蝦球炒辣椒的做法：

【用料】：青(qing)椒 250克(ke)；鮮(xian)蝦 200克(ke)；干(gan)辣(la)椒 10克(ke)；料酒 適量；

姜蒜 適量(liang)；醬油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；味精 適量(liang)；淀粉 適量(liang)；胡(hu)椒粉 適量(liang)；

步驟：

1、蝦洗凈去頭去殼，背(bei)部中間(jian)用刀劃開，去除蝦線；

2、處理好的(de)蝦仁用(yong)料酒、少(shao)許鹽、胡椒粉(fen)和淀粉(fen)拌勻，腌制片刻入(ru)味。

3、姜蒜切(qie)小(xiao)片(pian)；青(qing)椒切(qie)小(xiao)塊，可以隨意切(qie)。

4、取(qu)平底(di)鍋燒(shao)熱，倒適量植物(wu)油，入蝦肉片(pian)滑至成熟！

5、把肉(rou)撥到(dao)一邊，入干辣椒，蒜(suan)姜炒(chao)香。

6、倒入辣椒和(he)蝦(xia)球(qiu)一(yi)起翻(fan)炒(chao)，加醬油，鹽，味精調味，再快速翻(fan)炒(chao)幾(ji)下即可(ke)關火！

7、裝(zhuang)盤，蝦球炒辣椒就可以上(shang)桌啦！