1.先將(jiang)乳鴿放水里泡幾分鐘去血水；

2.碗中倒(dao)入少量水(shui)化開烤(kao)肉料，加入鹽、姜蔥、料酒、生抽、色(se)拉油調(diao)勻；

3.將(jiang)乳鴿(ge)剪(jian)去爪子，放入(ru)腌(a)料按壓一會兒，蓋上保(bao)鮮(xian)膜腌(a)制三小(xiao)時以上；

4.腌好的乳(ru)鴿頭用根牙簽固定下，擺放(fang)烤架(jia)上，再刷點腌料；

5.放入烤(kao)箱中層上下(xia)火200度先(xian)烤(kao)20分鐘，中途(tu)拿出(chu)來翻個面，再刷點(dian)腌料上去；

6.拿出來刷(shua)上一些蜂蜜，再入烤箱10分鐘后(hou)即可出爐。