1.先(xian)將(jiang)乳鴿放水里泡幾(ji)分鐘去血水；

2.碗中(zhong)倒入少量(liang)水化(hua)開烤肉料(liao)，加(jia)入鹽、姜蔥、料(liao)酒(jiu)、生抽、色拉油調勻；

3.將乳鴿(ge)剪去(qu)爪子，放入腌料按壓(ya)一會兒(er)，蓋上(shang)保鮮膜腌制(zhi)三(san)小時以(yi)上(shang)；

4.腌好的乳鴿頭用根(gen)牙簽固定下，擺放烤架上，再(zai)刷點(dian)腌料；

5.放入烤箱中(zhong)層上下火200度先烤20分(fen)鐘，中(zhong)途(tu)拿出來翻(fan)個面，再刷點腌料上去；

6.拿出來刷上一些蜂(feng)蜜，再(zai)入烤箱10分鐘(zhong)后(hou)即(ji)可出爐。