雪梨燉瘦肉的做法：

【主(zhu)料】：瘦肉 適(shi)量(liang)；南北杏 適(shi)量(liang)；川貝 適(shi)量(liang)；姜 2-3片；鹽 適(shi)量(liang)；雪梨 一個；

步驟：

1、南北(bei)杏和川貝清水(shui)洗干(gan)凈。瘦肉切小塊(kuai)。雪梨去皮(pi)去核切成(cheng)4塊(kuai)；

2、燒一點水(shui)，把瘦肉放(fang)進去煮幾(ji)秒鐘，去掉血(xue)水(shui)。撈起備用；

3、燉(dun)盅洗干凈，瘦(shou)肉姜片放最下面；

4、然(ran)后(hou)放川貝和南北杏；

5、接著放雪梨；

6、最后(hou)加水(shui)(shui)到基本淹過食材(cai)。開水(shui)(shui)涼水(shui)(shui)都可以。一定要燒過的水(shui)(shui)！不要用(yong)水(shui)(shui)龍頭直接(jie)放(fang)出來(lai)的水(shui)(shui)！

7、放水里燉，1.5-2個(ge)小時(shi)。好了放鹽(yan)調味。