焗烤青口貝的做法：

【用料】：蛋黃沙(sha)拉醬(jiang)(jiang) 2大勺；青口貝 10個；泰(tai)式甜(tian)辣醬(jiang)(jiang) 1大勺；魚子醬(jiang)(jiang) 2小勺；九層塔 少許；

步驟：

1、冷(leng)凍青口貝自然解(jie)凍，拉出(chu)去除舌頭，用清水沖洗干(gan)凈，瀝干(gan)。

2、將蛋黃沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)、泰式甜辣醬(jiang)(jiang)、魚子醬(jiang)(jiang)分別放入碗里，調勻(yun)。

3、調好的醬(jiang)汁抹在青(qing)口(kou)貝上，排入烤(kao)盤。

4、放入(ru)預熱250度的烤(kao)箱中層(ceng)，焗烤(kao)5分鐘(zhong)，至表(biao)面起(qi)泡，撒上(shang)九層(ceng)塔碎（或蔥花(hua)）即可。