電飯煲燜排骨的(de)做法：

【用(yong)料】： 排骨(gu) 一斤(jin)；八角 小半(ban)個；香葉 1片；姜片；蔥(cong)花蔥(cong)段；生抽(chou) 小半(ban)碗；老抽(chou) 1湯匙；冰糖 五(wu)六顆(ke)；料酒 適量；開水 適量；

步驟：

1、電飯煲用『一小時湯粥』模式。

在此模式下(xia)(xia)，無(wu)需放油，把排骨較肥那面朝下(xia)(xia)，逼(bi)出油，兩面煎(jian)一(yi)下(xia)(xia)，排骨如果(guo)會出水(shui)，繼(ji)續翻炒(chao)直到水(shui)干(gan)。

2、加入料酒，翻炒(chao)下，加入小半碗(wan)生抽(chou)，少許(xu)老(lao)抽(chou)，冰糖，小半個八角，香(xiang)葉(xie)，姜片(pian)，翻炒(chao)，燒(shao)開(kai)(kai)后加入開(kai)(kai)水(shui)，水(shui)量為差一點點沒過(guo)排(pai)骨。

3、然后就可(ke)以(yi)不管(guan)它了。蓋(gai)上蓋(gai)子，一小時湯粥(zhou)模(mo)式結束(shu)后就可(ke)以(yi)打(da)開蓋(gai)子。

4、上碟裝(zhuang)盤啦(la)～撒上蔥花開(kai)吃啦(la)～

小貼士

1、全程無需(xu)放油，排骨(gu)本(ben)身就多油脂(zhi)，做(zuo)到(dao)最(zui)后已經出好多油了(le)。

2、喜歡吃(chi)辣(la)可以加(jia)干辣(la)椒。

3、電飯煲內膽(dan)有涂(tu)層，請(qing)使(shi)用木筷子或木鏟或硅(gui)膠鏟子來操作。