蝦油的做法：

【主料】小魚蝦30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦(xia)剪去蝦(xia)腳(jiao)蝦(xia)須(xu)蝦(xia)槍，去掉沙包，抽泥腸，洗干凈。

2、處理好的蝦剪頭備用(yong)，起(qi)鍋中(zhong)小火熱油（食用(yong)油），放入(ru)蝦頭，小火慢(man)炸(zha)，炸(zha)到(dao)蝦頭酥脆。

3、將(jiang)炸過蝦(xia)頭的(de)油裝在(zai)玻璃瓶子里密封(feng)，美味的(de)蝦(xia)油即(ji)可完(wan)成(cheng)。

小貼士：

炸(zha)過(guo)的蝦可(ke)以(yi)當零嘴吃，也可(ke)以(yi)加點蔬菜和(he)沙(sha)拉(la)醬，做(zuo)成(cheng)美味沙(sha)拉(la)享(xiang)用。