芥辣豆芽菜(cai)的做法(fa)：

【主料】：綠豆芽300克 杏鮑菇一個 胡蘿卜半個

【配料】：香油少許 青芥辣適(shi)量(liang) 米醋適(shi)量(liang) 生抽適(shi)量(liang) 白糖少許

步驟：

1.杏鮑菇、胡(hu)蘿卜清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)切細絲，綠豆芽清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)；

2.三種蔬(shu)菜(cai)分(fen)別入沸(fei)水(shui)(shui)鍋中~焯水(shui)(shui)；焯水(shui)(shui)后的蔬(shu)菜(cai)瀝干水(shui)(shui)分(fen)撈入大碗里；

3.青芥辣一段，與所有(you)的(de)調料(liao)汁攪拌(ban)均(jun)勻(yun)；

4.把料汁澆(jiao)在蔬菜上，拌勻即可。