道菜香甜可口(kou)、入口(kou)酥脆(cui)可口(kou)，嚼到嘴(zui)里還有股濃(nong)濃(nong)的蛋黃的香味，特別好吃。將南瓜炸完之后然后用咸蛋黃焗在南瓜的表面，色(se)彩金黃特別誘人(ren)。

南瓜中富(fu)含豐富(fu)的維生素、果膠(jiao)和纖維素等營養(yang)成分，吃南瓜粥不僅可以果腹，而且還可以降(jiang)脂、降(jiang)血(xue)糖(tang)，多吃能養(yang)脾清火(huo)、潤肺美容。

南(nan)瓜是我們餐桌(zhuo)上(shang)很(hen)常見的美食，嫩南(nan)瓜中維生素(su)C及葡萄糖含量比老南(nan)瓜豐富。老南(nan)瓜則鈣、鐵、胡(hu)蘿卜素(su)含量較高。此菜(cai)排(pai)骨鮮(xian)美，南(nan)瓜軟熟。

南瓜營養價值是(shi)極為(wei)豐富的(de)，含有大量(liang)的(de)糖(tang)類、維生素、蛋白(bai)質(zhi)、礦物纖維、淀粉、氨基酸等物質(zhi)，這些(xie)物質(zhi)為(wei)身體提供了大量(liang)的(de)營養和纖維。

南(nan)瓜燜飯(fan)有(you)(you)一種甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的南(nan)瓜香(xiang)氣和顏色鮮艷的飯(fan)讓人食欲大增。南(nan)瓜含(han)有(you)(you)淀粉(fen)、蛋白質、胡蘿卜素等成分，有(you)(you)較高(gao)的食用(yong)價(jia)值和食療作用(yong)。