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【西蘭花泥蒸蛋糕的做法】西蘭花蒸糕怎么做 適合寶寶吃的果泥蒸糕做法

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導語:西蘭花泥蒸蛋糕怎么做?用西蘭花制作的果泥糕口感松軟,入口即化,美味又健康。本次小編教會大家制作這道西蘭花泥蒸蛋糕,包括它所需要的烹制時間、主料及制作步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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西蘭花(hua)泥蒸蛋糕的做法:

【主料】:西蘭花200g,雞蛋2個,紅(hong)豆(dou)適(shi)量

【輔料(liao)】:面粉40g,白糖45g,椰奶少(shao)許(xu)

步驟:

1、西(xi)(xi)蘭花(hua)洗凈鹽(yan)水(shui)浸泡10分鐘,起鍋焯水(shui)后切成小塊(kuai),放與(yu)料理機內(nei)制成西(xi)(xi)蘭花(hua)泥。

2、雞(ji)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)白分次加入白糖,放入無油無水的干凈容器中(zhong)打至(zhi)硬(ying)性發泡,即打蛋(dan)(dan)盆倒扣不倒。

3、西蘭花(hua)泥加(jia)入兩(liang)個蛋黃(huang)攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou),加(jia)入過篩的面粉(fen)再(zai)次均勻攪(jiao)拌(ban)。

4、再加(jia)入蛋白,用刮刀自下(xia)而(er)上制成(cheng)均勻(yun)的面糊(hu),倒入活底(di)蛋糕(gao)模具中。

5、蓋上保鮮膜在蒸籠(long)中(zhong)蒸38分鐘左(zuo)右,將蛋(dan)糕從蛋(dan)糕底部(bu)取出(chu),置于(yu)盤子中(zhong)。

6、紅豆提前泡好,起鍋倒(dao)水(shui),倒(dao)入紅豆加白砂(sha)糖煮熟后盛出,與椰奶混合。

7、將混合好的紅(hong)豆椰奶倒(dao)在蒸(zheng)糕上,即可完(wan)成。

小貼士:

1、椰奶一點點就好,否(fou)則會(hui)大量滲入蒸糕中,影響口(kou)感(gan)。

2、蛋糕(gao)中沒有(you)加油和水(shui),用的是西蘭花(hua)自身(shen)的水(shui)份。

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