紫薯雙(shuang)丸芥菜煲的做法：

【主料(liao)】：手打牛肉丸 6個(ge)(ge)；手打魚丸 4個(ge)(ge)；卷心芥(jie)菜 100g ；紫(zi)薯 1個(ge)(ge)；

【輔料】：油(you) 適(shi)量；鹽(yan)適(shi)量；濃縮(suo)雞汁 2g；胡椒粒 4粒；白糖 2g ；

步驟：

1、準備材料；

2、紫菜去皮洗凈切塊(kuai)，芥菜斜切成厚片。

3、丸子放入砂(sha)鍋中，加入沒(mei)過丸子稍(shao)多的清水，再放入胡(hu)椒粒(li)、濃縮雞汁、白(bai)糖。

4、中(zhong)火煮(zhu)開后(hou)，加入鹽(yan)調味。

5、鍋中(zhong)加入紫(zi)色，煮(zhu)3分鐘(zhong)后。

6、然后將芥菜投入，再煮1分鐘，即可出鍋。