【黑豆蓮藕排骨湯的做法】黑豆蓮藕排骨湯怎么做好吃 黑豆蓮藕排骨湯的家常做法
導語:百年一遇的寒潮突擊而來,最好的問候就是一碗黑豆蓮藕排骨湯來的滋補。黑豆具有高蛋白、低熱量,營養豐富,含有豐富蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分。蓮藕富含維生素C和膳食纖維等營養成分,加上排骨,補血養顏,冬天最暖的美食
黑豆蓮藕排骨湯的做法:
【主料】排骨(gu)600克(ke)、黑豆200克(ke)、蓮藕300克(ke)
【輔料】鹽6克、米酒1小勺、紅棗3個(ge)、生姜10克
步驟:
1、排骨洗干凈,清水煮沸,放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥,撈出瀝干水待用;PS:可以加適量的米酒
2、黑豆浸泡1小時,撈出瀝干水,待用;
3、蓮藕洗干凈去皮,切塊;
4、所以食材全準備好;
5、排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋;
6、加入適量清水,煲約80分鐘即可;PS:火的大小與鍋的大小不同,時間略有不同。
7、加鹽拌均,即可,冬天一道暖暖的進補湯。
小貼士:
1、排骨要煮沸清水汆燙,這樣煲的湯沒有渾濁;
2、黑豆要浸泡;
3、沒有壓力鍋的,用普通鍋也可而已,但是時間略有不同;
4、汆燙排骨的時候可以加適量的米酒