檸檬烤雞的做法：

【主料】：三黃雞(ji)1只 意式香(xiang)草粉(fen)適量 胡蘿卜一根 香(xiang)菇3朵 土豆大(da)半個(ge) 西蘭(lan)花小半顆 檸(ning)檬1個(ge) 洋蔥半個(ge)

【配(pei)料】：醬油40克 蠔油30克 紅糖35克 豉油5克 黑胡椒粉(fen)適量 鹽適量 植物油適量 蜂蜜適量

步驟：

1.首(shou)先就(jiu)是(shi)調醬汁，醬油，蠔(hao)油，紅糖，豉油攪(jiao)拌在(zai)一(yi)起，如果紅糖結(jie)塊可(ke)以用微波爐打一(yi)下

2.再將雞洗(xi)干凈，切掉(diao)雞脖子和雞的爪子

3.將雞(ji)放入調好的(de)醬汁(zhi)中，然后包(bao)上(shang)保(bao)鮮膜腌(a)制至少(shao)12小時(shi)以(yi)上(shang)的(de)時(shi)間

4.期(qi)間(jian)要(yao)翻幾次雞讓所有(you)的雞身都入(ru)味(wei)

5.將所(suo)有土豆，胡蘿卜，洋蔥(cong)，香菇都(dou)切好，再加入鹽，意式香草料和黑胡椒，油攪(jiao)拌均勻

6.取一(yi)部(bu)分拌(ban)好的蔬菜(cai)，放入雞的肚(du)子中，然后將檸檬最后放入

7.用(yong)棉繩將雞腿(tui)捆一下(xia)(xia)，再把雞翅(chi)也(ye)捆一下(xia)(xia)

8.在(zai)烤(kao)盤(pan)上鋪一層蔬(shu)菜(cai)，將雞放在(zai)中(zhong)(zhong)間，烤(kao)箱預(yu)熱上下200度，將烤(kao)盤(pan)放入烤(kao)箱中(zhong)(zhong)層

9.烤箱溫度(du)調到180度(du)烤1小時，然后再刷一層醬汁和蜂蜜，開烤箱熱風循環(huan)烤10分(fen)鐘(zhong)即可(ke)！

小貼士：

1、烤(kao)箱(xiang)溫度還是按照自家的溫度來(lai)操作，往(wang)往(wang)小的烤(kao)箱(xiang)上色會很快，但是雞的里面(mian)會不熟(shu)，烤(kao)的過程其實(shi)可以翻一次，以免下面(mian)的肉熟(shu)不透或是顏色不好看！

2、建議土(tu)豆能煮就煮一下(xia)，當然(ran)寫的塊小也沒問題，總之烤好后用刀或叉(cha)可以扎透(tou)就熟了！

3、三黃雞最(zui)好選(xuan)擇小(xiao)一些的大概1多(duo)(duo)一點就(jiu)好，不要(yao)太(tai)大！如果雞較(jiao)大就(jiu)要(yao)酌情(qing)多(duo)(duo)烤一會了！