牛肉漢堡包的做法：

【主料】：牛肉(rou)餡 200克；漢堡(bao)胚 2個；

【輔料(liao)】：雞蛋清 20克；西紅柿 50克；黃瓜 50克；生菜 10克

【配料(liao)】：醬油(you)(you) 3毫升；姜 3克(ke)；料(liao)酒 3毫升；蠔(hao)油(you)(you) 適量；水(shui)淀粉(fen) 適量；胡(hu)椒粉(fen) 3克(ke)；沙拉醬 適量

步驟：

1、肉(rou)餡裝進大碗里，加姜末，料酒，胡椒(jiao)粉，醬油(you)(you)，蠔(hao)油(you)(you)，蛋清，水淀(dian)粉拌(ban)勻(yun)后，朝一(yi)個方向攪打上勁。

2、把處理好的(de)肉餡做成(cheng)圓形肉餅生(sheng)坯。

3、熱鍋上油(you)，放入肉餅雙面煎熟取出備用(yong)。

4、漢(han)堡面(mian)包對半切開。

5、在切開的漢堡面包中間依次鋪(pu)上(shang)生菜，番(fan)茄(qie)片，黃(huang)瓜(gua)片，擠上(shang)沙拉醬。

6、擺(bai)上(shang)煎好的肉餅，再蓋一層蔬(shu)菜，合(he)上(shang)漢堡面包即(ji)可(ke)。

小竅門：

1、中間夾層的肉餅，可以(yi)用牛肉也可以(yi)以(yi)用豬肉來(lai)做。

2、蔬(shu)菜部份(fen)還可(ke)以加上甜洋(yang)蔥，吃起來也很香。

3、還可(ke)以在漢(han)堡中(zhong)間(jian)夾片(pian)奶酪(lao)，營養更全面。