紫薯(shu)雙丸芥(jie)菜煲的做法：

【主(zhu)料(liao)】：手打牛肉丸(wan) 6個(ge)；手打魚丸(wan) 4個(ge)；卷(juan)心芥(jie)菜 100g ；紫(zi)薯(shu) 1個(ge)；

【輔料(liao)】：油 適量(liang)；鹽適量(liang)；濃縮雞汁 2g；胡椒(jiao)粒(li)(li) 4粒(li)(li)；白糖 2g ；

步驟：

1、準備材料；

2、紫菜去皮洗凈切塊，芥(jie)菜斜切成(cheng)厚片。

3、丸子放入(ru)砂鍋中，加入(ru)沒過丸子稍多的清水，再放入(ru)胡椒粒、濃縮雞汁、白糖。

4、中火煮(zhu)開后，加入(ru)鹽調味。

5、鍋(guo)中加入紫色，煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)后。

6、然后(hou)將芥菜投(tou)入，再煮1分鐘，即可出鍋。