玫瑰(gui)翻糖杯子(zi)蛋(dan)糕的做(zuo)法：

【主料】：翻糖(tang)膏200g 紙杯蛋(dan)糕(gao)

【輔料】：食用色素少量 鏡(jing)面果膠少量 蛋(dan)清1個 糖粉(fen)250g

步驟：

1.取出翻糖膏(gao)（如果太硬，就放(fang)入微波爐中(zhong)轉(zhuan)5-10秒），用牙簽(qian)挑少量wilton色素(su)

2.揉出自(zi)己(ji)喜歡的顏色(se)。盡量多揉一會兒，就均勻(yun)了

3.用搟(xian)面杖把翻糖膏搟(xian)平，大約1-2mm厚就可以了.然后用圓(yuan)圈(quan)模具(ju)切出圓(yuan)形

4.在切出來的糖皮背面薄(bo)薄(bo)的刷勻(yun)鏡面果膠，粘到杯(bei)子蛋(dan)糕表面。

5.將蛋白糖霜放(fang)入裱(biao)花袋，下端用剪刀剪個很小的口子(zi)，就可(ke)以(yi)用來裱(biao)花了