豬腰(yao)微量元素(su)及礦物質含量特(te)別豐富(fu)，有(you)補(bu)(bu)血(xue)(xue)補(bu)(bu)腎強身(shen)健體的功(gong)效，黑(hei)木耳具有(you)益氣強身(shen)、滋腎養胃、活(huo)血(xue)(xue)等(deng)功(gong)能，它能抗血(xue)(xue)凝(ning)、抗血(xue)(xue)栓、降血(xue)(xue)脂。

爆炒腰花(hua)，是山東省特(te)(te)色傳統名菜(cai)(cai)，家常菜(cai)(cai)，屬于魯菜(cai)(cai)。其特(te)(te)點是鮮嫩(nen)，味道醇(chun)厚，滑潤不膩。配菜(cai)(cai)和佐料(liao)因(yin)地而異，口(kou)味也(ye)隨之有(you)偏(pian)甜、酸(suan)、咸、辣之分。

腰(yao)花主(zhu)治腎(shen)虛(xu)所致的(de)腰(yao)酸(suan)痛、耳聾、水(shui)腫(zhong)、小便不利(li)等癥，水(shui)煮腰(yao)花含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質和維生素。補充人體所需(xu)，是(shi)一(yi)道高營養的(de)菜肴。

豬腰(yao)子具有補腎氣、通膀(bang)胱、消積(ji)滯、止消渴之功效。而此菜鮮(xian)嫩適口，麻辣味(wei)濃。腰(yao)花的鮮(xian)嫩經過椒麻的融合之后，一口下去(qu)味(wei)道豐(feng)富十足(zu)。