蝦油的做法：

【主料】小魚(yu)蝦30~40只(zhi)

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦(xia)剪去蝦(xia)腳蝦(xia)須蝦(xia)槍，去掉沙包，抽泥(ni)腸，洗干凈。

2、處理好(hao)的蝦(xia)剪頭(tou)備用，起鍋中小火熱油（食用油），放入(ru)蝦(xia)頭(tou)，小火慢炸，炸到蝦(xia)頭(tou)酥脆。

3、將炸過蝦頭的油(you)(you)裝(zhuang)在(zai)玻璃瓶子(zi)里密(mi)封，美味的蝦油(you)(you)即(ji)可完成。

小貼士：

炸過的蝦可以當零嘴吃(chi)，也可以加點蔬(shu)菜和(he)沙(sha)(sha)拉醬，做成(cheng)美味沙(sha)(sha)拉享(xiang)用。