桃撻的做法：

【用(yong)料】：A1 黃(huang)油60g；B1 蛋黃(huang)60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖(tang)75g；A3 低粉(fen)(fen)110；B3 牛奶250ml；A4 糖(tang)粉(fen)(fen)25g；B4 低粉(fen)(fen)25g；

A5 鹽1g；B5 香草精兩滴(di)；C1 水700ml；C2 水蜜桃兩個；

步驟：

1、將(jiang)A類除(chu)黃油外攪拌，再(zai)加入室(shi)溫(wen)軟化黃油揉成(cheng)團(tuan)。

2、將保(bao)鮮膜鋪在(zai)案板上(shang) 放(fang)上(shang)塔皮，再蓋層(ceng)保(bao)鮮膜搟平，放(fang)入冰箱(xiang)冷藏十分鐘(zhong)。

3、烤箱預熱，170度。冷餐(can)后塔皮(pi)用牙簽扎幾(ji)個小(xiao)洞，放入烤箱170度，烤15分。

4、將B除牛奶(nai)香(xiang)草精(jing)外攪(jiao)拌，牛奶(nai)香(xiang)草精(jing)放(fang)入鍋中加(jia)熱后倒入，攪(jiao)拌倒回(hui)鍋中加(jia)熱，煮(zhu)到開(kai)。

5、晾涼后放(fang)入裱花(hua)帶擠入塔皮內。

6、將700ml水鍋(guo)中煮沸，加入(ru)桃(tao)煮一分鐘(zhong)，煮的時間越(yue)長(chang)越(yue)粉嫩，切塊放入(ru)塔皮內。