涼拌(ban)紫甘藍的做法 涼拌(ban)紫甘藍怎么做好(hao)吃(chi)
紫(zi)(zi)(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)的(de)(de)營養價值遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于綠甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)和(he)白(bai)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan),但(dan)中(zhong)式菜(cai)肴中(zhong),還是綠甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)和(he)白(bai)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)的(de)(de)利用(yong)(yong)率高(gao),紫(zi)(zi)(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)多用(yong)(yong)于沙拉和(he)西餐(can)配色(se)。其實(shi)紫(zi)(zi)(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)的(de)(de)食法多樣,可煮(zhu)、可炒(chao)、可涼拌(ban),還可以(yi)用(yong)(yong)來腌漬或作泡菜(cai)等。想要(yao)保持紫(zi)(zi)(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)其艷麗的(de)(de)紫(zi)(zi)(zi)紅色(se),在(zai)炒(chao)或煮(zhu)紫(zi)(zi)(zi)甘(gan)(gan)(gan)藍(lan)前,必(bi)須加少許白(bai)醋,否(fou)則,經(jing)加熱后(hou)就會變成黑紫(zi)(zi)(zi)色(se),影響美觀。為了保持營養,以(yi)生(sheng)食為好。
大自然是如(ru)此的(de)(de)恩澤(ze),給予我(wo)(wo)們五彩(cai)(cai)繽(bin)紛的(de)(de)美麗色彩(cai)(cai), 豐(feng)富我(wo)(wo)們的(de)(de)生(sheng)活,更豐(feng)富我(wo)(wo)們的(de)(de)餐桌(zhuo), 純(chun)天然無添加的(de)(de)天然色素(su),不僅(jin)讓食物變得秀色可餐, 更讓我(wo)(wo)們吃的(de)(de)健(jian)康、吃的(de)(de)放(fang)心(xin)。 很是傾(qing)心(xin)那一抹紫,口味著話梅酸甜的(de)(de)口感,浪漫的(de)(de)情人(ren)節大餐可以(yi)從這(zhe)個冷盤開(kai)始(shi)~~
羽衣(yi)甘(gan)藍營養豐(feng)富,含(han)有大量的維生素(su)A、C、B2及多種礦物質,特別是(shi)鈣、鐵、鉀(jia)含(han)量很高,鐵、鈣、鉀(jia)含(han)量是(shi)普(pu)通甘(gan)藍的三倍以上,其中維生素(su)C含(han)量非(fei)常高,是(shi)治療兒童(tong)夜盲(mang)癥和補鈣的首選蔬菜。