菠蘿排骨的做法：

【主料】：

菠(bo)蘿(luo) ，小排(pai)，生抽，料酒，番茄醬，糖，鹽，姜蒜，色拉油菠(bo)蘿(luo)排(pai)骨的(de)做法(fa) ?

步驟：

1、將切斷的小排冷水(shui)下鍋，大火煮開后撇去浮沫撈出瀝干。

2、鍋里放適(shi)量(liang)油(you)，放入切末的(de)姜蒜(suan)爆香下焯(zhuo)好水的(de)排骨翻炒，倒(dao)入適(shi)量(liang)料(liao)酒、生(sheng)抽、糖(tang)和番茄醬翻炒均勻(yun)。

3、鍋(guo)中加開(kai)水(shui)至快沒過排骨，蓋上鍋(guo)蓋小火悶45分鐘。

4、打(da)開鍋(guo)蓋大火收汁，加入切塊的菠蘿，依個人口(kou)味(wei)添(tian)加適量鹽和(he)糖(tang)。起鍋(guo)擺盤即可。