牛肉漢堡包的做法：

【主(zhu)料】：牛肉餡 200克；漢堡胚 2個；

【輔料】：雞蛋清 20克；西紅柿 50克；黃瓜(gua) 50克；生菜 10克

【配料(liao)(liao)】：醬油 3毫(hao)升(sheng)；姜 3克；料(liao)(liao)酒 3毫(hao)升(sheng)；蠔(hao)油 適量(liang)；水淀粉 適量(liang)；胡(hu)椒粉 3克；沙拉醬 適量(liang)

步驟：

1、肉餡裝進(jin)大碗(wan)里，加姜末(mo)，料(liao)酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水(shui)淀粉拌勻后，朝一個方向攪打(da)上(shang)勁。

2、把處理好(hao)的肉(rou)餡做成(cheng)圓形肉(rou)餅生坯。

3、熱(re)鍋上油，放入(ru)肉餅雙面煎熟取出備用。

4、漢堡面包對半(ban)切開。

5、在切開的漢堡(bao)面包中間依次鋪上(shang)生菜，番茄(qie)片，黃瓜片，擠上(shang)沙拉醬。

6、擺(bai)上煎(jian)好的肉(rou)餅，再蓋(gai)一層蔬菜，合上漢堡面包即可。

小竅門：

1、中(zhong)間夾層的肉餅，可(ke)以用牛肉也(ye)可(ke)以以用豬肉來做。

2、蔬(shu)菜部份還可以(yi)加上甜洋蔥，吃起來也很香(xiang)。

3、還可以在漢堡中間夾片(pian)奶酪，營養更全面(mian)。