蝦油的做法：

【主料(liao)】小(xiao)魚蝦30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦剪去蝦腳蝦須蝦槍，去掉沙包，抽泥(ni)腸(chang)，洗干凈。

2、處理好的蝦(xia)剪頭(tou)(tou)備用，起鍋中小(xiao)火熱油（食用油），放(fang)入蝦(xia)頭(tou)(tou)，小(xiao)火慢炸，炸到蝦(xia)頭(tou)(tou)酥脆。

3、將炸(zha)過蝦頭的油裝在玻(bo)璃瓶子里密封(feng)，美味的蝦油即可完成。

小貼士：

炸過的蝦可以當零嘴吃，也可以加點蔬菜和沙(sha)拉醬，做成(cheng)美味沙(sha)拉享用。