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【金針菇日本豆腐的做法】日本豆腐金針菇的做法 金針菇日本豆腐怎么做

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導語:日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其質感類似豆腐,有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,和金針菇搭配在一起,鮮嫩爽滑,非常好吃。
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金針菇日本豆腐的做法
【材料】日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣
【調料】食用油500克、香油1小匙3克、蠔油2小匙6克、醬油2小匙6克、精鹽1小匙3克、味精1/2小匙1.5克

步驟:
1.金針菇洗凈去根,日本豆腐均切成段,香蔥切末,大蒜切片;
2.鍋內入油燒熱后,放入日本豆腐,待炸成金黃色后,撈起;
3.鍋內留少許油,放入香蔥、大蒜炒香,再加入少許水;
4.倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;
5.加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻,淋入香油,起鍋即可。
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