桃撻的做法：

【用料】：A1 黃油60g；B1 蛋黃60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖75g；A3 低(di)粉110；B3 牛奶250ml；A4 糖粉25g；B4 低(di)粉25g；

A5 鹽(yan)1g；B5 香(xiang)草精兩滴；C1 水(shui)700ml；C2 水(shui)蜜(mi)桃兩個；

步驟：

1、將A類(lei)除黃油(you)外攪拌，再加入室溫軟化黃油(you)揉成(cheng)團。

2、將保(bao)(bao)鮮膜鋪在案板上 放(fang)上塔(ta)皮(pi)，再蓋(gai)層保(bao)(bao)鮮膜搟平，放(fang)入冰箱冷藏十分(fen)鐘。

3、烤(kao)箱預熱，170度。冷餐后塔皮用(yong)牙(ya)簽扎幾(ji)個小洞，放(fang)入烤(kao)箱170度，烤(kao)15分(fen)。

4、將B除牛奶香草精外攪拌，牛奶香草精放入鍋(guo)中加(jia)熱后倒(dao)入，攪拌倒(dao)回鍋(guo)中加(jia)熱，煮到開(kai)。

5、晾涼后(hou)放入裱花帶(dai)擠(ji)入塔皮內。

6、將700ml水鍋中(zhong)煮沸，加入桃(tao)煮一分鐘，煮的時間越(yue)長越(yue)粉嫩，切塊放入塔(ta)皮內。