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【蒜茸羽衣甘藍的做法】蒜茸羽衣甘藍怎么做好吃 甘藍的家常做法

蒜茸羽衣甘藍
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導語:羽衣甘藍營養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上,其中維生素C含量非常高,是治療兒童夜盲癥和補鈣的首選蔬菜。
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蒜茸羽衣甘藍的做法
【主料】羽衣甘藍250克
【輔料】蒜2粒,生粉2茶匙,鹽、雞精、淀粉適量

步驟:
1.羽衣甘藍洗凈待用,蒜剁成茸,生粉加清水調成水淀粉待用;
2.鍋下水燒開后,放入羽衣甘藍焯水半分鐘,撈起后過冷河待用;
3.另鍋下油燒熱,爆香蒜茸,倒入羽衣甘藍翻炒一分鐘;
4.然后撒入鹽、雞精和倒入水淀粉,翻炒勻即可出鍋。

小貼士:
勾芡會讓菜看起來更有光澤,口感也更好。
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