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【蛋黃豆腐的做法】蛋黃豆腐羹的做法 蛋黃豆腐怎么做

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導語:豆腐的做法很多,今天買購網小編就給大家介紹蛋黃豆腐的做法。蛋黃豆腐怎么做好吃?蛋黃豆腐主要以咸蛋黃和豆腐為原料的家常菜,鮮香可口,簡單易學。一起來學習啊!
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蛋黃豆腐的做法:
【主料】咸蛋黃適量、內酯豆腐適量、紅彩椒適量
【輔料】香蔥、姜、鹽適量

步驟:
1.將內酯豆腐切小塊,放入淡鹽水中浸泡5分鐘;
2.香蔥、姜、彩椒洗凈切成末,咸鴨蛋黃切成小丁;
3.鍋中火上少許油燒熱,下入蔥姜末煸香;
4.倒入咸蛋黃,略炒一下;
5.隨即倒入高湯,燒開;
6.倒入豆腐塊、調少許鹽,改至中小火燒至入味;
7.調少許白胡椒粉提味;
8.撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可入盤上桌。
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