芹菜餃子餡的做法：

【用料】：豬肉 1000g；芹菜 500g；雞蛋(dan) 兩顆；味(wei)極鮮 適(shi)(shi)量；鹽 適(shi)(shi)量；糖 適(shi)(shi)量；雞精 適(shi)(shi)量；食用油 少(shao)許；蔥 適(shi)(shi)量；姜(jiang) 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、芹菜摘好洗凈；

2、切成小丁；

3、用紗(sha)布將(jiang)芹(qin)菜里的水擰去，以防餃(jiao)(jiao)餡里的水太(tai)多餃(jiao)(jiao)子容(rong)易爛；

4、芹菜末，豬肉餡(xian)，雞蛋，蔥姜倒入合適的容器中攪拌均勻；

5、加入味極鮮；~

6、加(jia)入適量鹽、白糖、雞精和食用油，邊攪拌邊嘗下(xia)咸淡，不喜歡嘗生肉的廚友可以先煮一個餃子試試；

7、芹(qin)菜餃子餡就(jiu)做好啦(la)！下面就(jiu)是包(bao)餃子啦(la)！

小貼士：

芹(qin)菜水分(fen)比較大，記得瀝干(gan)水分(fen)。