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鴿子玻璃糕的做法 鴿子玻璃糕怎么做

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鴿子玻璃糕的做法:
【主料】:椰漿一罐400ml 馬蹄粉250g一盒
【配料】:純牛奶400ml 片糖/紅糖3片 水 三碗,約500-540克

步驟:
1.用一罐椰漿加兩盒純牛奶把半包馬蹄粉125g融成椰漿馬蹄粉液,用打蛋器比較快,打到無顆粒就可以了,手動攪拌都可以
2.用500-540g的水放片糖煲到糖全部融化,放涼,然后用已經涼了的片糖水融剩下的半包馬蹄粉
3.然后就一層一層蒸就可以了,一般一層只需要兩分鐘最多3分鐘,越往上的層數需要時間會稍稍長一點點

小貼士:
1、有時候會出現片糖水那層蒸出水的,沒有問題的,把多余的水倒掉。
2、每層的時間也不要蒸太久了,會起雞皮疙瘩,就不平了,蒸出來就好像有波紋一樣。
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