芥辣(la)豆芽菜的做法：

【主料】：綠豆芽(ya)300克(ke) 杏鮑菇(gu)一個 胡(hu)蘿(luo)卜半個

【配料】：香油少許(xu) 青芥辣適(shi)量(liang) 米醋(cu)適(shi)量(liang) 生抽(chou)適(shi)量(liang) 白糖少許(xu)

步驟：

1.杏鮑菇(gu)、胡蘿卜清(qing)(qing)洗干凈切(qie)細絲(si)，綠豆芽清(qing)(qing)洗干凈；

2.三種蔬(shu)菜分(fen)別入(ru)沸水(shui)(shui)(shui)鍋(guo)中~焯水(shui)(shui)(shui)；焯水(shui)(shui)(shui)后的蔬(shu)菜瀝(li)干水(shui)(shui)(shui)分(fen)撈入(ru)大碗里；

3.青(qing)芥(jie)辣(la)一段，與(yu)所有的(de)調料汁攪(jiao)拌(ban)均勻；

4.把料汁澆在蔬(shu)菜上，拌勻即可(ke)。