【怪味腰果的做法】怪味腰果怎么做 怪味腰果的家常做法
導語:怪味腰果,所屬菜系:川菜;制作手法:炸;勝在味道多重化:初入口不辣,輕輕一咬,香口帶甜,辣味卻由淺至深,愈吃愈辣,而且辣味持久,辣度不高。
怪味腰果的做法:
【主料】腰果300克
【輔料】白糖100克,辣椒粉10克,花椒粉5克,五香粉5克,鹽3克,味精2克(適量)
步驟:
1.腰果放溫油鍋中炸熟;
2.用漏勺撈出冷卻;
3.凈鍋中加入白糖及少量水;
4.待水分蒸發;
5.加入所有調料。
6.倒入腰果滾黏上調味料;
7.起鍋裝盤,冷卻即可。