涼拌豇豆的做法：

【用料】：豇豆；姜蒜；油(you)潑辣(la)子；色拉油(you)；醋；鹽；

步驟：

1、豇豆去兩頭，切成3cm的段。

2、用(yong)開水焯一下，到豇豆變深一點(dian)的(de)綠(lv)色為止，撈起用(yong)冷水沖涼(liang)備用(yong)。

3、姜蒜切末，油潑辣子放在沖涼好的豇豆上。

4、熱(re)鍋燒油(you)到8成熱(re)，潑(po)在油(you)潑(po)辣(la)子和姜蒜(suan)末上。加(jia)鹽，醋拌勻即食。

小貼士

豇豆不(bu)要焯時間太長，以免(mian)軟了不(bu)夠爽(shuang)口，看(kan)著開鍋，變色就可以撈起了