桃撻的做法：

【用料】：A1 黃油60g；B1 蛋黃60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖(tang)75g；A3 低粉(fen)110；B3 牛奶250ml；A4 糖(tang)粉(fen)25g；B4 低粉(fen)25g；

A5 鹽(yan)1g；B5 香草精兩滴(di)；C1 水700ml；C2 水蜜桃兩個；

步驟：

1、將A類除黃(huang)油(you)外攪(jiao)拌，再(zai)加入室(shi)溫軟化黃(huang)油(you)揉成(cheng)團。

2、將保鮮膜鋪在案板上 放上塔皮，再蓋層保鮮膜搟平(ping)，放入冰箱(xiang)冷藏(zang)十分鐘(zhong)。

3、烤箱預熱，170度(du)(du)。冷餐后塔皮用牙簽(qian)扎幾個(ge)小洞，放入烤箱170度(du)(du)，烤15分。

4、將B除牛奶(nai)香(xiang)草(cao)精(jing)外攪拌，牛奶(nai)香(xiang)草(cao)精(jing)放入鍋(guo)中加熱后倒入，攪拌倒回鍋(guo)中加熱，煮(zhu)到開。

5、晾涼后(hou)放入裱花帶擠入塔(ta)皮內。

6、將700ml水鍋中煮沸，加入桃(tao)煮一(yi)分鐘，煮的時間(jian)越長越粉嫩，切塊放(fang)入塔皮內。