豬(zhu)腰微量元素及礦物質含(han)量特別豐富，有補(bu)血補(bu)腎強(qiang)身健(jian)體(ti)的功(gong)效，黑木耳具有益氣強(qiang)身、滋腎養(yang)胃、活(huo)血等功(gong)能(neng)(neng)，它能(neng)(neng)抗(kang)血凝(ning)、抗(kang)血栓(shuan)、降血脂。

爆(bao)炒腰(yao)花，是山東省特(te)色(se)傳(chuan)統名菜(cai)，家常菜(cai)，屬于魯菜(cai)。其特(te)點是鮮嫩，味道(dao)醇厚，滑潤不膩(ni)。配菜(cai)和佐料因地而異(yi)，口味也隨之有偏(pian)甜、酸、咸、辣之分。

腰花(hua)主治腎虛所致的(de)(de)腰酸痛、耳(er)聾、水(shui)腫、小便不利等(deng)癥，水(shui)煮腰花(hua)含有豐富的(de)(de)蛋白質和(he)維生素。補充(chong)人體所需，是一道高營養的(de)(de)菜(cai)肴。

豬腰子具(ju)有補(bu)腎氣、通膀胱、消積滯(zhi)、止(zhi)消渴之功效。而此(ci)菜鮮嫩(nen)適口(kou)，麻辣味濃。腰花(hua)的鮮嫩(nen)經過椒(jiao)麻的融合之后，一口(kou)下去(qu)味道豐富十足。