電飯煲蛋糕的做法：

【用料】：雞蛋(dan) 4個；面粉 3大(da)匙(chi)；牛奶 6匙(chi)；綿(mian)白糖(tang) 4匙(chi)；食用油 少許；

步驟：

1、蛋清蛋黃分離；

2、打蛋清的(de)過程很重要，為了突(tu)出甜，加一點點鹽，然后加一勺綿白糖(tang)，開打吧！

3、有點稠時(shi)再放一(yi)勺(shao)糖；

4、打(da)(da)過大約20分(fen)鐘，蛋清打(da)(da)成了“奶油”樣，是提起筷子也不(bu)會掉下(xia)來的程度。推薦用(yong)手動或(huo)電動打(da)(da)蛋器。

5、蛋黃里(li)加2勺糖(tang)、3勺冒(mao)尖的面粉(fen)、6勺牛奶，面粉(fen)是(shi)普通面粉(fen)。

6、把蛋黃打(da)好(hao)，攪拌均(jun)勻，面(mian)粉(fen)很容(rong)易成小(xiao)塊(kuai)，耐(nai)心打(da)開。然后加入打(da)好(hao)的(de)奶油狀蛋清，攪拌均(jun)勻。

7、電飯煲(bao)按(an)下煮(zhu)飯鍵(jian)，預(yu)熱，有點熱就(jiu)可以(yi)。然后(hou)倒入(ru)(ru)少許油(you)，多晃晃讓它均勻(yun)的涂滿(man)鍋(guo)(guo)底和鍋(guo)(guo)邊(bian)，防止蛋糕粘鍋(guo)(guo)。把攪拌好(hao)的蛋糕糊糊倒入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中，蹲幾下鍋(guo)(guo)，把氣泡(pao)震出來。

8、按下煮飯鍵(jian)，2分鐘(zhong)左右會跳(tiao)到保溫檔，此時用濕毛巾捂(wu)住通風口，悶20分鐘(zhong)，然后(hou)再按下煮飯鍵(jian)，再等(deng)20分鐘(zhong)就可以出(chu)鍋了。

小貼士：

糖(tang)(tang)的多少因口(kou)味(wei)而定，打蛋(dan)清時的兩勺糖(tang)(tang)一定要分開放(fang)，這樣(yang)比較省力。

因電(dian)飯煲的容量及(ji)功率大(da)小不同，此時長只作為(wei)參考，如果(guo)做出來覺得表面還不太熟(shu)，可以換個容器進微波(bo)爐再加熱個一兩分鐘。