雪梨燉瘦肉的做法：

【主(zhu)料】：瘦(shou)肉 適量；南(nan)北(bei)杏(xing) 適量；川(chuan)貝 適量；姜 2-3片；鹽(yan) 適量；雪(xue)梨 一個；

步驟：

1、南北杏(xing)和川貝清水洗干凈。瘦肉切(qie)小(xiao)塊(kuai)。雪梨去皮(pi)去核(he)切(qie)成4塊(kuai)；

2、燒一點水，把瘦肉放進去煮幾秒鐘，去掉血(xue)水。撈起(qi)備用；

3、燉盅洗干凈，瘦肉(rou)姜片放最下面；

4、然(ran)后放川貝和南(nan)北(bei)杏；

5、接著放雪梨；

6、最(zui)后加水到基本淹過食材(cai)。開水涼水都可(ke)以。一定要燒過的(de)水！不要用水龍頭直接放出來的(de)水！

7、放(fang)水里燉(dun)，1.5-2個小時。好了放(fang)鹽調味。