涼拌豇豆的做法：

【用(yong)料】：豇豆；姜蒜；油潑辣子；色拉(la)油；醋；鹽；

步驟：

1、豇豆去兩(liang)頭，切成3cm的段。

2、用(yong)開水焯一下(xia)，到豇(jiang)豆變深一點(dian)的綠色為(wei)止，撈起(qi)用(yong)冷水沖涼備用(yong)。

3、姜蒜切末，油潑(po)辣(la)子放在沖涼好的豇豆(dou)上。

4、熱(re)鍋燒油到8成(cheng)熱(re)，潑在油潑辣子和姜(jiang)蒜(suan)末上。加(jia)鹽，醋拌勻即(ji)食。

小貼士

豇豆不要焯時間太長，以免軟了(le)不夠爽口(kou)，看(kan)著開鍋，變(bian)色就可以撈起了(le)