小雞(ji)燉(dun)蘑菇(gu)是一(yi)(yi)道東(dong)北菜，農(nong)家散養的(de)小土雞(ji)配(pei)上(shang)野生榛蘑，絕對(dui)是高大上(shang)的(de)山珍美味。小雞(ji)和蘑菇(gu)的(de)搭配(pei)不僅在(zai)味道上(shang)堪(kan)稱絕配(pei)，在(zai)營(ying)養上(shang)也是極好的(de)滿(man)足了現代(dai)飲食的(de)‘一(yi)(yi)葷(hun)一(yi)(yi)素一(yi)(yi)菇(gu)’首要原則。

奶油蘑(mo)菇(gu)(gu)湯是法國菜譜之一，以(yi)蘑(mo)菇(gu)(gu)為制作(zuo)主(zhu)料，奶油蘑(mo)菇(gu)(gu)湯的烹(peng)飪(ren)技(ji)巧以(yi)白(bai)燒為主(zhu)，口味屬于(yu)奶湯咸鮮(xian)。奶油蘑(mo)菇(gu)(gu)湯制作(zuo)提示(shi)化面漿時要不停攪拌，使(shi)面漿均勻地化入(ru)湯中，至(zhi)湯汁(zhi)濃稠。

西(xi)蘭(lan)花(hua)炒蘑菇(gu)，這是一道(dao)清(qing)淡(dan)，但(dan)卻顏色搭配讓(rang)你食(shi)欲大增的美味蔬菜。西(xi)蘭(lan)花(hua)有著(zhu)豐富的營(ying)養(yang)，搭配著(zhu)蘑菇(gu)獨有的營(ying)養(yang)物質，可見這道(dao)菜營(ying)養(yang)價值(zhi)之高。

蘑菇營(ying)(ying)養豐富(fu)，味道鮮(xian)美，自古以來(lai)被(bei)列為(wei)上等佳肴，是(shi)高蛋白(bai)、低脂肪，富(fu)含人體(ti)必需氨基(ji)酸、礦物質、維生素和多糖(tang)等營(ying)(ying)養成分的健康(kang)食品。

苦(ku)(ku)菜(cai)性平味甘微苦(ku)(ku)、含(han)有(you)豐富的(de)營養(yang)價值，苦(ku)(ku)菜(cai)可以(yi)(yi)生(sheng)食(shi)用、做湯(tang)、涼(liang)拌、炒食(shi)用，也可以(yi)(yi)入(ru)藥，苦(ku)(ku)菜(cai)帶有(you)苦(ku)(ku)味當中也含(han)有(you)的(de)很多營養(yang)成分、具有(you)開胃口、有(you)助消化、清腸養(yang)胃、疏肝利膽等功(gong)效。