涼拌紫(zi)甘藍的(de)做法 涼拌紫(zi)甘藍怎(zen)么做好(hao)吃
紫甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)營養(yang)價值遠遠高(gao)于綠甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)和白甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan),但(dan)中(zhong)式菜肴中(zhong),還是綠甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)和白甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)利用率高(gao),紫甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)多用于沙(sha)拉和西餐配(pei)色(se)。其實紫甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)的(de)食法多樣,可煮、可炒、可涼拌,還可以用來腌漬(zi)或(huo)作泡菜等。想(xiang)要保(bao)(bao)持紫甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)其艷麗(li)的(de)紫紅色(se),在炒或(huo)煮紫甘(gan)(gan)(gan)(gan)藍(lan)(lan)(lan)前(qian),必須(xu)加少(shao)許白醋,否則,經加熱后就會變成黑(hei)紫色(se),影響(xiang)美觀。為了保(bao)(bao)持營養(yang),以生食為好(hao)。
大自然(ran)是如此(ci)的(de)(de)(de)恩澤,給予我們(men)五彩繽紛的(de)(de)(de)美麗色(se)彩, 豐富(fu)我們(men)的(de)(de)(de)生活,更(geng)豐富(fu)我們(men)的(de)(de)(de)餐(can)桌, 純天然(ran)無添加的(de)(de)(de)天然(ran)色(se)素,不僅讓食物變得秀色(se)可餐(can), 更(geng)讓我們(men)吃的(de)(de)(de)健康(kang)、吃的(de)(de)(de)放(fang)心。 很(hen)是傾心那一抹紫,口(kou)味著話梅酸甜的(de)(de)(de)口(kou)感,浪漫的(de)(de)(de)情(qing)人節大餐(can)可以(yi)從(cong)這(zhe)個冷盤開始~~
羽(yu)衣甘藍營養豐富,含(han)(han)有大量的(de)(de)維(wei)生素(su)A、C、B2及多(duo)種礦(kuang)物質,特別(bie)是鈣、鐵、鉀(jia)含(han)(han)量很高,鐵、鈣、鉀(jia)含(han)(han)量是普通甘藍的(de)(de)三倍以(yi)上(shang),其中維(wei)生素(su)C含(han)(han)量非常高,是治療兒童夜盲(mang)癥和補(bu)鈣的(de)(de)首選蔬菜。