芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全脂牛奶 140g；吉利丁(ding) 7.5g；檸檬汁(zhi) 一小勺(shao)

【輔料】：原味(wei)酸奶 100g；吉利丁 3g；細砂(sha)糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與(yu)純牛奶(nai)50g、檸檬汁混合(he)，用(yong)攪拌棒攪打(da)成果泥(ni)；

2、吉利丁用純凈水泡(pao)軟；

3、90g純牛奶小(xiao)火加熱至鍋邊微微冒泡，放入泡軟(ruan)的吉(ji)利丁，攪拌(ban)至完全融化；

4、稍微放(fang)涼的牛奶溶液(ye)，加入至芒(mang)果泥中(zhong)，再次用(yong)攪拌(ban)棒攪打均(jun)勻(yun)；

5、把(ba)芒果布丁液倒(dao)入(ru)容(rong)器中，至容(rong)器的2/3處；放入(ru)冰箱冷藏至凝(ning)固；

6、輔料中(zhong)的吉利丁泡軟后與細砂糖，隔水加熱至融化(hua)；

7、放入(ru)濃(nong)稠的原味酸奶，用攪(jiao)拌(ban)棒攪(jiao)打(da)均(jun)勻；

8、取出冷(leng)藏(zang)后(hou)凝固的(de)芒(mang)果(guo)布(bu)丁，把酸奶布(bu)丁液倒(dao)在芒(mang)果(guo)布(bu)丁的(de)容器中，至容器滿即可，放入(ru)冰箱繼續冷(leng)藏(zang)至凝固；

9、徹(che)底凝(ning)固(gu)后，用勺子挖(wa)著吃(chi)。