空氣炸(zha)鍋(guo)重(zhong)乳酪蛋糕的做(zuo)法(fa)：

【主料】：奶油奶酪227克（大(da)概一(yi)整條的(de)量）

【輔料】：奧利奧餅(bing)干屑80克(ke)（大約8片(pian)餅(bing)干）,黃油(you)30克(ke),牛奶80克(ke),檸檬汁8克(ke),朗姆酒(jiu)10ml,香草精幾滴,雞蛋3個,玉米淀粉15克(ke),糖30克(ke)

步驟：

1、奧利奧餅干去夾心，放(fang)入保鮮(xian)袋中碾碎，和融化的黃(huang)油混合均勻，鋪入6寸活(huo)底模內。沒有黃(huang)油可(ke)以拿無味的植物油代替。

制作餅(bing)干底時要壓實。

2、芝士(shi)奶酪隔水軟化，拿(na)橡(xiang)皮刮刀攪拌至順(shun)滑。

3、雞蛋(dan)打散(san)，分(fen)次加入奶酪糊中。篩入面粉，攪拌均勻后，依次加入糖、牛奶、檸檬汁、朗姆酒、香草精

4、面(mian)糊(hu)過篩后，模具在桌上(shang)振幾(ji)下(xia)，振出內部(bu)的大氣(qi)泡

5、模具(ju)包上錫紙(zhi)放(fang)入(ru)炸鍋中。

6、預(yu)熱空氣炸鍋(guo)后，放入模具，130度一小時，之后180度三分鐘(zhong)上色。

7、涼至(zhi)室(shi)溫后，放入冰箱冷藏，脫(tuo)模后即(ji)可切塊(kuai)食用。