茶樹菇燒雞肉的做法：

【主料】：蒜(suan)黃；雞(ji)一只(zhi)；茶樹菇；蔥；姜；蒜(suan)；八(ba)角；花椒；老(lao)抽；洋蔥；鹽；料(liao)酒；雞(ji)精(jing)；

步驟：

1、雞子斬塊；

2、焯水，再清(qing)洗干凈備用；

3、茶樹菇提前(qian)泡發，剪(jian)去根(gen)部(bu)，清洗干凈；

4、炒鍋內放油，放花椒和八(ba)角(jiao)，再(zai)放姜片、蔥(cong)斷(duan)和蒜片爆香；

5、放入焯好(hao)水(shui)的雞塊翻(fan)炒；

6、放入老抽和料(liao)酒，繼續翻炒一會(hui)；

7、加入沒過雞塊(kuai)的清水；

8、放入茶樹菇(gu)，大火燒開轉中火；

9、燜(men)30分(fen)鐘至汁差(cha)不(bu)多(duo)干時，加入(ru)洋蔥(cong)塊和鹽(yan)翻炒；

10、加入(ru)蒜黃，加雞精翻炒均(jun)勻(yun)即可(ke)；

小貼士

1、喜歡辣的朋友，炒時可以放辣椒醬來(lai)增加風味。

2、洋蔥塊(kuai)和蒜黃如果(guo)不喜(xi)歡，可(ke)以不放哦。