炒面便當的做法：

【主料】：掛(gua)面1把，胡蘿卜(bu)半根，洋(yang)蔥小半個(ge)，豬(zhu)肉1塊，小蔥1跟

【輔(fu)料】：鹽1茶匙(chi)，蒜(suan)苗1根，杏鮑菇半個，生抽(chou)1茶匙(chi)，老抽(chou)1茶匙(chi)，花生油1大勺

步驟：

1、胡蘿(luo)卜洗凈切(qie)(qie)丁，小(xiao)蔥切(qie)(qie)沫，洋蔥、豬肉切(qie)(qie)絲備用。

2、起鍋，倒(dao)1勺(shao)(shao)花生油，油熱后，放(fang)入豬(zhu)(zhu)肉煸炒(chao)至變色，將豬(zhu)(zhu)肉撥至一邊，放(fang)入胡(hu)蘿(luo)卜丁大(da)火翻炒(chao)，再放(fang)入洋(yang)蔥(cong)絲，蔥(cong)沫和生姜(jiang)沫，炒(chao)出香(xiang)味后，放(fang)一小(xiao)勺(shao)(shao)老抽，翻攪(jiao)幾下。

3、將煮好的掛面放入鍋內，調(diao)入鹽和生抽，用(yong)筷(kuai)子拌勻，翻攪幾下后盛在便(bian)當盒里(li)即可(ke)完成。