芥辣(la)豆芽菜的做(zuo)法：

【主料】：綠豆芽300克 杏鮑菇一個 胡蘿卜半個

【配料】：香油(you)少(shao)(shao)許(xu) 青芥辣適(shi)量 米(mi)醋適(shi)量 生抽適(shi)量 白(bai)糖少(shao)(shao)許(xu)

步驟：

1.杏鮑菇、胡蘿(luo)卜(bu)清洗(xi)干(gan)凈切(qie)細絲，綠(lv)豆(dou)芽清洗(xi)干(gan)凈；

2.三種蔬菜分別入(ru)沸(fei)水(shui)鍋中~焯水(shui)；焯水(shui)后的蔬菜瀝干水(shui)分撈入(ru)大碗里；

3.青芥辣(la)一(yi)段，與所(suo)有(you)的調料汁攪拌均勻；

4.把(ba)料汁(zhi)澆在蔬菜上，拌勻即可。