小雞燉蘑(mo)菇是(shi)一道東(dong)北菜，農家散(san)養(yang)的(de)(de)(de)(de)小土雞配上(shang)(shang)(shang)野生榛蘑(mo)，絕(jue)對是(shi)高大(da)上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)山珍美味。小雞和蘑(mo)菇的(de)(de)(de)(de)搭配不僅在味道上(shang)(shang)(shang)堪稱絕(jue)配，在營養(yang)上(shang)(shang)(shang)也是(shi)極好的(de)(de)(de)(de)滿(man)足了現代飲食(shi)的(de)(de)(de)(de)‘一葷一素一菇’首要原則。

奶(nai)(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)是(shi)法國菜譜之一(yi)，以蘑(mo)菇為(wei)制(zhi)作主(zhu)料(liao)，奶(nai)(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)的烹飪技巧以白燒為(wei)主(zhu)，口味屬于奶(nai)(nai)湯(tang)咸(xian)鮮。奶(nai)(nai)油(you)蘑(mo)菇湯(tang)制(zhi)作提示化面漿時要不停(ting)攪拌，使面漿均(jun)勻地化入湯(tang)中(zhong)，至湯(tang)汁濃稠。

西蘭花炒(chao)蘑(mo)菇(gu)(gu)，這(zhe)是一道清淡，但卻顏色搭配讓(rang)你食欲大增的美味蔬菜(cai)。西蘭花有(you)著豐富的營養(yang)，搭配著蘑(mo)菇(gu)(gu)獨有(you)的營養(yang)物(wu)質，可見(jian)這(zhe)道菜(cai)營養(yang)價值(zhi)之高。

蘑菇(gu)營養豐富，味(wei)道(dao)鮮美，自(zi)古以來被列(lie)為上等佳肴，是高蛋白(bai)、低脂肪，富含人體(ti)必需氨基酸、礦物質、維(wei)生素(su)和多糖等營養成(cheng)分的健(jian)康(kang)食品。

苦菜(cai)性平味(wei)甘微苦、含有(you)豐富的營養價值，苦菜(cai)可以生(sheng)食用(yong)、做湯、涼(liang)拌、炒食用(yong)，也可以入藥(yao)，苦菜(cai)帶有(you)苦味(wei)當中也含有(you)的很多營養成分、具有(you)開(kai)胃口、有(you)助消化(hua)、清腸養胃、疏肝利膽等功效。