電飯煲蛋糕的做法：

【用(yong)料】：雞蛋(dan) 4個；面粉 3大匙；牛奶 6匙；綿白糖 4匙；食(shi)用(yong)油 少許；

步驟：

1、蛋清蛋黃分離；

2、打(da)蛋清的過程很(hen)重要(yao)，為(wei)了突出甜(tian)，加一點點鹽，然后(hou)加一勺(shao)綿(mian)白糖，開打(da)吧！

3、有點稠時再(zai)放一勺糖；

4、打過大(da)約20分鐘，蛋清打成了(le)“奶油”樣(yang)，是提(ti)起筷(kuai)子也不會掉下來的程(cheng)度。推薦用手動或電動打蛋器。

5、蛋黃(huang)里(li)加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉。

6、把蛋黃(huang)打好，攪拌(ban)均勻，面(mian)粉(fen)很容(rong)易(yi)成小塊，耐心打開。然后(hou)加入打好的奶油狀蛋清，攪拌(ban)均勻。

7、電飯煲按下(xia)煮飯鍵，預熱，有點熱就(jiu)可以。然后倒入少許油，多晃(huang)晃(huang)讓它均勻(yun)的涂(tu)滿鍋(guo)底和鍋(guo)邊，防止蛋糕粘鍋(guo)。把(ba)攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋(guo)中，蹲幾下(xia)鍋(guo)，把(ba)氣(qi)泡震出來。

8、按下煮(zhu)飯(fan)鍵(jian)，2分鐘左右(you)會跳到(dao)保溫檔，此(ci)時用(yong)濕毛巾捂(wu)住通風口，悶20分鐘，然后再按下煮(zhu)飯(fan)鍵(jian)，再等20分鐘就可以(yi)出鍋了。

小貼士：

糖的多(duo)少因口(kou)味而(er)定，打蛋(dan)清時的兩勺(shao)糖一定要分開放，這樣(yang)比較省力。

因電(dian)飯煲的容(rong)量及功率大小不同(tong)，此時長只作(zuo)為(wei)參考，如果做出來覺得(de)表面還(huan)不太熟，可以換個(ge)容(rong)器進微波爐再(zai)加熱個(ge)一(yi)兩分鐘。