蝦油的做法：

【主料】小魚(yu)蝦30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦(xia)(xia)剪去蝦(xia)(xia)腳(jiao)蝦(xia)(xia)須蝦(xia)(xia)槍，去掉沙包，抽泥腸，洗干凈。

2、處理好的蝦剪(jian)頭備用，起鍋中小(xiao)火熱油(you)(you)（食(shi)用油(you)(you)），放(fang)入蝦頭，小(xiao)火慢炸，炸到(dao)蝦頭酥脆(cui)。

3、將炸過蝦頭的(de)油(you)裝在玻璃瓶子里(li)密封(feng)，美味的(de)蝦油(you)即可完成。

小貼士：

炸過的蝦可(ke)以當零嘴吃，也可(ke)以加點蔬菜和沙(sha)拉(la)醬，做成美味沙(sha)拉(la)享用。