電飯煲蛋糕的做法：

【用(yong)料】：雞蛋(dan) 4個；面粉(fen) 3大匙(chi)；牛奶 6匙(chi)；綿白糖(tang) 4匙(chi)；食用(yong)油 少許；

步驟：

1、蛋清蛋黃分離；

2、打蛋清的過程(cheng)很重要(yao)，為了突出甜，加一點(dian)點(dian)鹽，然后加一勺綿白糖(tang)，開(kai)打吧！

3、有點稠時再放(fang)一勺糖；

4、打過大約20分(fen)鐘，蛋清打成了“奶(nai)油(you)”樣(yang)，是提起筷子也(ye)不會掉下來的程度。推薦用手動或(huo)電動打蛋器。

5、蛋黃里加2勺(shao)糖、3勺(shao)冒(mao)尖的面(mian)粉(fen)、6勺(shao)牛奶，面(mian)粉(fen)是(shi)普通(tong)面(mian)粉(fen)。

6、把(ba)蛋(dan)黃打好，攪拌均勻(yun)，面粉很容易成小塊，耐心打開。然(ran)后(hou)加(jia)入打好的(de)奶油狀蛋(dan)清(qing)，攪拌均勻(yun)。

7、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有(you)點熱就(jiu)可(ke)以。然(ran)后倒(dao)入(ru)少許油，多(duo)晃晃讓它(ta)均勻(yun)的(de)涂滿鍋(guo)(guo)底(di)和(he)鍋(guo)(guo)邊(bian)，防止蛋(dan)糕(gao)粘鍋(guo)(guo)。把(ba)攪拌(ban)好(hao)的(de)蛋(dan)糕(gao)糊糊倒(dao)入(ru)鍋(guo)(guo)中，蹲幾下鍋(guo)(guo)，把(ba)氣泡震出來(lai)。

8、按(an)下(xia)(xia)煮(zhu)飯(fan)鍵(jian)，2分鐘(zhong)左右會跳到保溫檔，此時(shi)用濕(shi)毛巾捂住通(tong)風口，悶20分鐘(zhong)，然后(hou)再按(an)下(xia)(xia)煮(zhu)飯(fan)鍵(jian)，再等20分鐘(zhong)就可(ke)以(yi)出鍋了。

小貼士：

糖(tang)的(de)多少因口味(wei)而定，打蛋(dan)清時(shi)的(de)兩勺糖(tang)一定要分開(kai)放，這樣比較省(sheng)力。

因電飯煲的(de)容(rong)量及功率大小不同(tong)，此時長(chang)只作為參考，如果做出來覺得表(biao)面還不太熟(shu)，可(ke)以換個容(rong)器進微波爐再加熱(re)個一兩分鐘。