芹菜餃子餡的做法：

【用(yong)料】：豬肉 1000g；芹菜 500g；雞蛋 兩(liang)顆；味極鮮(xian) 適量(liang)(liang)；鹽(yan) 適量(liang)(liang)；糖 適量(liang)(liang)；雞精 適量(liang)(liang)；食用(yong)油(you) 少(shao)許；蔥 適量(liang)(liang)；姜 適量(liang)(liang)；

步驟：

1、芹菜摘好洗凈；

2、切成小丁；

3、用紗布(bu)將芹菜里的水擰去，以防餃(jiao)餡里的水太(tai)多餃(jiao)子容易爛；

4、芹菜末，豬肉餡，雞蛋(dan)，蔥姜倒(dao)入(ru)合適的容器中(zhong)攪(jiao)拌(ban)均勻；

5、加入味極鮮；~

6、加(jia)入適量(liang)鹽、白糖、雞精和食用油，邊攪拌邊嘗下咸淡，不喜歡嘗生肉的廚(chu)友(you)可以先煮一個餃子試(shi)試(shi)；

7、芹菜餃子餡就做好啦(la)！下(xia)面就是包餃子啦(la)！

小貼士：

芹(qin)菜水(shui)分比較大，記得瀝干水(shui)分。