空氣(qi)炸鍋(guo)重乳酪蛋糕的做(zuo)法：

【主料】：奶油奶酪227克（大概一整條的(de)量）

【輔料】：奧(ao)利奧(ao)餅干(gan)屑80克（大約8片餅干(gan)）,黃油30克,牛奶80克,檸檬汁8克,朗姆酒10ml,香草精幾滴,雞蛋3個,玉米淀粉15克,糖30克

步驟：

1、奧(ao)利奧(ao)餅干去夾心，放入保鮮袋中(zhong)碾(nian)碎(sui)，和融化的(de)黃油(you)混(hun)合均勻(yun)，鋪入6寸(cun)活底(di)模內。沒(mei)有黃油(you)可以拿(na)無味的(de)植物(wu)油(you)代替。

制(zhi)作餅干底(di)時要壓(ya)實。

2、芝士(shi)奶酪隔水軟化，拿(na)橡皮刮刀攪拌至順滑。

3、雞蛋(dan)打散，分(fen)次加入(ru)奶酪(lao)糊中。篩入(ru)面粉，攪拌均勻后，依次加入(ru)糖、牛奶、檸檬(meng)汁、朗姆酒(jiu)、香草(cao)精(jing)

4、面糊(hu)過篩后，模具在桌上振(zhen)(zhen)幾下(xia)，振(zhen)(zhen)出(chu)內部(bu)的大氣泡

5、模具包上錫紙放入(ru)炸鍋中(zhong)。

6、預熱空氣炸鍋后，放入(ru)模(mo)具，130度(du)一小時，之(zhi)后180度(du)三分鐘上色。

7、涼至室溫后，放(fang)入冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)，脫模后即可切(qie)塊食用。