芒果布丁的做法：

【主料】：芒(mang)果(guo) 100g；全脂牛奶(nai) 140g；吉利(li)丁(ding) 7.5g；檸檬汁 一小(xiao)勺

【輔(fu)料】：原味(wei)酸奶(nai) 100g；吉利丁 3g；細砂糖 10g

步驟：

1、芒果肉100g與(yu)純(chun)牛奶50g、檸檬汁混合，用攪(jiao)拌棒攪(jiao)打成果泥；

2、吉利丁用純凈水泡軟；

3、90g純牛(niu)奶小火(huo)加熱至鍋邊微微冒泡(pao)，放入泡(pao)軟的吉利丁(ding)，攪拌至完全融化(hua)；

4、稍微放涼(liang)的牛奶溶液，加(jia)入(ru)至(zhi)芒果泥(ni)中，再(zai)次用(yong)攪(jiao)拌棒(bang)攪(jiao)打(da)均勻；

5、把芒果布丁(ding)液(ye)倒入容器(qi)中，至容器(qi)的(de)2/3處；放(fang)入冰箱冷藏至凝固；

6、輔料中的吉(ji)利(li)丁泡(pao)軟后與細砂糖(tang)，隔(ge)水(shui)加熱(re)至(zhi)融化；

7、放(fang)入濃(nong)稠的原味酸奶，用攪拌棒(bang)攪打均勻；

8、取出(chu)冷(leng)藏(zang)后(hou)凝固的芒果(guo)布(bu)丁(ding)，把酸奶布(bu)丁(ding)液倒(dao)在芒果(guo)布(bu)丁(ding)的容(rong)器中，至(zhi)容(rong)器滿即可(ke)，放入(ru)冰箱繼續(xu)冷(leng)藏(zang)至(zhi)凝固；

9、徹底凝固(gu)后(hou)，用勺子挖(wa)著吃。