電飯煲燜排骨的做(zuo)法：

【用料】： 排骨 一斤；八角 小半個；香葉 1片；姜片；蔥(cong)花蔥(cong)段(duan)；生(sheng)抽(chou) 小半碗；老(lao)抽(chou) 1湯匙(chi)；冰(bing)糖(tang) 五六(liu)顆；料酒 適量(liang)；開水(shui) 適量(liang)；

步驟：

1、電飯煲用(yong)『一小時湯粥(zhou)』模式(shi)。

在(zai)此(ci)模式下，無(wu)需(xu)放(fang)油，把排骨較肥那面(mian)(mian)朝下，逼出油，兩面(mian)(mian)煎一下，排骨如果會出水，繼續(xu)翻炒直(zhi)到水干。

2、加(jia)(jia)入(ru)料酒，翻炒下，加(jia)(jia)入(ru)小(xiao)半(ban)碗生抽，少許(xu)老(lao)抽，冰(bing)糖，小(xiao)半(ban)個八角，香葉，姜片(pian)，翻炒，燒開后加(jia)(jia)入(ru)開水，水量為(wei)差一點(dian)(dian)點(dian)(dian)沒過排骨。

3、然(ran)后(hou)就可(ke)以不管它了。蓋(gai)上蓋(gai)子，一小時湯粥(zhou)模式結束后(hou)就可(ke)以打開蓋(gai)子。

4、上碟裝盤啦(la)(la)～撒上蔥花開吃啦(la)(la)～

小貼士

1、全程無需放(fang)油，排骨(gu)本身就多(duo)油脂，做到(dao)最后已經(jing)出好多(duo)油了(le)。

2、喜歡(huan)吃辣(la)可以加干辣(la)椒。

3、電飯煲(bao)內膽(dan)有涂層，請使用木(mu)筷子(zi)或木(mu)鏟(chan)或硅(gui)膠鏟(chan)子(zi)來操作。