紫(zi)薯雙丸(wan)芥菜煲的(de)做法：

【主料】：手打牛肉丸(wan) 6個(ge)；手打魚丸(wan) 4個(ge)；卷心芥菜 100g ；紫薯 1個(ge)；

【輔料】：油 適量；鹽適量；濃縮雞(ji)汁 2g；胡(hu)椒粒 4粒；白糖 2g ；

步驟：

1、準備材料；

2、紫(zi)菜去皮(pi)洗凈切塊(kuai)，芥菜斜切成(cheng)厚(hou)片。

3、丸子放(fang)入(ru)(ru)砂鍋中，加(jia)入(ru)(ru)沒(mei)過丸子稍多的清水，再放(fang)入(ru)(ru)胡椒粒(li)、濃縮雞汁(zhi)、白(bai)糖(tang)。

4、中火(huo)煮開后，加入鹽調味。

5、鍋(guo)中加入(ru)紫色，煮(zhu)3分(fen)鐘后。

6、然后將(jiang)芥菜投入，再(zai)煮1分(fen)鐘(zhong)，即可(ke)出鍋。