蝦油的做法：

【主料(liao)】小魚蝦(xia)30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦剪去蝦腳(jiao)蝦須(xu)蝦槍，去掉沙包(bao)，抽泥腸(chang)，洗干(gan)凈。

2、處理好(hao)的蝦(xia)剪(jian)頭(tou)(tou)備(bei)用，起(qi)鍋中(zhong)小火熱油（食(shi)用油），放入(ru)蝦(xia)頭(tou)(tou)，小火慢(man)炸，炸到蝦(xia)頭(tou)(tou)酥(su)脆。

3、將炸(zha)過蝦(xia)(xia)頭的油裝在玻璃瓶子里密封，美味的蝦(xia)(xia)油即可完成。

小貼士：

炸過(guo)的蝦(xia)可以(yi)當零嘴吃(chi)，也可以(yi)加點蔬(shu)菜和(he)沙(sha)拉醬，做(zuo)成美(mei)味(wei)沙(sha)拉享用。