蝦球炒辣椒的做法：

【用料(liao)】：青椒 250克；鮮蝦 200克；干辣椒 10克；料(liao)酒 適量；

姜蒜 適(shi)(shi)量(liang)；醬油 適(shi)(shi)量(liang)；鹽(yan) 適(shi)(shi)量(liang)；味精 適(shi)(shi)量(liang)；淀粉 適(shi)(shi)量(liang)；胡(hu)椒粉 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、蝦(xia)洗凈去(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)殼，背部(bu)中(zhong)間用(yong)刀劃(hua)開，去(qu)(qu)除蝦(xia)線；

2、處理好的蝦仁用料酒、少(shao)許鹽、胡(hu)椒粉和淀粉拌勻，腌制片刻入(ru)味。

3、姜蒜切小(xiao)片(pian)；青椒切小(xiao)塊，可(ke)以隨意切。

4、取平(ping)底鍋燒熱，倒適(shi)量植(zhi)物油(you)，入蝦(xia)肉片(pian)滑至成熟(shu)！

5、把肉(rou)撥到(dao)一邊，入干辣椒，蒜姜(jiang)炒香(xiang)。

6、倒(dao)入辣椒和蝦球一起翻(fan)炒(chao)，加醬油(you)，鹽(yan)，味精調味，再快速(su)翻(fan)炒(chao)幾(ji)下(xia)即可關火！

7、裝盤，蝦球炒辣(la)椒就可(ke)以上桌啦！