蝦球炒辣椒的做法：

【用(yong)料】：青椒 250克(ke)；鮮蝦 200克(ke)；干(gan)辣椒 10克(ke)；料酒 適量；

姜(jiang)蒜 適量(liang)；醬油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；味精 適量(liang)；淀粉 適量(liang)；胡椒粉 適量(liang)；

步驟：

1、蝦(xia)洗凈去頭去殼(ke)，背部中間用刀劃開，去除(chu)蝦(xia)線；

2、處(chu)理(li)好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和淀粉拌(ban)勻，腌制片刻入味。

3、姜蒜切(qie)小片；青椒切(qie)小塊，可以隨意切(qie)。

4、取(qu)平底鍋燒熱(re)，倒適量植物油(you)，入蝦(xia)肉片滑至(zhi)成(cheng)熟(shu)！

5、把肉撥(bo)到一(yi)邊，入干(gan)辣(la)椒，蒜(suan)姜炒香。

6、倒入(ru)辣椒和蝦球一起翻炒(chao)，加醬(jiang)油，鹽，味精調味，再快(kuai)速翻炒(chao)幾下即可關火！

7、裝盤(pan)，蝦球炒辣椒就(jiu)可以上桌啦！