電飯煲燜(men)排骨的做法：

【用(yong)料】： 排骨 一(yi)斤(jin)；八角(jiao) 小半個(ge)；香葉 1片；姜(jiang)片；蔥(cong)(cong)花蔥(cong)(cong)段(duan)；生抽 小半碗；老抽 1湯匙；冰糖 五六顆(ke)；料酒 適(shi)量(liang)；開水 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、電飯煲用『一小時湯粥』模式。

在此(ci)模式下，無需放油(you)，把排(pai)骨(gu)較(jiao)肥那面(mian)朝下，逼出(chu)油(you)，兩面(mian)煎一下，排(pai)骨(gu)如(ru)果會出(chu)水，繼續(xu)翻炒(chao)直(zhi)到(dao)水干。

2、加(jia)入料酒，翻炒下(xia)，加(jia)入小(xiao)半碗(wan)生抽(chou)，少許老抽(chou)，冰糖，小(xiao)半個(ge)八角(jiao)，香葉，姜片，翻炒，燒開后加(jia)入開水(shui)，水(shui)量為(wei)差一點點沒(mei)過排骨。

3、然后就可以(yi)不管它了。蓋(gai)上蓋(gai)子，一小時湯粥模(mo)式結束后就可以(yi)打開(kai)蓋(gai)子。

4、上碟裝(zhuang)盤(pan)啦～撒上蔥花開吃啦～

小貼士

1、全(quan)程無需放油(you)，排骨本(ben)身就多油(you)脂，做到(dao)最(zui)后(hou)已經出好(hao)多油(you)了。

2、喜歡吃辣(la)可以加干辣(la)椒。

3、電飯煲內膽有涂(tu)層，請使(shi)用木筷子或木鏟(chan)或硅膠鏟(chan)子來(lai)操作(zuo)。