1.雞翅(chi)洗凈，小(xiao)芋(yu)頭去皮；

2.干香菇提前(qian)用溫(wen)水泡(pao)軟，洗凈切小塊；

3.姜切塊蔥切片備用(yong)；

4.鍋內放(fang)少許(xu)油燒熱(re)，把雞(ji)翅放(fang)入(ru)煎至微微焦黃；

5.放入姜片(pian)和(he)蔥段炒香，再(zai)加香菇和(he)小芋(yu)頭同(tong)炒；

6.加入調味料翻炒(chao)；

7.倒水開水沒過食(shi)材，大火煮滾后改小火，蓋上(shang)鍋蓋悶燒(shao)約20分(fen)鐘；

8.最后待雞翅和(he)小芋頭(tou)酥爛，把湯汁(zhi)收至濃稠即可。