大(da)火收汁(zhi)，收汁(zhi)的(de)時候(hou)最后(hou)加一(yi)湯匙香醋，那個酸甜口就(jiu)出來(lai)了；

6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精；

排骨家常菜糖醋酸甜豬肉

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