焗烤青口貝的做法:
【用料】:蛋黃沙(sha)拉醬(jiang)(jiang) 2大勺;青口貝 10個;泰(tai)式甜(tian)辣醬(jiang)(jiang) 1大勺;魚子醬(jiang)(jiang) 2小勺;九層塔 少許;
步驟:
1、冷(leng)凍青口貝自然解(jie)凍,拉出(chu)去除舌頭,用清水沖洗干(gan)凈,瀝干(gan)。
2、將蛋黃沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)、泰式甜辣醬(jiang)(jiang)、魚子醬(jiang)(jiang)分別放入碗里,調勻(yun)。
3、調好的醬(jiang)汁抹在青(qing)口(kou)貝上,排入烤(kao)盤。
4、放入(ru)預熱250度的烤(kao)箱中層(ceng),焗烤(kao)5分鐘(zhong),至表(biao)面起(qi)泡,撒上(shang)九層(ceng)塔碎(或蔥花(hua))即可。