電飯煲燜排骨的做(zuo)法：

【用料(liao)(liao)】： 排骨 一(yi)斤；八角 小(xiao)(xiao)半(ban)(ban)個(ge)；香葉 1片；姜片；蔥花蔥段；生抽(chou) 小(xiao)(xiao)半(ban)(ban)碗；老(lao)抽(chou) 1湯匙(chi)；冰糖 五六顆(ke)；料(liao)(liao)酒 適(shi)量(liang)；開水 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、電飯(fan)煲用(yong)『一(yi)小時湯粥(zhou)』模式。

在(zai)此模(mo)式(shi)下(xia)，無需放油(you)，把排骨(gu)較肥那面朝下(xia)，逼出油(you)，兩面煎(jian)一(yi)下(xia)，排骨(gu)如(ru)果會出水，繼續翻炒直到水干。

2、加入(ru)料(liao)酒，翻炒(chao)下(xia)，加入(ru)小半碗生抽(chou)，少許老(lao)抽(chou)，冰糖(tang)，小半個八(ba)角，香葉，姜(jiang)片，翻炒(chao)，燒開后(hou)加入(ru)開水，水量(liang)為差一點(dian)點(dian)沒過排骨。

3、然后(hou)就可(ke)以不管(guan)它了。蓋上蓋子，一小時湯粥(zhou)模式結束后(hou)就可(ke)以打開蓋子。

4、上碟裝盤啦(la)～撒上蔥花開吃啦(la)～

小貼士

1、全(quan)程無需放油，排骨本身就多油脂，做到最后已經出(chu)好多油了(le)。

2、喜歡吃(chi)辣可(ke)以加(jia)干(gan)辣椒。

3、電飯(fan)煲(bao)內膽(dan)有涂層，請使用木筷(kuai)子(zi)或木鏟(chan)或硅膠鏟(chan)子(zi)來操作。