檸檬烤雞的做(zuo)法：

【主(zhu)料】：三黃(huang)雞1只 意式香草(cao)粉適量 胡(hu)蘿卜(bu)一根 香菇3朵 土豆大(da)半個 西(xi)蘭花小半顆 檸檬1個 洋蔥半個

【配(pei)料】：醬油(you)40克 蠔油(you)30克 紅糖35克 豉(chi)油(you)5克 黑胡(hu)椒(jiao)粉適(shi)量 鹽適(shi)量 植物油(you)適(shi)量 蜂蜜適(shi)量

步驟：

1.首先就是調醬(jiang)(jiang)汁，醬(jiang)(jiang)油，蠔(hao)油，紅糖，豉油攪(jiao)拌(ban)在一起，如果紅糖結塊可以用微波(bo)爐打(da)一下

2.再將雞(ji)洗干(gan)凈，切掉(diao)雞(ji)脖子(zi)和雞(ji)的爪子(zi)

3.將雞(ji)放入調好(hao)的醬(jiang)汁中，然后包上保(bao)鮮膜腌制至少(shao)12小(xiao)時以上的時間

4.期間要翻(fan)幾(ji)次雞讓所(suo)有的雞身都(dou)入(ru)味(wei)

5.將(jiang)所(suo)有土(tu)豆，胡(hu)蘿卜，洋蔥(cong)，香菇都切好，再(zai)加入鹽，意式香草料和黑胡(hu)椒，油(you)攪拌均勻

6.取一部分拌好的蔬菜，放入雞(ji)的肚子中，然后(hou)將檸檬最后(hou)放入

7.用棉(mian)繩將雞(ji)腿捆(kun)一下(xia)，再把雞(ji)翅也捆(kun)一下(xia)

8.在烤(kao)盤上鋪一層蔬菜(cai)，將雞(ji)放在中間，烤(kao)箱預熱上下200度，將烤(kao)盤放入烤(kao)箱中層

9.烤(kao)箱(xiang)溫度(du)調(diao)到180度(du)烤(kao)1小時，然后再刷(shua)一層(ceng)醬汁(zhi)和(he)蜂蜜，開(kai)烤(kao)箱(xiang)熱(re)風循環烤(kao)10分鐘即可！

小貼士：

1、烤箱溫度還是按(an)照自家的溫度來操作，往(wang)往(wang)小的烤箱上色會(hui)(hui)很快，但是雞的里面會(hui)(hui)不熟(shu)，烤的過程其(qi)實可以(yi)(yi)翻(fan)一次，以(yi)(yi)免(mian)下(xia)面的肉熟(shu)不透或是顏(yan)色不好(hao)看！

2、建議土豆能煮(zhu)就(jiu)煮(zhu)一下，當然寫的塊(kuai)小也沒(mei)問題，總之烤(kao)好(hao)后用刀或叉可以扎透就(jiu)熟了！

3、三黃(huang)雞最好選擇(ze)小一些的大(da)概(gai)1多一點就好，不要太大(da)！如果雞較(jiao)大(da)就要酌情多烤一會(hui)了！