雪梨燉瘦肉的做法：

【主(zhu)料】：瘦肉 適(shi)量；南北杏 適(shi)量；川貝 適(shi)量；姜 2-3片；鹽 適(shi)量；雪(xue)梨(li) 一個；

步驟：

1、南北(bei)杏(xing)和川貝(bei)清水洗干凈。瘦肉切(qie)小(xiao)塊。雪梨去(qu)皮去(qu)核(he)切(qie)成(cheng)4塊；

2、燒一點水(shui)(shui)，把瘦肉(rou)放(fang)進(jin)去煮幾秒鐘(zhong)，去掉(diao)血水(shui)(shui)。撈起備用；

3、燉盅洗干凈，瘦肉姜片放(fang)最(zui)下面；

4、然后(hou)放(fang)川貝和南北(bei)杏；

5、接著放雪梨；

6、最(zui)后(hou)加水(shui)到基本淹(yan)過食材。開水(shui)涼水(shui)都可以。一(yi)定要(yao)燒過的水(shui)！不要(yao)用水(shui)龍(long)頭直接放出來的水(shui)！

7、放水(shui)里燉(dun)，1.5-2個小時。好(hao)了放鹽調味。