1.蟹煮熟,豆腐備用;
2.蟹肉拆開(kai),去掉毛等雜質;
3.豆(dou)腐切塊(kuai)焯水;
4.油鍋燒(shao)熱,加入蒜末,炒出(chu)香味;
5.放入(ru)蟹(xie)肉,炒均勻(yun);
6.加入適量的水,燒開后加入焯好水的豆腐(fu);
7.煮出香(xiang)味后,加入淀粉勾鉛即可出鍋。