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道口燒雞的做法 道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國
著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)特(te)產。河南省(sheng)民間文(wen)化(hua)杰(jie)出傳(chuan)承人、省(sheng)特(te)級燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)技師張中海先(xian)生的(de)(de)(de)(de)先(xian)祖(zu)張炳始(shi)創(chuang)于(yu)清朝順治十(shi)(shi)八（1661年），至今已有近三百五十(shi)(shi)年的(de)(de)(de)(de)歷史，開始(shi)制作不(bu)得(de)法，生意(yi)并不(bu)興(xing)隆，后從(cong)清宮御膳(shan)房的(de)(de)(de)(de)御廚那里求得(de)制作燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)秘方，做出的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)果然香(xiang)美(mei)。道口燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)制作技藝歷代相傳(chuan)，形成(cheng)自己的(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)風格。1981年被商業部評為全國名特(te)優產品。 道口燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)與北京(jing)烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下(xia)第一雞(ji)(ji)(ji)”。
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吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、
姜等淹(yan)制，吊燒雞不是(shi)用明火(huo)燒的(de)，而是(shi)隔著煲燒的(de)，一天一夜(ye)上皮放(fang)燒--吊燒至(zhi)8成熟(shu)，再放(fang)油(you)炸至(zhi)金(jin)黃色(se)。裝盤(pan)即可。
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板栗燒雞是一道漢族名菜，屬湘菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止
泄瀉。一(yi)般人(ren)(ren)群均可食(shi)用(yong)，老(lao)人(ren)(ren)、病人(ren)(ren)、體(ti)弱者更(geng)宜(yi)食(shi)用(yong)。板栗燒雞營養(yang)豐富(fu)，又有一(yi)定(ding)療效。成品具有雞肉鮮、板栗香甜、汁濃(nong)醇厚、色澤紅亮、美(mei)觀大方的特點。
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茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有
的口感(gan)。 本次小編(bian)將給大家帶來(lai)茶(cha)樹菇燒雞肉的做法。
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