牛肉漢堡包的做法：

【主料】：牛肉餡 200克；漢(han)堡胚 2個；

【輔料】：雞蛋清 20克(ke)；西紅柿(shi) 50克(ke)；黃瓜 50克(ke)；生(sheng)菜 10克(ke)

【配料】：醬(jiang)油 3毫升；姜 3克(ke)(ke)；料酒 3毫升；蠔(hao)油 適(shi)(shi)量(liang)；水淀粉 適(shi)(shi)量(liang)；胡椒粉 3克(ke)(ke)；沙拉醬(jiang) 適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、肉餡裝進(jin)大碗里，加姜末，料酒，胡椒(jiao)粉，醬油(you)，蠔油(you)，蛋(dan)清(qing)，水(shui)淀粉拌勻后，朝(chao)一個方(fang)向攪打(da)上勁。

2、把(ba)處(chu)理好的肉(rou)餡(xian)做成(cheng)圓形(xing)肉(rou)餅生坯。

3、熱鍋上(shang)油(you)，放入肉餅(bing)雙(shuang)面煎熟取出備用。

4、漢(han)堡面包對半切開。

5、在(zai)切(qie)開的漢堡面包(bao)中(zhong)間依(yi)次鋪上(shang)生菜，番茄片，黃(huang)瓜(gua)片，擠上(shang)沙拉醬。

6、擺上煎好的(de)肉(rou)餅，再蓋一層(ceng)蔬菜，合上漢堡(bao)面包即(ji)可(ke)。

小竅門：

1、中間夾層的肉餅，可以用牛肉也可以以用豬(zhu)肉來(lai)做(zuo)。

2、蔬菜部份(fen)還可以加上甜洋(yang)蔥，吃起(qi)來也很香。

3、還可以在漢堡中間(jian)夾片奶(nai)酪，營養更(geng)全面(mian)。