芹菜餃子餡的做法:
【用料】:豬肉(rou) 1000g;芹菜(cai) 500g;雞(ji)蛋 兩顆;味極鮮 適(shi)量(liang)(liang);鹽 適(shi)量(liang)(liang);糖 適(shi)量(liang)(liang);雞(ji)精(jing) 適(shi)量(liang)(liang);食用油(you) 少許;蔥 適(shi)量(liang)(liang);姜 適(shi)量(liang)(liang);
步驟:
1、芹菜摘好洗凈;
2、切成小丁;
3、用紗布將芹(qin)菜里的(de)水(shui)擰去,以防(fang)餃餡里的(de)水(shui)太(tai)多餃子容易(yi)爛;
4、芹菜末,豬肉餡(xian),雞蛋,蔥姜倒入合適的容器中攪拌均勻(yun);
5、加入味極鮮;~
6、加(jia)入適量(liang)鹽、白糖、雞(ji)精(jing)和(he)食用油(you),邊攪拌邊嘗下咸淡,不喜歡嘗生肉的廚友可以先煮一個餃子試試;
7、芹菜餃子餡就做好啦(la)!下(xia)面(mian)就是包餃子啦(la)!
小貼士:
芹菜水(shui)(shui)分(fen)比(bi)較大,記得瀝干水(shui)(shui)分(fen)。