茶樹菇燒雞肉的做法：

【主料】：蒜(suan)黃；雞一只；茶樹菇；蔥(cong)；姜(jiang)；蒜(suan)；八(ba)角；花椒；老(lao)抽；洋蔥(cong)；鹽；料(liao)酒；雞精；

步驟：

1、雞子斬塊；

2、焯(zhuo)水，再清洗干凈備(bei)用；

3、茶樹菇提前泡發，剪(jian)去根部，清(qing)洗干凈；

4、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放姜片、蔥斷和蒜片爆香；

5、放入焯(zhuo)好水(shui)的雞塊翻炒；

6、放入老抽(chou)和料(liao)酒，繼續翻(fan)炒(chao)一會(hui)；

7、加入沒過雞(ji)塊(kuai)的清水；

8、放入茶樹菇，大火(huo)燒開轉中(zhong)火(huo)；

9、燜(men)30分(fen)鐘至(zhi)汁差不多干時，加(jia)入洋蔥塊和鹽翻(fan)炒；

10、加入蒜黃，加雞精翻炒均勻即可；

小貼士

1、喜(xi)歡辣(la)的朋友(you)，炒時可以放辣(la)椒醬來增加風味。

2、洋蔥塊和蒜黃如(ru)果不喜歡(huan)，可以不放哦。