1.雞(ji)翅洗凈,小(xiao)芋頭去皮;
2.干(gan)香(xiang)菇提前用溫水(shui)泡軟,洗凈切小塊(kuai);
3.姜切塊蔥切片備用;
4.鍋內放少許油燒熱,把(ba)雞翅放入(ru)煎至微微焦黃(huang);
5.放入姜片(pian)和蔥段炒香,再加香菇和小芋頭同炒;
6.加入調味料翻(fan)炒;
7.倒水開水沒過食材,大火煮滾后改小火,蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)悶(men)燒(shao)約20分鐘;
8.最后待雞翅和小芋頭酥(su)爛,把湯汁收至濃稠即可。