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道口燒雞的做法 道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國
著名的(de)(de)特產。河南省民間文(wen)化杰出(chu)(chu)傳(chuan)承人、省特級(ji)燒雞(ji)技師張中(zhong)海先生的(de)(de)先祖(zu)張炳始創于清(qing)朝(chao)順(shun)治十(shi)八(ba)（1661年），至今已有近三百(bai)五十(shi)年的(de)(de)歷史(shi)，開始制(zhi)作不得法(fa)，生意(yi)并不興隆，后從清(qing)宮御膳房的(de)(de)御廚那里求得制(zhi)作燒雞(ji)秘方(fang)，做出(chu)(chu)的(de)(de)雞(ji)果然香美。道(dao)口(kou)燒雞(ji)的(de)(de)制(zhi)作技藝歷代相(xiang)傳(chuan)，形(xing)成自己的(de)(de)獨(du)特風格。1981年被商業部評為(wei)全國名特優產品。 道(dao)口(kou)燒雞(ji)與北京烤鴨(ya)、金華火腿(tui)齊名，被譽為(wei)“天下(xia)第一雞(ji)”。
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吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、
姜(jiang)等淹制，吊(diao)燒(shao)雞(ji)不是(shi)用明火燒(shao)的(de)，而是(shi)隔著煲燒(shao)的(de)，一天(tian)一夜上(shang)皮放(fang)燒(shao)--吊(diao)燒(shao)至8成熟，再(zai)放(fang)油炸至金黃色(se)。裝盤即可。
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板栗燒雞是一道漢族名菜，屬湘菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止
泄瀉(xie)。一(yi)般人群均可食(shi)用，老人、病人、體(ti)弱者更(geng)宜食(shi)用。板(ban)栗(li)燒雞(ji)(ji)營養豐富，又(you)有(you)一(yi)定療(liao)效。成品具有(you)雞(ji)(ji)肉(rou)鮮、板(ban)栗(li)香甜(tian)、汁(zhi)濃醇厚、色(se)澤(ze)紅亮、美觀大(da)方的(de)特點。
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茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有
的口感(gan)。 本(ben)次小編將給(gei)大家帶(dai)來茶樹菇燒雞肉(rou)的做法。
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