芒果布丁的做法：

【主(zhu)料】：芒果 100g；全脂牛奶 140g；吉利丁 7.5g；檸檬汁(zhi) 一小勺

【輔料(liao)】：原味酸奶 100g；吉利丁 3g；細砂(sha)糖(tang) 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純(chun)牛奶50g、檸檬汁混合，用攪(jiao)拌棒攪(jiao)打成果泥(ni)；

2、吉利丁(ding)用(yong)純凈水(shui)泡軟；

3、90g純牛奶(nai)小火加熱至鍋邊微(wei)微(wei)冒泡，放入泡軟的吉(ji)利丁，攪拌至完全(quan)融化；

4、稍微放涼的牛奶溶液(ye)，加入至芒果泥中，再次用攪拌棒攪打均(jun)勻(yun)；

5、把芒果布丁(ding)液倒(dao)入(ru)容(rong)器(qi)中，至容(rong)器(qi)的(de)2/3處(chu)；放入(ru)冰箱冷藏至凝固；

6、輔料(liao)中(zhong)的吉(ji)利(li)丁(ding)泡軟后與細(xi)砂糖，隔水加熱至融化；

7、放入濃稠的原味酸奶，用攪(jiao)拌(ban)棒(bang)攪(jiao)打均勻；

8、取出(chu)冷(leng)藏后凝(ning)固(gu)的芒果布丁(ding)，把酸奶布丁(ding)液(ye)倒在芒果布丁(ding)的容(rong)器(qi)中，至(zhi)容(rong)器(qi)滿即可，放入冰箱繼續冷(leng)藏至(zhi)凝(ning)固(gu)；

9、徹底凝固(gu)后，用勺子(zi)挖著吃。