蝦油的做法：

【主料(liao)】小魚蝦30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將蝦(xia)剪去(qu)蝦(xia)腳(jiao)蝦(xia)須(xu)蝦(xia)槍(qiang)，去(qu)掉沙包，抽(chou)泥腸，洗(xi)干凈。

2、處理好的(de)蝦剪頭(tou)(tou)備(bei)用，起鍋中小火熱(re)油(you)(you)（食用油(you)(you)），放入蝦頭(tou)(tou)，小火慢炸(zha)，炸(zha)到蝦頭(tou)(tou)酥脆。

3、將炸(zha)過蝦(xia)頭的油裝在玻璃瓶子里密(mi)封，美(mei)味的蝦(xia)油即可完成。

小貼士：

炸過(guo)的蝦可以當零嘴吃，也可以加點(dian)蔬菜和沙(sha)拉醬(jiang)，做成美味沙(sha)拉享用。