道菜(cai)香甜可口、入(ru)口酥脆可口，嚼(jiao)到(dao)嘴里(li)還(huan)有股濃濃的(de)蛋黃的(de)香味，特別(bie)好吃。將南瓜炸完之后(hou)(hou)然后(hou)(hou)用咸蛋黃焗在南瓜的(de)表面，色(se)彩金黃特別(bie)誘人。

南(nan)瓜(gua)中富含豐富的維(wei)生素、果(guo)膠和纖維(wei)素等營養成分，吃南(nan)瓜(gua)粥不僅可(ke)以果(guo)腹(fu)，而且還可(ke)以降(jiang)脂、降(jiang)血糖，多吃能養脾清火、潤肺美容。

南(nan)瓜是我們餐桌上(shang)很常(chang)見的(de)美(mei)食，嫩(nen)南(nan)瓜中維(wei)生素C及(ji)葡(pu)萄糖含量(liang)比老南(nan)瓜豐富。老南(nan)瓜則(ze)鈣、鐵、胡蘿卜素含量(liang)較高。此菜排骨鮮(xian)美(mei)，南(nan)瓜軟熟。

南瓜(gua)營養價值是極(ji)為(wei)豐(feng)富(fu)的，含(han)有大(da)量的糖類、維生素、蛋白質(zhi)(zhi)、礦物纖(xian)維、淀粉、氨基酸(suan)等(deng)物質(zhi)(zhi)，這些物質(zhi)(zhi)為(wei)身體提供了大(da)量的營養和(he)纖(xian)維。

南瓜燜飯有一種甜(tian)甜(tian)的南瓜香氣和顏色鮮艷(yan)的飯讓人食(shi)欲大(da)增。南瓜含有淀(dian)粉、蛋白質、胡蘿(luo)卜素等成分，有較高(gao)的食(shi)用價值和食(shi)療作用。