雪梨燉瘦肉的做法：

【主(zhu)料】：瘦肉 適量；南北杏 適量；川貝(bei) 適量；姜 2-3片；鹽(yan) 適量；雪梨 一個(ge)；

步驟：

1、南北(bei)杏和川貝清(qing)水洗干凈。瘦肉切小塊。雪梨(li)去皮去核(he)切成4塊；

2、燒一(yi)點水，把瘦肉放進(jin)去(qu)煮幾秒鐘，去(qu)掉血水。撈起備用；

3、燉盅洗干凈，瘦(shou)肉(rou)姜片(pian)放最下面(mian)；

4、然后放川貝和南北杏；

5、接著放雪梨；

6、最后(hou)加水到基本淹過食(shi)材。開水涼水都可(ke)以。一定要燒過的水！不要用水龍頭直接放(fang)出來的水！

7、放水里燉，1.5-2個小(xiao)時。好了(le)放鹽調味。