桃撻的做法：

【用料(liao)】：A1 黃(huang)油60g；B1 蛋黃(huang)60g；A2 雞蛋25g；B2 白砂糖75g；A3 低(di)粉(fen)(fen)110；B3 牛(niu)奶250ml；A4 糖粉(fen)(fen)25g；B4 低(di)粉(fen)(fen)25g；

A5 鹽1g；B5 香草(cao)精(jing)兩滴；C1 水(shui)700ml；C2 水(shui)蜜桃兩個(ge)；

步驟：

1、將(jiang)A類除黃(huang)油外攪拌，再(zai)加(jia)入室(shi)溫軟化(hua)黃(huang)油揉成團。

2、將保鮮膜(mo)鋪(pu)在案板(ban)上(shang) 放(fang)上(shang)塔皮(pi)，再蓋(gai)層保鮮膜(mo)搟平，放(fang)入冰箱冷(leng)藏十(shi)分鐘(zhong)。

3、烤箱(xiang)預熱，170度。冷餐后塔皮用牙簽扎幾(ji)個小洞，放入烤箱(xiang)170度，烤15分。

4、將B除牛奶(nai)香草精(jing)(jing)外攪拌，牛奶(nai)香草精(jing)(jing)放入鍋中加熱(re)后倒(dao)入，攪拌倒(dao)回鍋中加熱(re)，煮到開(kai)。

5、晾(liang)涼后放入裱花帶擠(ji)入塔皮內。

6、將700ml水鍋中煮(zhu)沸(fei)，加入桃煮(zhu)一(yi)分鐘，煮(zhu)的時間越(yue)長越(yue)粉(fen)嫩，切塊放(fang)入塔皮內。