雪梨燉瘦肉的做法：

【主(zhu)料】：瘦肉 適(shi)量(liang)(liang)；南北杏 適(shi)量(liang)(liang)；川貝(bei) 適(shi)量(liang)(liang)；姜(jiang) 2-3片；鹽(yan) 適(shi)量(liang)(liang)；雪梨 一個；

步驟：

1、南北杏(xing)和川貝清(qing)水洗干凈。瘦(shou)肉切小塊。雪(xue)梨去(qu)皮去(qu)核切成(cheng)4塊；

2、燒一點(dian)水(shui)，把瘦肉放進去(qu)煮(zhu)幾秒鐘(zhong)，去(qu)掉血水(shui)。撈(lao)起(qi)備用；

3、燉盅洗干凈(jing)，瘦肉姜片(pian)放最(zui)下面；

4、然后放川貝和南北杏；

5、接著放雪梨；

6、最后加(jia)水(shui)到基本淹過(guo)食材。開水(shui)涼水(shui)都可以。一(yi)定(ding)要燒過(guo)的(de)水(shui)！不要用水(shui)龍頭直接放(fang)出來的(de)水(shui)！

7、放(fang)水里燉，1.5-2個小時。好了放(fang)鹽調味。