炒面便當的做法：

【主料】：掛面1把(ba)，胡蘿卜半根(gen)，洋蔥小(xiao)半個，豬肉1塊，小(xiao)蔥1跟

【輔料】：鹽1茶匙(chi)，蒜苗(miao)1根，杏(xing)鮑菇(gu)半個，生抽1茶匙(chi)，老抽1茶匙(chi)，花生油1大勺

步驟：

1、胡蘿卜(bu)洗凈切(qie)丁，小(xiao)蔥(cong)切(qie)沫，洋蔥(cong)、豬肉切(qie)絲(si)備用。

2、起(qi)鍋，倒1勺花生油，油熱后，放(fang)入(ru)豬肉煸炒至變色，將豬肉撥至一邊，放(fang)入(ru)胡蘿卜丁(ding)大火翻炒，再放(fang)入(ru)洋蔥(cong)(cong)絲，蔥(cong)(cong)沫(mo)和生姜沫(mo)，炒出香味后，放(fang)一小勺老(lao)抽，翻攪(jiao)幾下。

3、將煮好的(de)掛面放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)，調入(ru)(ru)鹽(yan)和生抽，用筷(kuai)子拌勻，翻攪幾下后(hou)盛在便當盒(he)里即可完(wan)成。