芒果布丁的做法：

【主料】：芒(mang)果(guo) 100g；全(quan)脂牛(niu)奶 140g；吉利丁(ding) 7.5g；檸檬汁 一小(xiao)勺(shao)

【輔料(liao)】：原味酸奶 100g；吉利丁(ding) 3g；細(xi)砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純牛(niu)奶50g、檸(ning)檬(meng)汁混合，用攪拌棒攪打成果泥；

2、吉利丁用(yong)純凈水泡軟(ruan)；

3、90g純牛奶小火加熱(re)至鍋邊(bian)微微冒泡，放入泡軟(ruan)的(de)吉利(li)丁，攪拌至完(wan)全融化；

4、稍微(wei)放涼的牛奶(nai)溶液(ye)，加入至芒果(guo)泥中，再次用攪拌棒攪打均勻(yun)；

5、把芒果布丁液倒入容(rong)器中，至容(rong)器的2/3處(chu)；放入冰箱冷藏至凝固(gu)；

6、輔料(liao)中的(de)吉利丁泡軟后與細砂糖(tang)，隔水(shui)加熱至融化(hua)；

7、放入濃稠的原味酸奶，用(yong)攪拌棒攪打均勻；

8、取出冷藏(zang)(zang)后凝(ning)固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容(rong)器(qi)中(zhong)，至容(rong)器(qi)滿即可，放(fang)入冰箱(xiang)繼續冷藏(zang)(zang)至凝(ning)固；

9、徹底(di)凝固后(hou)，用勺子挖著(zhu)吃。