芥(jie)辣豆芽菜的做法：

【主料(liao)】：綠(lv)豆芽300克 杏鮑菇一(yi)個 胡蘿卜半個

【配料】：香油少許 青芥辣適量 米醋適量 生抽適量 白糖少許

步驟：

1.杏鮑菇、胡蘿卜清洗(xi)干凈切(qie)細絲，綠豆芽(ya)清洗(xi)干凈；

2.三種蔬菜分別(bie)入(ru)沸水(shui)(shui)鍋中~焯(zhuo)水(shui)(shui)；焯(zhuo)水(shui)(shui)后的蔬菜瀝干水(shui)(shui)分撈入(ru)大碗里；

3.青(qing)芥辣一段(duan)，與所有(you)的調料汁(zhi)攪拌均勻；

4.把(ba)料(liao)汁澆在蔬菜上(shang)，拌勻即可。