空(kong)氣炸鍋重乳酪蛋糕的做(zuo)法：

【主料】：奶油奶酪(lao)227克（大概(gai)一整(zheng)條的(de)量）

【輔(fu)料】：奧(ao)利奧(ao)餅(bing)干(gan)屑80克(ke)（大(da)約8片餅(bing)干(gan)）,黃油30克(ke),牛奶80克(ke),檸檬汁(zhi)8克(ke),朗(lang)姆酒10ml,香草精幾滴,雞蛋(dan)3個(ge),玉米淀粉(fen)15克(ke),糖30克(ke)

步驟：

1、奧利奧餅干(gan)去(qu)夾(jia)心，放入保鮮袋中(zhong)碾碎，和融化的(de)(de)黃油(you)混合均(jun)勻，鋪入6寸活底模內。沒有(you)黃油(you)可以拿無味的(de)(de)植(zhi)物油(you)代替。

制作餅干底(di)時要壓(ya)實。

2、芝士奶酪(lao)隔水軟化，拿(na)橡皮刮(gua)刀(dao)攪(jiao)拌至(zhi)順滑。

3、雞蛋打散，分次(ci)加入奶酪糊中。篩入面粉，攪拌均勻后，依次(ci)加入糖、牛奶、檸檬汁(zhi)、朗姆酒、香草精(jing)

4、面糊過(guo)篩(shai)后，模具在(zai)桌上振幾(ji)下，振出內部(bu)的大氣泡

5、模具包上(shang)錫紙放入(ru)炸鍋中(zhong)。

6、預熱空氣炸鍋(guo)后，放入模具，130度(du)一小時，之后180度(du)三分鐘上色。

7、涼至室溫(wen)后，放入冰箱冷藏，脫模后即可切塊食用。