紫薯雙丸芥菜煲的做法：

【主料】：手(shou)打牛肉丸(wan) 6個；手(shou)打魚(yu)丸(wan) 4個；卷心芥(jie)菜 100g ；紫薯 1個；

【輔(fu)料】：油 適量；鹽(yan)適量；濃縮(suo)雞(ji)汁(zhi) 2g；胡椒粒 4粒；白糖 2g ；

步驟：

1、準備材料；

2、紫(zi)菜(cai)去皮洗凈切(qie)塊(kuai)，芥菜(cai)斜(xie)切(qie)成厚片。

3、丸子(zi)放入砂鍋(guo)中，加入沒過(guo)丸子(zi)稍多的(de)清水，再放入胡椒粒、濃縮雞汁、白糖。

4、中火煮開后，加入鹽調味。

5、鍋中加入紫色，煮3分(fen)鐘后(hou)。

6、然后將芥菜(cai)投入(ru)，再煮1分(fen)鐘，即可出鍋。