1.先將乳鴿放水里(li)泡幾分鐘去血水；

2.碗中倒入(ru)少量水化開烤(kao)肉料，加入(ru)鹽、姜蔥、料酒、生(sheng)抽(chou)、色拉油調勻(yun)；

3.將(jiang)乳鴿剪去(qu)爪子，放入腌(a)料按壓一會兒，蓋上保鮮膜腌(a)制三小(xiao)時(shi)以上；

4.腌好的乳鴿頭用根牙簽(qian)固(gu)定下，擺放烤架上，再刷點腌料；

5.放入烤箱中(zhong)層上下(xia)火(huo)200度先烤20分鐘，中(zhong)途拿出來翻個面，再刷點腌料上去；

6.拿出來刷上(shang)一些蜂(feng)蜜，再入烤(kao)箱10分鐘后(hou)即可出爐(lu)。