炒面便當的做法：

【主料】：掛面(mian)1把(ba)，胡蘿卜(bu)半根(gen)，洋蔥(cong)小(xiao)半個(ge)，豬肉(rou)1塊，小(xiao)蔥(cong)1跟

【輔料】：鹽1茶(cha)匙(chi)，蒜苗1根，杏(xing)鮑菇半(ban)個，生(sheng)抽(chou)1茶(cha)匙(chi)，老抽(chou)1茶(cha)匙(chi)，花生(sheng)油1大勺

步驟：

1、胡蘿卜洗(xi)凈切丁(ding)，小(xiao)蔥(cong)(cong)切沫，洋蔥(cong)(cong)、豬肉切絲備(bei)用。

2、起(qi)鍋，倒1勺花生(sheng)油(you)，油(you)熱(re)后(hou)，放(fang)入豬(zhu)肉煸炒至變色，將豬(zhu)肉撥至一邊，放(fang)入胡蘿卜丁大火翻炒，再放(fang)入洋蔥絲(si)，蔥沫(mo)和生(sheng)姜沫(mo)，炒出香(xiang)味后(hou)，放(fang)一小勺老抽，翻攪幾下。

3、將煮好的掛面放入鍋內，調入鹽和生抽(chou)，用筷子拌勻，翻(fan)攪(jiao)幾(ji)下(xia)后盛在便當盒里即可完(wan)成。