芒果布丁的做法：

【主(zhu)料】：芒(mang)果 100g；全脂牛奶 140g；吉利(li)丁(ding) 7.5g；檸(ning)檬汁 一小勺

【輔料】：原味(wei)酸奶 100g；吉利丁 3g；細砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純(chun)牛奶50g、檸檬汁混(hun)合，用攪(jiao)拌棒攪(jiao)打成果泥；

2、吉利丁用(yong)純凈水泡軟；

3、90g純牛奶(nai)小火加熱至鍋邊微微冒泡，放入泡軟(ruan)的吉利丁，攪拌至完全融(rong)化；

4、稍微放涼(liang)的牛奶(nai)溶液(ye)，加入至(zhi)芒果(guo)泥中(zhong)，再次用攪拌棒攪打均勻；

5、把芒(mang)果布丁液倒入(ru)容(rong)器中，至(zhi)容(rong)器的2/3處；放入(ru)冰箱冷藏至(zhi)凝固；

6、輔(fu)料中的吉利(li)丁泡軟后與(yu)細砂(sha)糖(tang)，隔水加(jia)熱至(zhi)融化；

7、放入濃稠的原味酸奶，用攪(jiao)拌棒攪(jiao)打均勻；

8、取出冷藏后凝固的芒(mang)(mang)果(guo)布丁(ding)，把酸奶布丁(ding)液倒在(zai)芒(mang)(mang)果(guo)布丁(ding)的容器中，至容器滿即可，放入冰箱繼續(xu)冷藏至凝固；

9、徹(che)底凝固后(hou)，用勺子挖(wa)著吃。