空氣(qi)炸鍋重乳(ru)酪(lao)蛋糕的做法：

【主料】：奶油(you)奶酪227克（大概一(yi)整條的量）

【輔料(liao)】：奧(ao)利奧(ao)餅干(gan)屑80克(ke)（大(da)約8片餅干(gan)）,黃油30克(ke),牛奶80克(ke),檸檬(meng)汁8克(ke),朗姆酒10ml,香草精幾滴,雞蛋3個,玉(yu)米淀粉15克(ke),糖(tang)30克(ke)

步驟：

1、奧(ao)利奧(ao)餅干(gan)去夾心，放入保鮮袋中碾碎，和(he)融化(hua)的(de)黃(huang)油(you)混合(he)均勻，鋪(pu)入6寸(cun)活(huo)底模內(nei)。沒(mei)有黃(huang)油(you)可以(yi)拿無味(wei)的(de)植物(wu)油(you)代替(ti)。

制作餅干(gan)底時要壓實(shi)。

2、芝(zhi)士奶(nai)酪隔(ge)水軟化(hua)，拿橡皮刮刀(dao)攪拌至順(shun)滑。

3、雞蛋(dan)打散，分(fen)次加入奶酪糊中(zhong)。篩入面粉(fen)，攪拌(ban)均(jun)勻后(hou)，依次加入糖(tang)、牛奶、檸檬汁、朗姆(mu)酒、香草精(jing)

4、面(mian)糊過(guo)篩后(hou)，模具在桌上(shang)振(zhen)幾下(xia)，振(zhen)出內部的大氣泡

5、模具包上錫(xi)紙放(fang)入(ru)炸鍋中。

6、預(yu)熱空氣炸鍋后(hou)，放入模(mo)具，130度一(yi)小時，之后(hou)180度三分(fen)鐘上色。

7、涼至室溫后，放(fang)入冰箱冷藏，脫模后即可切塊食(shi)用。