芥辣豆芽菜的(de)做法：

【主料(liao)】：綠豆芽300克 杏鮑菇一個 胡蘿卜半個

【配料(liao)】：香油少(shao)許(xu) 青(qing)芥辣適(shi)量(liang) 米醋(cu)適(shi)量(liang) 生抽適(shi)量(liang) 白糖少(shao)許(xu)

步驟：

1.杏鮑菇、胡(hu)蘿卜清洗(xi)干(gan)(gan)凈切(qie)細絲，綠豆芽清洗(xi)干(gan)(gan)凈；

2.三種蔬菜(cai)分(fen)別(bie)入沸水鍋中~焯水；焯水后的蔬菜(cai)瀝干(gan)水分(fen)撈入大碗(wan)里；

3.青芥辣一段，與所(suo)有的調料汁攪拌均勻；

4.把料汁(zhi)澆在蔬菜(cai)上，拌勻即可。