芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全脂牛(niu)奶 140g；吉利丁 7.5g；檸(ning)檬汁 一小(xiao)勺

【輔料】：原味(wei)酸奶 100g；吉利丁 3g；細砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純(chun)牛奶50g、檸(ning)檬汁(zhi)混合，用攪拌棒(bang)攪打(da)成果泥；

2、吉利(li)丁(ding)用純凈(jing)水泡(pao)軟；

3、90g純牛奶小(xiao)火加熱(re)至(zhi)鍋邊(bian)微(wei)微(wei)冒(mao)泡(pao)，放(fang)入泡(pao)軟的吉利(li)丁，攪拌至(zhi)完全融化；

4、稍微放涼的(de)牛奶溶(rong)液，加入至芒果泥中(zhong)，再次(ci)用攪拌棒攪打(da)均勻；

5、把芒果布(bu)丁液(ye)倒入(ru)容(rong)器(qi)中，至(zhi)容(rong)器(qi)的2/3處；放入(ru)冰箱冷(leng)藏至(zhi)凝固；

6、輔料中的吉利丁泡軟后與細(xi)砂糖，隔水(shui)加熱至融化(hua)；

7、放(fang)入濃稠的(de)原(yuan)味酸奶，用攪(jiao)拌(ban)棒攪(jiao)打均勻；

8、取(qu)出冷藏后凝固的芒果布丁，把(ba)酸奶布丁液倒(dao)在芒果布丁的容器中，至(zhi)容器滿即可，放入冰箱繼續冷藏至(zhi)凝固；

9、徹(che)底凝固后，用勺(shao)子挖著吃。