芒果布丁的做法：

【主(zhu)料】：芒(mang)果 100g；全脂牛奶 140g；吉利丁 7.5g；檸檬汁(zhi) 一小勺(shao)

【輔料】：原味酸奶 100g；吉(ji)利(li)丁 3g；細砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純牛奶50g、檸(ning)檬汁混合，用攪(jiao)拌棒攪(jiao)打成果泥；

2、吉(ji)利丁(ding)用純(chun)凈水(shui)泡(pao)軟(ruan)；

3、90g純牛奶小(xiao)火(huo)加熱至鍋邊微微冒泡(pao)，放入泡(pao)軟的吉利丁(ding)，攪拌至完(wan)全(quan)融(rong)化(hua)；

4、稍微放涼的牛奶溶(rong)液，加(jia)入至(zhi)芒果泥中(zhong)，再次用攪拌棒攪打均勻；

5、把芒(mang)果布丁液倒(dao)入(ru)容(rong)器(qi)中，至(zhi)容(rong)器(qi)的2/3處；放入(ru)冰(bing)箱冷藏至(zhi)凝固(gu)；

6、輔料中的吉利(li)丁(ding)泡軟后與細砂糖，隔水(shui)加(jia)熱至融化；

7、放入濃稠的原(yuan)味酸奶，用(yong)攪拌(ban)棒攪打(da)均(jun)勻；

8、取(qu)出冷藏后(hou)凝固(gu)(gu)的(de)芒果布(bu)丁，把酸奶布(bu)丁液倒在芒果布(bu)丁的(de)容器中，至容器滿即可，放(fang)入冰箱繼續冷藏至凝固(gu)(gu)；

9、徹底凝固后(hou)，用勺子挖著吃。